¿Cómo cocinar una tortilla en leche con cilantro en un baño de vapor? A pesar de que el proceso de cocción es bastante simple, aún necesita conocer algunos de los matices. Secretos de cocina, receta paso a paso con receta de foto y video.
La tortilla es un desayuno versátil amado por muchos. Se prepara de muchas formas. Estamos acostumbrados a que la mayoría de las veces se hace en una sartén. También hay recetas en el horno, microondas o multicocina. Sin embargo, todavía hay un método de cocción interesante. Propongo hacer una tortilla con leche con cilantro de una manera inusual: en un baño de vapor. Este alimento delicioso, ligero y dietético se prepara sin aceite, por lo que el contenido calórico del plato es muy bajo. Además, la tortilla resulta exuberante, aireada y alta. Otra ventaja del plato: no se puede quemar, aunque te olvides de él.
El plato es ideal para quienes están a dieta, mantienen su forma, así como para los niños, incl. incluso los más pequeños. Es rápido y sencillo de preparar y no requiere ningún conocimiento culinario. Tal tortilla es un plato extremadamente saludable con muchos oligoelementos y vitaminas útiles. A la hora de prepararlo hay que tener en cuenta algunos secretos. Primero, la receta necesitará un colador, un colador o un molde especial para baño de vapor. En segundo lugar, al cocinar una tortilla, debe cerrarse con una tapa. En tercer lugar, el colador de tortillas no debe entrar en contacto con agua hirviendo. En cuarto lugar, después de cocinar, déjelo reposar unos minutos.
- Contenido calórico por 100 g - 40 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Huevos - 2 piezas
- Cilantro - unas ramitas
- Leche - 30 ml
- Sal - pizca o al gusto
Preparación paso a paso de una tortilla en leche con cilantro en un baño de vapor, una receta con una foto:
1. Vierta el contenido de los huevos en un recipiente hondo y agregue una pizca de sal.
2. Vierta la leche sobre los huevos.
3. Batir la leche con los huevos hasta que quede suave.
4. Lave el cilantro y séquelo con una toalla de papel. Picar finamente con un cuchillo afilado.
5. Transfiera el cilantro picado a la masa de huevo y leche y mezcle bien.
6. Vierta la mezcla en moldes de silicona para muffins de una sola porción.
7. Colocar los moldes de silicona con la tortilla en un colador, que se coloca en una olla con agua hirviendo.
8. Cierre el colador con tapa y cocine la tortilla en leche con cilantro al baño de vapor a fuego medio durante 5-7 minutos.
9. Pasado este tiempo, apaga el fuego, pero no saques las latas con la tortilla. Déjelo reposar durante 3-5 minutos. Durante la cocción, aumentará de tamaño, pero después de enfriarse caerá.
10. Sirva la tortilla terminada en leche con cilantro en un baño de vapor. Se puede servir en moldes de silicona o sacar de ellos, mantiene bien su forma. Se puede cortar en trozos, cubos o rodajas y untar sobre un sándwich cubierto con un anillo de tomate o pepino.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar una tortilla al vapor.
