Una receta paso a paso para hacer un gran aperitivo para una mesa festiva: bolas de queso de aceitunas y queso.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Esta receta original y fácil de un aperitivo picante y tierno se parece a los dulces Rafaello, solo que en color verde. Te toma un poco de tiempo prepararlo, y la variabilidad de los ingredientes en la composición le da variedad al sabor. Quiero señalar que, a pesar de que el aperitivo es muy sabroso, sigo pensando que no es para todos, ya que el queso tiene un sabor ligeramente salado, el ajo es bastante picante y no a todos les gustan las aceitunas.
Es aconsejable preparar dicho aperitivo con anticipación para que tenga tiempo de enfriarse y las bolas permanezcan densas durante más tiempo. De lo contrario, el queso se derretirá un poco a temperatura ambiente y no será muy conveniente comerse la botana. Intenta formar bolitas lo menos posible, luego se verán más elegantes y será más conveniente comerlas.
En esta receta, todos están familiarizados con una combinación de productos clásica y bastante exitosa: queso, mayonesa y ajo. Lo más destacado del plato, por supuesto, es la aceituna rellena de tomate. Sin embargo, observo que siempre puedes experimentar con esta receta. Por ejemplo, una aceituna se puede rellenar con pepino encurtido y fresco, limón, anchoas, nueces. Y puede empanar la bola en lugar de eneldo con virutas de cangrejo, migas de nueces, semillas de sésamo, etc.
- Contenido calórico por 100 g - 278 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Aceitunas - 1 lata
- Queso fundido - 150 g
- Huevo - 1 ud.
- Ajo al gusto
- Eneldo - manojo pequeño
- Mayonesa - 50 g
- Tomate - 1 pieza
Hacer bolas de queso con aceitunas y queso
1. Saque las aceitunas del tarro. Recomiendo ponerlos en un colador para que todo el exceso de líquido sea vidrio. Después del tomate, lavar, secar y cortar en rodajitas finas, que rellenan las aceitunas. Por cierto, para que te sea más fácil trabajar con aceitunas rellenas, puedes comprarlas ya preparadas.
2. A continuación, prepare el empanizado de queso. Para hacer esto, ralle el queso procesado y un huevo duro hervido en un rallador fino, exprima el ajo con una prensa y vierta la mayonesa. Hierve el huevo con anticipación para que tenga tiempo de enfriar, porque si lo usas caliente el empanado quedará muy suave, lo que será inconveniente para formar bolitas.
3. Revuelva bien el queso empanizado.
4. Lavar el eneldo, secar bien y picar finamente. El eneldo debe estar muy bien seco, sin exceso de humedad. De lo contrario, el agua empapará la bola de queso y no mantendrá su forma.
5. Tome una porción del relleno de queso y envuélvala alrededor de la aceituna. Ponga la bola resultante en el eneldo picado y enróllela varias veces para que se cubra por completo. Después de eso, coloque el aperitivo en un plato y envíelo al refrigerador para que se enfríe. Entonces la bola de queso se congelará y será conveniente utilizarla.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer deliciosas bolas de queso para cerveza.
