Una ensalada popular, sabrosa y saludable de repollo y zanahorias ayudará a complementar un plato de carne o se convertirá en un refrigerio ligero. Además, no es necesario que dediques mucho tiempo y esfuerzo a prepararlo.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
En la estación fría de invierno, el cuerpo es especialmente vulnerable: es propenso a los resfriados, la inmunidad disminuye, el cabello se vuelve opaco, la piel pierde su elasticidad y el estado de ánimo empeora. El uso diario de ensalada de vitaminas elaborada con verduras frescas ayudará a evitar estas dolencias. Se prepara con una variedad de vegetales, pero hoy sugiero usar repollo con zanahorias. Esta es la combinación de ensaladas más popular porque estas verduras están siempre disponibles en cualquier época del año. Además, el plato es muy sencillo de preparar y cualquier ama de casa sin experiencia y chef novato puede afrontarlo fácilmente. Además, para preparar esta ensalada, no es necesario seguir la receta en absoluto. Y la composición de los alimentos se puede cambiar agregando o reemplazando ingredientes.
Asimismo, cualquier ensalada incluye un aderezo delicioso y saludable. La base de cualquier aderezo suele ser todo tipo de aceites vegetales: girasol, oliva, linaza, nuez, etc. Todos ellos tienen un efecto beneficioso sobre el estado de la piel, los vasos sanguíneos, los intestinos y la función hepática. Sin embargo, se pueden complementar o diluir con cualquier vinagre (de mesa, vino y fruta), salsa de soja, mostaza, etc.
- Contenido calórico por 100 g - 50, 2 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 300 g
- Zanahorias - 1 ud.
- Hojas de albahaca - algunas ramitas
- Hojas de perejil - algunas ramitas
- Aceite vegetal - para aderezar
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
Receta paso a paso de ensalada de repollo y zanahoria
1. Retire las inflorescencias superiores del repollo. suelen estar sucios. Cortar la parte necesaria de la cabeza de repollo, lavar y picar finamente. Pon el resto en el frigorífico. Si el repollo es de invierno, espolvoréalo con sal y recuerda con las manos soltar el jugo. Esto hará que la ensalada sea más jugosa. Tales acciones no se llevan a cabo con repollo joven, es jugoso en sí mismo.
2. Pelar las zanahorias, enjuagar, limpiar con una toalla de papel y rallar con un rallador grueso.
3. Coloque el repollo picado y las zanahorias ralladas en una ensaladera.
4. Sazone las verduras con sal, aceite vegetal, salsa de soja y revuelva. Refrigere por 15 minutos.
5. Antes de servir la ensalada, espolvoréala con cilantro picado y perejil. Sírvelo en la mesa con cualquier guarnición o cómelo para una cena tardía. La ensalada es baja en calorías, por lo que no estropeará la figura de ninguna manera.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de vitaminas con repollo y zanahorias.
