Se puede preparar una tortilla agregando una amplia variedad de vegetales. Además de los tomates y verduras habituales, puede ser calabaza saludable, dietética y baja en calorías. Aprenda a preparar tal delicia y déjese mimar a usted y a su familia con un delicioso desayuno.
En la foto hay una tortilla preparada con contenido de Receta de calabaza:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La tortilla de calabaza es un desayuno muy saludable. Una adición vegetal al plato es una pulpa de calabaza suave, tierna y ligeramente dulce, que decora armoniosamente el maravilloso sabor de la mezcla de tortilla. Este alimento es apto para bebés y alimentos dietéticos. Es una gran variedad para desayunar, especialmente en la temporada de otoño. Puede cocinar un plato de este tipo en una olla multicocina, baño maría, airfryer u horno. Pero en ausencia de todos estos "artilugios" de cocina, puede hacer una tortilla en un baño de vapor en la estufa. Los ingredientes de la receta permanecen sin cambios. La comida resultante es muy tierna, tierna y apetitosa con un sabor delicado. Los ingredientes se dan por ración. Puede aumentar y disminuir el volumen de productos en proporción a la cantidad deseada.
Para hacer deliciosa una tortilla de verduras, debes recordar los principios de su preparación:
- Batir bien los huevos.
- La leche, la crema, la crema agria y el agua mineral se utilizan como líquido.
- La cantidad óptima de líquido es media cáscara por huevo, es decir, El líquido por volumen es 2 veces menor que el de los huevos.
- Para mayor densidad y saciedad del plato, puedes agregar un poco de harina o sémola.
- El relleno puede ser diferente. Siempre se añade a la masa de huevo batido.
- Contenido calórico por 100 g - 65 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Calabaza - 100 g
- Crema agria - 1 cucharada
- Huevos - 2 piezas
- Sal - una pizca
Hacer una tortilla de calabaza al vapor
1. Rompa con cuidado las cáscaras de huevo con un cuchillo afilado y vierta el contenido en un recipiente hondo. Agrega la crema agria y una pizca de sal. Puede reemplazar la crema agria con cualquier líquido: leche, agua e incluso cerveza.
2. Batir los huevos con una batidora, licuadora o batidora durante unos 3-5 minutos hasta que estén esponjosos, homogéneos y suaves.
3. Pele la verdura de la piel gruesa, lávela y córtela en trozos de aproximadamente 1–1,5 cm. También puede rallar la calabaza con un rallador grueso. Colócalo en el recipiente en el que cocinarás la tortilla. Si la cáscara es difícil de cortar, se pueden hacer varios cortes en la verdura y colocar durante unos minutos y en el microondas. La corteza se ablandará y será fácil de quitar.
En lugar de calabaza, puede usar bayas y frutas de la temporada: fresas, guisantes frescos, pimientos, manzanas, etc.
4. Vierta la mezcla de tortilla sobre la calabaza. Coloque el recipiente en un colador, que se coloca en una olla con agua y cierre la tapa. Coloca la estructura al fuego y cocina la tortilla durante unos 7-10 minutos.
Si tienes baño María, puedes usarlo para hacer una tortilla. También puedes hacer una tortilla al vapor en el microondas. Ponga el mismo recipiente en el aparato y cocine a máxima potencia durante unos 5 minutos.
5. Sirva inmediatamente después de cocinar, mientras la tortilla de calabaza esté tierna, aireada y suave. No es costumbre cocinarlo para uso futuro.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una tortilla para perder peso con una calabaza:
