Se puede preparar una amplia variedad de platos a partir de hojaldre ya preparado. Comenzando con el strudel más común y terminando con pizza y empanadas. Sugiero hacer un rollo de hojaldre con grosella negra. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
De todos los tipos de repostería, muchas amas de casa prefieren el hojaldre. Además del hecho de que es muy conveniente cocinar con hojaldre, los productos resultan increíblemente sabrosos. Si necesita preparar rápidamente bocanadas frescas para té, pizza con cualquier relleno u otros productos, la masa de hojaldre se adaptará perfectamente a esta tarea. La masa de hojaldre hace panecillos increíblemente sabrosos, especialmente los de bayas … Por ejemplo, pasteles muy ligeros y sabrosos: panecillo de hojaldre con grosellas negras.
Si está preparando un panecillo para una gran empresa, duplique la cantidad de ingredientes, porque el producto resulta pequeño y diverge muy rápidamente. Las bayas de la receta están congeladas, pero las frescas servirán. En ausencia de tales, las vitaminas de mermelada o grosella son perfectas. Aunque la grosella negra se puede reemplazar con cualquier otra baya o fruta. Si tienes fresas o cerezas, genial, si tienes arándanos, arándanos o arándanos, incluso mejor. En cualquier caso, obtendrás un rollo de hojaldre simple pero delicioso que atraerá a todos los comensales.
Vea también cómo hacer un panecillo de levadura con mermelada.
- Contenido calórico por 100 g - 429 kcal.
- Porciones - 1 rollo
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Masa de hojaldre y levadura comprada - 200 g
- Aceite vegetal, leche o huevos: para lubricar productos horneados antes de hornear
- Grosella negra - 300 g (congelada en la receta)
- Azúcar - 50 go al gusto (si es necesario)
- Harina - 1-2 cucharadas para enrollar la masa
Preparación paso a paso de rollo de hojaldre con grosella negra, receta con foto:
1. Descongele la masa de forma natural sin utilizar un horno microondas. Déjelo a temperatura ambiente. Se descongela muy rápido, literalmente en 1 hora. A continuación, espolvoree la superficie de trabajo y el rodillo con harina para que la masa no se pegue y enróllela en una fina capa rectangular de unos 3 mm.
2. Coloque las grosellas negras sobre una hoja de masa enrollada. No es necesario descongelar las bayas, porque se descongelarán durante la cocción en el horno. Espolvoree azúcar sobre las grosellas si lo desea. No lo usé, porque suficiente dulzura de la propia grosella.
3. Doble la masa por tres lados, cubriendo las grosellas.
4. Con cuidado, enrolle la masa en un rollo para que las grosellas no se caigan.
5. Coloque el rollo en una bandeja para hornear, con la costura hacia abajo. No es necesario engrasar la bandeja de horno con aceite, porque el hojaldre es lo suficientemente gordo y no se pega.
6. Haga cortes superficiales en todo el rollo. Le darán al producto una apariencia hermosa y, en su forma terminada, será más fácil cortarlo en porciones. Cepille el rollo con una fina capa de aceite vegetal, leche o yema batida. Le darán al producto un hermoso color rojizo cuando se horneen. Calentar el horno a 180 grados y hornear un rollo de hojaldre con grosellas negras durante 30 minutos. Déjelo enfriar en una bandeja para hornear, porque cuando está caliente, el producto es muy frágil y puede romperse. Luego retire el rollo de la bandeja para hornear, córtelo en porciones y espolvoree con azúcar en polvo.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un pastel de hojaldre con un relleno dulce.
