Una receta paso a paso con una foto de un cupcake de champán con manzanas: una lista de ingredientes y la tecnología para preparar pasteles deliciosos y aromáticos. Recetas en video.
La magdalena de champán es un postre de harina interesante y muy sabroso con un ligero aroma a vino. Por lo general, este manjar se prepara a partir de los restos de una bebida espumosa olvidada después de las vacaciones. Las bebidas alcohólicas que se agregan a los productos horneados en pequeñas cantidades ayudan a mejorar la estructura de la masa, imparten un cierto aroma y mejoran el sabor.
La miga de la tarta de champán no está seca, pero permanece bastante porosa. Cuantos más gases queden en la bebida, más magnífico será el postre.
Los ingredientes principales son mantequilla, azúcar, levadura, harina y huevos. Este es el conjunto mínimo para hacer pasteles dulces. Para agregar un sabor brillante y un aroma rico, se acostumbra agregar ralladura de limón a los muffins. Las manzanas frescas se utilizan como relleno.
A continuación, le sugerimos que se familiarice con una receta sencilla para un cupcake con manzanas en champán con una foto de un proceso paso a paso.
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- Contenido calórico por 100 g - 324 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Aceite - 115 g
- Azúcar - 100 g
- Manzanas - 2-3 piezas
- Polvo de hornear - 1 cucharadita
- Ralladura de limón - 1 cucharadita
- Harina - 200 g
- Champán - 100 ml
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Azúcar de vainilla - 10 g
- Sal - una pizca
- Huevos - 2 piezas
Preparación paso a paso de un cupcake de champán con manzanas
1. Antes de hacer una tarta de champán con manzanas, saca la mantequilla del frigorífico y déjala a temperatura ambiente para que se ablande. Luego lo ponemos en un bol hondo y le agregamos azúcar granulada, que puede ser reemplazada por azúcar en polvo. Batir bien con un tenedor o batidora.
2. Cuando la mantequilla y el azúcar estén bien batidos, agregue los huevos uno por uno y vuelva a batir.
3. A continuación, retire la ralladura de un limón con un rallador fino y, junto con el azúcar de vainilla, envíelo a la masa. Mezclar y agregar champán. Llevamos a la homogeneidad.
4. Tamizar la harina por un colador para quitar todos los grumos y hacer una masa más esponjosa. Después de eso, junto con el polvo de hornear, agregar a la masa y amasar bien. Esta masa no debe dejarse para pruebas.
5. Lavar las manzanas de cualquier tipo, quitarles el corazón y cortarlas junto con la piel en rodajas finas de tamaño mediano. Agregue a la mezcla de harina y revuelva. La masa preparada resulta bastante densa, por lo que el relleno no se asienta.
6. Prepare platos para hornear y rellénelos con masa rellena. Pueden tener absolutamente cualquier forma: rectangular, redonda, ovalada, de anillo. Es importante que los rellenes con masa aproximadamente 3/4 para que durante el horneado la masa no se derrame por los bordes. El procesamiento previo de los formularios se realiza de acuerdo con el tipo de contenedor. A veces basta con engrasar la superficie con aceite vegetal o aceite de cocina, en otros casos es mejor colocar papel especial.
7. Es mejor precalentar el horno a 200 grados antes. Ponemos las formas durante 30 minutos. Después de eso, verificamos que esté listo con un fósforo: la miga debe perforarse fácilmente y no debe haber masa en el extremo del palo de madera.
8. ¡Un exquisito cupcake con manzanas sobre champán con un aroma increíble está listo! Antes de servir, enfriar un poco, desmoldar en un plato, espolvorear con azúcar glass y decorar con una ramita de menta o rodajas de limón. El postre combina bien con té negro o verde con la adición de jengibre.
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