Una receta paso a paso con una foto de hacer una ensalada de remolacha con huevo y ajo en casa. Beneficios y valor nutricional. Receta en video.
A pesar de que la temporada de tomates frescos, pepinos y verduras ya ha comenzado, el cuerpo aún requiere diversificar la dieta con ensaladas de otoño con verduras hervidas. Y la primera y principal hortaliza entre ellas, por supuesto, es la remolacha única y saludable. Es insustituible en nuestra carta, contiene gran cantidad de vitaminas, oligoelementos, fibra, aminoácidos … Normaliza el metabolismo y es necesario en la dieta de las embarazadas, porque contiene ácido fólico. Muchos platos se preparan con remolacha, pero la ensalada es muy popular. Con esta verdura rallada hervida podrás cocinar delicadas ensaladas en cualquier época del año. Así que ahora propongo hacer una ensalada de remolacha con huevo y ajo.
El huevo le dará una consistencia agradable y el ajo le dará un toque picante. Esta ensalada seguramente complacerá a toda la familia. Se puede complementar con queso rallado procesado o duro, algas, cebollas verdes y otros alimentos. Por valor nutricional, es bueno poner nueces, pero luego también aumentará el contenido calórico de la ensalada. Esta ensalada se combina con platos de carne y varias guarniciones. También se puede servir como plato independiente para una cena de lunes a viernes. Entonces, para preparar una ensalada con remolacha, ajo y huevos, prepare los alimentos necesarios.
- Contenido calórico por 100 g - 62 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos, más tiempo de cocción.
Ingredientes:
- Remolachas - 1 ud.
- Ajo - 1 diente o al gusto
- Mayonesa - para aderezar
- Sal - 0,25 cucharaditas o al gusto
- Huevos - 1 ud.
Preparación paso a paso de ensalada de remolacha con huevo y ajo:
1. Lave las remolachas, restregándolas bien para quitarles la suciedad. Sumérjalo en una cacerola y cúbralo con agua para que el tubérculo quede completamente cubierto. Llevar a ebullición y sazonar con sal. Cubra la olla con una tapa, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la remolacha hasta que esté tierna. El tiempo de cocción depende del tamaño y la edad de la verdura. Las remolachas medianas estarán listas en 30-40 minutos. Una verdura madura grande puede tardar hasta 2 horas en cocinarse. Por lo tanto, verifique la preparación de la verdura perforando con un cuchillo. Debe entrar en la fruta terminada con suavidad y facilidad. Si esto no sucede, continúe cocinando la fruta más y después de un tiempo, tome una muestra nuevamente para que esté lista.
También puedes hornear remolachas en el horno. Para hacer esto, lave la fruta, séquela con una toalla de papel, envuélvala con papel de aluminio y hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos a 2 horas. El tiempo de cocción también depende del tamaño y la edad de la verdura. Verifique la preparación perforando la verdura (a través del papel de aluminio) con un palillo o un palillo.
Enfríe completamente las remolachas hervidas u horneadas y pélelas.
2. Ralle las remolachas en un rallador grueso o córtelas en tiras finas o en cubos. Dependiendo de cómo corte la remolacha, el sabor del plato cambiará.
3. Envíe las remolachas a un recipiente hondo.
4. A continuación, prepare los huevos y hiérvalos. Para ello, sácalos del frigorífico en una hora para que alcancen la temperatura ambiente. Enjuague los huevos para eliminar cualquier contaminación. Colocar en un cazo y cubrir con agua fría para que quede 1-2 cm más alto, sal y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 8-10 minutos. Huevos duros hervidos, transferir al frío para que se enfríe por completo. Luego pélalos y rallalos con un rallador grueso. Envíe a un cuenco de remolacha.
5. Pelar los ajos y pasar por una prensa.
6. Agregue mayonesa a la comida. Si desea que la ensalada tenga menos calorías, mezcle mayonesa con crema agria en proporciones iguales. Puede mezclar mayonesa con un poco de mostaza, luego la ensalada adquirirá un amargor picante y picante.
7. Mezcle la ensalada de remolacha con el huevo y el ajo. Pruébalo y agrega sal y pimienta si es necesario.
