Una receta paso a paso con una foto de brizol en leche con queso y cilantro. Tecnología y secretos de la cocina en casa. Receta en video.
Brizol es una versión francesa de tortilla con varios rellenos. Este es un plato abundante, muy simple pero exquisito. Por supuesto, no se puede cocinar para una comida festiva, pero es muy valioso para un menú de todos los días. El plato es especialmente indicado para el desayuno de toda la familia. La base del plato es un "panqueque" de huevo frito en una sartén, donde un lado se engrasa con carne picada sin cebolla. El plato terminado se enrolla o se dobla por la mitad. Sin embargo, los empastes pueden ser absolutamente cualquier cosa.
Se utiliza como relleno: verduras, champiñones, carne, queso, hierbas e incluso frutas para una versión dulce del plato. Por eso, cocina tu comida con tus comidas favoritas, cualquiera de ellas te saldrá delicioso. Pero el brizol con leche con queso y cilantro resulta especialmente tierno. Un plato se puede preparar de varias formas. Algunos se turnan para freír el huevo y la carne picada y luego enrollar la comida en un rollo. Otros ponen el relleno en un panqueque de tortilla ligeramente frito y luego lo hornean todo junto en el horno o en la estufa con una tapa. Sugiero freír todo junto de inmediato.
Vea también cómo hacer una tortilla con crema agria y fresas.
- Contenido calórico por 100 g - 280 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Huevos - 2 piezas
- Cilantro - algunas ramitas
- Sal - pizca o al gusto
- Aceite vegetal - para freír
- Leche - 25 ml
- Queso - 50 g
Paso a paso cocinando brizol en leche con queso y cilantro, receta con foto:
1. Vierta el contenido de dos huevos en un recipiente hondo y sazone con una pizca de sal.
2. Vierta la leche en los huevos. En lugar de leche, puede usar crema agria o agua corriente. El suero o la leche agria también funcionarán.
3. Batir los huevos y la leche hasta que quede suave. No es necesario batir la comida con una batidora. Basta con mezclar todo con un batidor.
Rallar el queso en un rallador mediano o grueso.
Lave las hojas de cilantro con agua corriente, séquelas con una toalla de papel y córtelas en trozos medianos.
4. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente bien. Calienta la estufa a fuego medio y vierte la masa de huevo y leche en una sartén precalentada.
5. Tan pronto como los bordes de la tortilla se hayan endurecido, pero la tortita de huevo todavía esté líquida, coloque la mitad de las virutas de queso en un lado del plato.
6. Coloque las verduras picadas encima del queso.
7. Unte el queso restante sobre la parte superior del cilantro. Durante la cocción, el queso se derretirá y unirá las dos mitades de huevo.
8. Levante con cuidado el borde libre de la tortilla para que no se rompa y cubra el relleno. Cocine a fuego lento hasta que esté bajo y hornee el brizol en leche, queso y cilantro en la estufa debajo de la tapa durante 3-4 minutos. Es necesario que el queso se derrita y la masa de huevo se coagule por completo. Sirva el plato terminado en la mesa inmediatamente después de la preparación, ya que no es costumbre cocinarlo para uso futuro.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer brizol francés.
