Lo nuevo es viejo y olvidado. ¡Parece que ya se han inventado muchos platos a partir de la remolacha! ¡Pero no! Los especialistas culinarios son personas creativas y prácticas armadas con imaginación y entusiasmo. Se les ocurren deliciosos alimentos nuevos como ensalada de remolacha, pera y nueces.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La remolacha en nuestras latitudes es una verdura muy popular, que se explica fácilmente. El primero es un sabor increíble, el segundo son los beneficios para la salud y el tercero es la disponibilidad y el precio razonable. Creo que si enumera todas las ventajas, llevará mucho tiempo. Por lo tanto, no haré esto, sino que simplemente presentaré una deliciosa receta de ensalada de remolacha, nueces y peras. Esta ensalada magra seguramente complacerá a todos, será una excelente cena ligera o refrigerio en medio de la jornada laboral.
Ya que hablo de ensaladas con nueces, quiero mencionar este increíble producto. Los médicos recomiendan encarecidamente incluirlo en la dieta, porque contiene todos los complejos vitamínicos y oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. Las nueces contienen ácidos grasos poliinsaturados y una sustancia deficiente: el yodo. La falta de estos componentes está plagada de muchas consecuencias negativas. Por cierto, también hay bastante yodo en el cultivo de la raíz de remolacha.
Por ello, esta ensalada es especialmente útil para quienes carecen de estos micronutrientes. Además, esta ensalada es un plato original que, si se consume con regularidad, ayudará a mantener el color ideal de la piel, no engordará en exceso, mantendrá la belleza y la juventud, y repondrá el organismo de vitaminas.
- Contenido calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 10 minutos para cocinar, más tiempo para hervir y enfriar las remolachas.
Ingredientes:
- Remolachas - 1 ud.
- Pera - 1 pieza
- Nueces - 100 g
- Salsa de soja - 1 cucharada
- Aceite vegetal refinado - para repostar
- Sal - una pizca
Cómo hacer una ensalada de remolacha, peras y nueces:
1. Lavar las remolachas, rasparlas con un cepillo, ponerlas en un cazo, llenar con agua potable y hervir en agua con sal. Necesitará aproximadamente 1,5 horas para este ciclo. El tiempo exacto de cocción depende del tamaño y la edad del tubérculo. Retire la verdura terminada del agua caliente y déjela enfriar por completo. Se enfriará durante al menos 2-3 horas. Por lo tanto, la mejor manera sería hervir las remolachas por la noche, para que tengan tiempo de enfriarse durante la noche. Luego pélalo y córtalo. El método de corte puede ser diferente: tiras o cubos. También puedes rallarlo con un rallador grueso.
2. Lave la pera y séquela con una toalla de papel. Con un cuchillo especial, retire el corazón con la caja de semillas. Corta la pulpa en tiras o cubos y agrégala a la remolacha. Corta los alimentos del mismo tamaño. Elija una pera dura.
3. Perfore las nueces en una sartén limpia y seca. Utilizar un cuchillo para detallar en piezas medianas y enviar a los productos.
4. Sazone la ensalada con salsa de soja y aceite vegetal refinado. Pruebe, agregue una pizca de sal según sea necesario. Cuidado con la sal, ya que tal vez suficiente de salsa de soja.
5. Mezclar bien los ingredientes y servir la ensalada en la mesa. Si lo desea, puede enfriarlo un poco en el frigorífico.
6. Sirva la ensalada sola o con un trozo de carne o filete de pescado.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de remolacha, ciruelas pasas y nueces.
