Una receta paso a paso para panqueques de kéfir con salchichas: una lista de ingredientes necesarios y un proceso paso a paso para preparar un delicioso refrigerio. Recetas en video.
Los panqueques de kéfir con salchichas son un bocadillo sabroso y satisfactorio. Muchos están acostumbrados al hecho de que los pasteles esponjosos sobre masa de kéfir son dulces, a veces con manzana o pasas, miel o leche condensada. Pero, ¿quién dijo que este postre no se puede cambiar, dejando solo los productos principales para la masa, la forma habitual y la tecnología de cocción, y usar alimentos salados, no dulces como relleno? El resultado es excelente. Tal transformación de productos seguramente complacerá a todos los amantes de las salchichas en masa y la pizza casera.
Para esta receta de panqueques de kéfir con salchichas, puede tomar casi cualquier producto de salchicha: jamón, salchicha hervida o ahumada, pollo, ternera, cerdo. Una de las opciones más aceptables son las salchichas de Hannover con un suave aroma ahumado y un rico sabor salado.
La masa incluye kéfir, huevos y masa. No hay necesidad especial de polvo de hornear. Pero si desea obtener un producto horneado más esponjoso, puede agregar un poco de bicarbonato de sodio y apagarlo con vinagre.
Para realzar el sabor, es importante agregar hierbas frescas de eneldo, así como sus condimentos favoritos.
Además, una receta detallada paso a paso con una foto de panqueques de kéfir con salchichas.
- Contenido calórico por 100 g - 224 kcal.
- Porciones - 5
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Kéfir - 100 ml
- Huevo - 1 ud.
- Salchichas - 300 g
- Harina - 4 cucharadas
- Verdes - 50 g
- Sal y pimienta para probar
Preparación paso a paso de panqueques de kéfir con salchichas
1. Antes de preparar los panqueques en kéfir con salchichas, haga la masa. Para hacer esto, primero combine los huevos con un producto lácteo fermentado. Revuelva para obtener una mezcla homogénea.
2. Agrega la harina tamizada y amasa la masa.
3. Las salchichas no necesitan hervirse, se cocinarán al freír panqueques. Los cortamos en cubos pequeños y los enviamos a la masa.
4. Pica finamente las verduras con un cuchillo y agrégalas a la masa. Sazone al gusto con pimienta y sal.
5. Antes de hacer panqueques de kéfir con salchichas, engrasar con mantequilla y calentar. Luego, pon el fuego a medio y saca la masa con una cuchara. Freír hasta que la masa se agarre y no fluya al darle la vuelta. Por lo general, 3-4 minutos son suficientes. Es de destacar que dicha masa no sube y se hornea con bastante rapidez. La cobertura es opcional.
6. Dé la vuelta al otro lado y deje que esté listo durante otros 3-4 minutos.
7. ¡Los panqueques fragantes y deliciosos con kéfir y salchichas están listos! Los ponemos en un plato bonito, decoramos con hierbas. Casi cualquier salsa se puede servir con ellos: crema agria, mayonesa, tomate, con ajo, con hierbas, con queso.
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