Para gourmets reales y sofisticados, les presentamos la receta "Queso en chocolate" o como también se le llama "Dulces italianos". Un refrigerio simple y sin complicaciones requerirá un mínimo de tiempo y esfuerzo de su parte.
Contenido:
- Los beneficios del queso y el chocolate amargo
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Video
Una sabrosa combinación de chocolate amargo agridulce con un sabor a queso salado atraerá a muchos. Lo principal de esta receta es comprar delicioso chocolate y queso. Sin embargo, al elegir el queso, tenga cuidado. No compre quesos grasos y cremosos, es mejor dar preferencia a la leche fermentada (suluguni, feta, Adyghe, queso feta) o variedades duras bajas en grasa (Edam, holandés).
Un poco sobre los beneficios del queso y el chocolate amargo
Por cierto, una paradoja, pero los nutricionistas dicen que el queso ayuda a adelgazar, sobre todo en el abdomen. El queso contiene proteínas, que se saturan bien y, en consecuencia, la saciedad se siente por más tiempo. Además, los científicos creen que el calcio que contiene el queso ayuda al cuerpo humano a quemar calorías de forma más vigorosa.
También existe la opinión contraria sobre el chocolate. Mucha gente piensa que cualquier chocolate es una bomba de calorías. Sin embargo, todo depende de la dosis. Por ejemplo, el chocolate negro es el líder en contenido de bioflavonoides y antioxidantes. Y, según los científicos estadounidenses, estos componentes pueden ayudar a deshacerse de los kilos de más. Por tanto, si quieres adelgazar, entonces elige el chocolate negro, que contiene un gran porcentaje de cacao (del 70%), ya que es el más saludable. Bueno, una ventaja adicional: el sabor amargo del chocolate negro controla el apetito.
Con base en lo anterior, podemos concluir que con el consumo correcto y moderado de dulces italianos (queso en chocolate), no solo no se puede agregar volumen a la cintura, sino también adelgazar. ¡Pero comer en exceso no vale la pena!
- Contenido calórico por 100 g - 240 kcal.
- Porciones por envase - 30
- Tiempo de cocción: 10 minutos para la preparación y 45 minutos para el endurecimiento del chocolate.
Ingredientes:
- Queso duro - 200 g
- Chocolate negro - 50 g
- Palillos o brochetas de madera - 30 uds.
Cocinar queso en chocolate
1. Cortar el queso en cubos de aproximadamente 1, 5 cm de tamaño, no agrandarlos para que el caramelo se vea limpio.
2. Ensarte cada trozo de queso en una brocheta o un palillo de madera.
3. Coloque el chocolate negro en un recipiente, que se coloca en una cacerola con agua, para que el recipiente con chocolate no toque el agua de la cacerola. Envía tal estructura al fuego. El chocolate en el baño de vapor se derretirá y se ablandará gradualmente.
4. Cuando la consistencia del chocolate esté suave, agarre el queso por el palillo y sumérjalo en el chocolate derretido. Remueve el queso hasta que esté cubierto de chocolate por todos lados.
5. A continuación, introduzca los palillos en un trozo de pan, patatas o cualquier otro producto. También puede colocar la golosina sobre papel de hornear o papel de aluminio. No vale la pena preocuparse de que el queso se les pegue, el chocolate se congelará y se desprenderá fácilmente.
6. Envíe el postre al frigorífico durante 40 minutos para congelar el chocolate. Si tiene poco tiempo, puede usar el congelador. El chocolate se endurecerá en 10-15 minutos.
Puede servir el postre directamente en las brochetas, ya que es más conveniente usar dulces de ellas.
Y aquí hay una receta en video sobre cómo hacer trozos de parmesano en chocolate:
