Las ensaladas de remolacha son las más comunes de todos los tipos de ensaladas. Y uno de los más populares y fáciles de preparar es una ensalada de remolacha y ciruelas pasas, que se puede complementar con cualquier producto, por ejemplo, huevos de codorniz.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Cualquier cocinero novato podrá hacer una ensalada de remolacha. Para ello no se requieren conocimientos especiales ni habilidades culinarias, y siempre se garantiza un resultado excelente. Además, esto se aplica tanto a la ensalada de “arenque bajo un abrigo de piel” como a la ensalada más simple con remolacha y ciruelas pasas. El último, lo cocinaremos hoy.
Como muchos otros platos, la ensalada con remolacha y ciruelas pasas se ha ganado el respeto de muchos chefs debido a su facilidad de preparación y su increíble sabor. Este plato ya se ha convertido en una comida casera tradicional. Y quién hubiera pensado antes que de una raíz fibrosa salvaje e insípida resultaría el cultivo, como resultado de lo cual nacería un cultivo de raíces tan sabroso y saludable. Es debido a sus propiedades beneficiosas que la remolacha se recomienda para su uso en diversas dietas.
Esta receta de ensalada se puede complementar con nueces, pasas y otros aditivos. En esta receta, agregué huevos de codorniz, que agregaron especias, sofisticación y saciedad adicional al plato.
- Contenido calórico por 100 g - 153 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos para cortar los alimentos, más tiempo para hervir y enfriar las remolachas.
Ingredientes:
- Remolachas - 1 ud.
- Aceite vegetal - para aderezo de ensaladas
- Ciruelas - 70 g
- Huevos de codorniz - 6-7 piezas
- Sal - 1 cucharadita
Cocinar ensalada con remolacha, ciruelas pasas y huevos de codorniz:
1. Lavar la remolacha, raspar la piel con una esponja de hierro, si hay suciedad, y ponerla en una cacerola. Llenar con agua potable para que cubra completamente el tubérculo y encender la estufa. Hervir, reducir el fuego y cocinar, tapado, hasta que esté suave, aproximadamente 2 horas, dependiendo del tamaño de la verdura. Verifique la preparación con un cuchillo, debe perforar fácilmente la raíz vegetal Retire las remolachas terminadas del agua hirviendo y déjelas enfriar. Debería enfriarse por completo. Esto también requerirá al menos 2 o incluso más horas. Por lo tanto, tenga cuidado de hervir las remolachas con anticipación, por ejemplo, por la noche. Después de la verdura, pela y corta en cubos medianos, o puedes hornear las remolachas en el horno envolviéndolas en papel de aluminio y pinchándolas con un tenedor para liberar el vapor.
2. Lavar y secar las ciruelas pasas con una toalla de papel, cortar en tiras y enviar a la remolacha. Si las bayas están demasiado secas, vierta agua hirviendo sobre ellas durante 10 minutos. También retire los huesos, si los hay.
3. Hervir los huevos de codorniz duros durante 4 minutos y enfriar en agua helada. Luego pela de la cáscara.
4. Sazone las remolachas con ciruelas pasas con sal, vierta con aceite vegetal y revuelva. Coloque la ensalada en un tazón para servir y decore con huevos de codorniz, que puede colocar enteros o cortados por la mitad.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer ensalada de remolacha con ciruelas pasas y nueces.
