Entre los productos horneados pequeños, las cestas con cualquier relleno son especialmente populares. Se hornean rápidamente y se ven presentables. Una receta paso a paso con una foto de cestas de masa quebrada con frambuesas y crema agria.
Las cestas de masa quebrada con frambuesas y crema agria son una excelente alternativa a las tortas y pasteles grasos y cremosos. Es una base crujiente, puré de frambuesa y una delicada crema agria de vainilla. Esta combinación de productos satisfará incluso a los gourmets más sofisticados. Los productos de todos los catadores causarán un gran deleite y tímidas solicitudes de adición. Pequeños pasteles deliciosos y delicados literalmente se derriten en la boca. Crema delicada y masa quebrada quebradiza … nadie puede resistirse a tal combinación. Tal postre traerá inmediatamente una sensación de vacaciones a la atmósfera hogareña. Estos pasteles con crema son ideales para una fiesta festiva. Las porciones de productos horneados son más prácticas que los pasteles y tartas. Por lo tanto, estoy compartiendo una receta para un manjar familiar, y una receta fotográfica paso a paso permitirá que incluso una anfitriona novata pueda hacer frente rápidamente a la repostería.
Preparar un postre así es muy fácil. Puedes llenar cestas de arena no solo con crema agria, sino también con mantequilla, proteínas, natillas … En lugar de mermelada de frambuesa, puedes poner cualquier mermelada o bayas frescas en el fondo de las cestas. Esta receta es un gran campo para la imaginación.
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- Contenido calórico por 100 g - 459 kcal.
- Porciones - 10-12 piezas
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Margarina - 100 g
- Harina - 150 g
- Azúcar - 100 g
- Puré de frambuesa - 100 g
- Sal - una pizca
- Huevos - 1 ud.
- Crema agria - 200 ml
Preparación paso a paso de cestas de masa quebrada con frambuesas y crema agria, receta con foto:
1. Cortar la margarina fría (no congelada ni a temperatura ambiente) en rodajas a temperatura media y colocar en el bol de un robot de cocina. Si usa margarina a una temperatura diferente, entonces la masa de mantequilla no estará crujiente y desmenuzable.
2. Agregue los huevos, una pizca de sal y 1 cucharada al procesador de alimentos. Sáhara.
3. Agregue harina a la comida. Pre-tamizar a través de un colador fino para que se enriquezca con oxígeno y la masa esté más suave.
4. Amasar una masa elástica y suave que no se pegue a las manos. Si no tienes un procesador de alimentos, amasa la masa con las manos. Pero hágalo rápidamente para que la margarina no se derrita por el calor de sus manos. Porque a la masa de mantequilla no le gustan las temperaturas cálidas.
5. Reúna la masa en un trozo grande, envuélvala con film transparente y refrigérela durante media hora o en el congelador durante 15 minutos. Aunque dicha masa se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días y en el congelador por hasta 3 meses.
6. Para la crema, vierta la crema agria bien enfriada en un bol y agregue el azúcar.
7. Batir la crema agria con una batidora hasta que quede esponjosa y doble su volumen.
8. Saque la masa del refrigerador y use un rodillo para enrollarla en una capa delgada de unos 5 mm de grosor. Con forma redonda, recorta la masa y rellena los moldes de la canasta. Corta el exceso de masa alrededor del borde.
9. Ponga 1-1, 5 cucharadas en las canastas. puré de frambuesa. Para hacer esto, muele las frambuesas con una licuadora.
10. Vierta crema agria encima de la fruta. Caliente el horno a 180 grados y envíe las cestas de masa quebrada con frambuesas y crema agria a hornear durante 15-20 minutos. Enfriar el producto terminado a temperatura ambiente, desmoldar y decorar con frambuesas.
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