¿Te gusta el chocolate y la repostería? Entonces definitivamente te gustará el tema de esta revisión. Propongo una receta sencilla para un delicioso pastel horneado en kéfir con la adición de cerezas. Pasando solo media hora de tiempo, hornearás un delicioso bocadillo para beber té.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
¡Hay recetas que, por alguna razón desconocida, vienen de algún lado y echan raíces para siempre! Horneo muffins de chocolate con mucha frecuencia, especialmente cuando soy demasiado perezoso para preparar pasteles complejos y quiero algo sabroso para el té. ¡Me encanta esta receta por la velocidad de preparación y el sabor increíble! Esta extraordinaria pastelería combina la suavidad del texto de la galleta, el deleite del sabor del chocolate y la jugosidad de las cerezas.
Para hacer un muffin de chocolate normal, solo necesita agregar cacao a la lista de ingredientes. No puede ahorrar en este producto, porque tanto el color como el sabor del producto terminado dependerán de la cantidad de cacao. Cuanto más pequeño sea el producto, más blanco y más claro será el color del pastel. La proporción clásica de dicho aditivo es de 3-4 cucharadas, luego el pastel resultará casi negro, con un color marrón noble y un rico sabor a chocolate espeso. Pero también puedes poner chocolate negro derretido con un contenido de cacao de al menos el 56%.
Puede hornear una golosina de la manera tradicional, en un molde grande, o puede hacerlo en latas pequeñas en porciones. Pueden ser moldes de silicona o hierro. Lubrique este último con aceite primero. También puede utilizar moldes para muffins de un solo uso.
- Contenido calórico por 100 g - 398 kcal.
- Porciones - 1 magdalena
- Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 250 g
- Kéfir - 100 g
- Huevos - 1 ud.
- Aceite vegetal - 30 ml
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
- Cacao en polvo - 3 cucharadas
- Cerezas sin hueso - 150-200 g
- Sal - una pizca
- Azúcar - 100 g
Cocinar un pastel de chocolate en kéfir con cerezas
1. En un recipiente limpio, combine todos los ingredientes secos: harina, azúcar, soda, sal y cacao en polvo.
2. Revuelva los productos a granel.
3. Vierta el kéfir en otro recipiente y bátalo un poco con una batidora, unos 3-4 minutos.
4. Agregue huevos y aceite vegetal al kéfir.
5. Vuelva a mezclar la comida con una batidora hasta que quede suave.
6. Vierta los ingredientes secos en la lechada.
7. Con una batidora con batidores de "ganchos", mezcle los alimentos hasta que la masa adquiera una consistencia suave, sin grumos. Su textura debe ser similar a la de una crema agria muy espesa.
8. Lavar las cerezas, quitar las semillas y añadirlas a la masa. Si están congelados, descongélelos primero. También se pueden utilizar frutos rojos enlatados. Pero luego séquelos bien con una toalla de papel.
9. Amasar la masa para que las bayas se distribuyan uniformemente por toda la masa, y verterla en una fuente para horno, cubrir con papel de horno o untar con una fina capa de mantequilla.
10. Caliente el horno a 180 grados y envíe el bizcocho a hornear durante 40 minutos. Verifique la preparación con un fósforo de madera, que debe estar seco.
11. Enfriar el bizcocho terminado en un molde, luego retirar, decorar con azúcar glass y cortar en porciones. También puedes espolvorearlo con cualquier glaseado o engrasarlo con crema.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer brownies de cereza.
