¡La vieja y familiar ensalada Olivier con un nuevo aspecto es una receta para hacer Olivier en cestas! El gusto familiar de todos desde la infancia es ahora inusual y nuevo. ¡Intentalo! ¡Es satisfactorio y se ve muy interesante! Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Olivier es una ensalada conocida que se prepara tradicionalmente para el Año Nuevo. Pero si desea refrescarlo un poco, sírvalo en porciones, en pequeñas cestas de arena. Esta es una excelente opción para decorar una ensalada familiar. ¡En una interpretación inusual, Olivier brillará con nuevos colores! Si tiene una pregunta, con qué guarnición servir Olivier a los invitados, entonces la opción propuesta es la más conveniente y exitosa. Servir ensalada en tartaletas en porciones no solo es hermoso y sabroso, sino también satisfactorio. Las cestas son un gran sustituto del pan y el puré de patatas.
Puedes hornear cestas o tartaletas tú mismo o comprarlas en el supermercado. Son pequeños moldes de profundidad con un diámetro de hasta 10 cm. La mayoría de las veces se hornean a partir de masa de mantequilla, pero también se pueden utilizar a partir de masa de hojaldre, sin levadura o para gofres. En tales tartaletas, puede servir no solo Olivier, sino también cualquier otra ensalada. Además, incluso la ensalada más simple en ellos se verá especialmente exquisita. Tenga en cuenta que esta ensalada se puede decorar de manera un poco diferente. Para hacer esto, hornee una canasta grande de hojaldre o masa quebrada, ponga la ensalada y déjela remojar un poco. Luego córtelo en porciones como un pastel.
Vea también cómo hacer ensalada de pollo Olivier.
- Contenido calórico por 100 g - 489 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 40 minutos para cocinar, más tiempo para hervir y enfriar los alimentos.
Ingredientes:
- Salchicha de leche - 300 g
- Zanahorias - 2 piezas
- Patatas - 2-3 piezas
- Huevos - 4 piezas
- Pepinos frescos - 2 piezas (la receta usa pepinos congelados)
- Cestas de arena - alrededor de 20 piezas.
- Mayonesa - para aderezo de ensaladas
- Guisantes en conserva - 300 g
- Cebollas verdes: algunas ramitas (la receta usa cebollas congeladas)
Preparación paso a paso de ensalada Olivier en una canasta, receta con foto:
1. Hervir las patatas con sus uniformes en agua ligeramente salada. Luego refrigéralo, pélalo y córtalo en cubos con lados de aproximadamente 0,5-0,7 mm.
2. Hervir las zanahorias con la piel, enfriar, pelar y cortar en cubos del mismo tamaño que las patatas.
3. Hervir los huevos duros durante 10 minutos. Luego enfriar en agua helada, pelar y cortar en rodajas. Observe la relación de corte para todos los productos. Por lo general, si la receta contiene guisantes, todos los productos deben tener aproximadamente el mismo tamaño.
4. Cortar la salchicha de leche en cubos como todos los demás alimentos.
5. Coloque toda la comida en un recipiente grande y profundo. Agregue guisantes, pepinos y cebollas verdes. Descongele la cebolla con los pepinos de antemano. Y si los usa frescos, lávelos y pique. Luego sazone la ensalada con mayonesa.
6. Revuelva la ensalada Olivier y colóquela en cestas en porciones. Si lo desea, decore el aperitivo con una ramita de hierbas y sírvalo a la mesa.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar la ensalada Olivier en tartaletas.
