En invierno, siempre recordamos la deliciosa, tierna y saludable col de Pekín. Ofrezco una receta de ensalada casera de vitaminas con col china, rábano y queso. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Las ensaladas de repollo son increíblemente populares y demandadas. Los platos de col son siempre ligeros, pero a la vez nutritivos gracias a la fibra, que se encuentra en grandes cantidades en las verduras. Para que las ensaladas no se aburran, el repollo se combina con una variedad de productos. De todos los tipos de repollo, ahora el repollo de Pekín es el más demandado debido al contenido de muchas vitaminas útiles, que faltan especialmente en la temporada de invierno. Es rico en vitamina A, caroteno y vitamina C. Sus hojas son suaves, tiernas, jugosas y pueden ser una excelente base para muchas ensaladas. Con su sabor versátil, combina bien con muchos productos. Hoy os propongo preparar una sencilla y deliciosa ensalada con col china, rábano chino blanco largo y queso.
La receta de este plato es bastante sencilla. La ensalada en sí será una buena adición al plato principal. El repollo crujiente y el rábano combinan bien con el queso, que puede ser duro o procesado. Puede tomar cualquier otra variedad de rábano, porque todos van bien con el repollo. Al usar repollo chino, es importante no preparar la ensalada más de una comida a la vez. Ya que es mejor usarlo fresco, porque después de guardarlo en el frigorífico, pierde su sabor.
Vea también cómo hacer una ensalada con col china, manzanas y nueces.
- Contenido calórico por 100 g - 98 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Repollo de Pekín - 4-5 hojas
- Sal - una pizca
- Queso fundido - 100 g
- Rábano blanco - 150 g
- Aceite de oliva - para aderezar
Preparación paso a paso de ensalada con repollo chino, rábano y queso, receta con foto:
1. De la cabeza de la col, retire la cantidad necesaria de hojas, lávelas, séquelas bien y córtelas en tiras finas.
2. Pelar el rábano, lavar y rallar con un rallador grueso o cortar en tiras finas.
3. Envíe verduras a una ensaladera. Rallar el queso fundido o cortarlo en rodajas. Si se arruga al cortarlo, déjelo en remojo en el congelador durante 15 minutos para que se congele. Entonces será fácil de cortar.
4. Sazone la ensalada con aceite de oliva o vegetal y sazone con sal. Agregue verduras picadas si lo desea.
5. Mezcle la ensalada con el repollo chino, el rábano y el queso. Remojar en el frigorífico durante 15 minutos y servir.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer ensalada de col china con queso y tomates cherry.
