Rollos: siempre sencillos y rápidos. Y su ventaja más importante es que es un aperitivo festivo y bonito que se puede utilizar para decorar cualquier mesa festiva.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Continuando con el menú de calabacín, quiero contarles una deliciosa receta de rollo de calabacín. Estoy seguro de que esta receta se sumará a su colección culinaria de platos de calabacín. Es gratificante que esta maravillosa verdura pueda deleitarnos durante todo el verano y hasta finales de otoño. Al mismo tiempo, puede prepararse para un uso futuro: colóquelo en un lugar fresco y oscuro donde pueda estar antes de las vacaciones de Año Nuevo.
La masa de calabacín después de hornear resulta muy tierna y ligeramente húmeda. El rollo simplemente se derrite en tu boca. Se prepara rápidamente y a partir de productos disponibles. Puedes elegir cualquier relleno para el rollo a tu gusto. Sugiero usar queso de ajo. Sin embargo, los champiñones fritos con cebolla, la carne picada y el paté de hígado también son adecuados. Sin embargo, aquí las restricciones solo pueden ser de fantasía. Puede servir el rollo con crema agria, crema o solo. [Justificar] [/justificar]
- Contenido calórico por 100 g - 137 kcal.
- Porciones - 10
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Calabacín - 2 piezas
- Tomate - 2 piezas
- Queso fundido - 200 g
- Ajo - 3 dientes
- Mayonesa - 100 g
- Harina - 5 cucharadas
- Huevo - 2 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Hacer un rollo de masa de calabaza
1. Lave el calabacín y séquelo con una toalla de papel. Si es fruta joven, úsela entera. Si ya está maduro, corte la piel densa y retire las semillas grandes.
2. Gire los calabacines en una picadora de carne para obtener una masa homogénea. También puede utilizar una licuadora o procesador de alimentos para este proceso Incline la masa de calabacín sobre un colador para drenar el exceso de líquido.
3. Luego combine el puré de calabaza con huevos, harina y sal.
4. Amasar la masa hasta que quede suave.
5. Cubrir una bandeja para hornear con pergamino, que un poco de grasa con aceite vegetal, y distribuir uniformemente la masa de calabacín.
6. Calentar el horno a 200 grados y enviar la masa a hornear durante 30 minutos. La parte superior del pastel debe estar ligeramente dorada.
7. Mientras se hornea el bizcocho, prepare el relleno. Rallar el queso derretido en un rallador grueso. Para que sea más fácil de frotar, manténgalo en el congelador durante 15 minutos. Pelar los ajos y lavar. Toma el ajo.
8. Pasar el ajo por una prensa y verter la mayonesa.
9. Revuelva el queso hasta que quede suave para formar una masa medianamente espesa. No ponga demasiada mayonesa, de lo contrario, el relleno resultará demasiado líquido y saldrá del rollo.
10. Lave los tomates con agua corriente, séquelos con una toalla y córtelos en aros finos.
11. Sobre la base horneada, aplique una fina capa de relleno de queso, extendiéndolo por toda la superficie.
12. Cubra con aros de tomate. Su cantidad puede ser muy diferente según tu gusto.
13. Enrolle suavemente el bizcocho en un rollo y envuélvalo con film transparente para que quede ligeramente saturado y tome forma.
14. A continuación, desdoble el rollo de celofán, córtelo en porciones de 2-2,5 cm de grosor y sirva.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar un rollo de calabacín.
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