¿Quiere preparar rápidamente una cena abundante? Luego haga una ensalada de carne que pueda reemplazar completamente el plato principal. Además, este plato se volverá indispensable en un evento festivo.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Las ensaladas de carne son una gran categoría de platos que incluyen platos elaborados con una variedad de carnes, complementados con hierbas, verduras e incluso frutas. Las ensaladas de carne son famosas por su alto valor nutricional y su excelente sabor. Además, si un plato se prepara con carne magra de ternera, conejo o aves, será dietético y tendrá ciertas propiedades curativas.
Puede cocinar ensaladas de casi cualquier tipo de carne: cerdo, ternera, cordero, aves, productos cárnicos: jamón, salchichas, salchichas y diversos despojos como corazón o lengua. La carne en sí se cocina, se fríe, se hornea o se cuece antes de agregarla a la ensalada. También puede hacer una ensalada similar con los productos cárnicos sobrantes. Por ejemplo, desde el filete no consumido de pollo, pato o pavo al horno, que no a todo el mundo le encanta por la sequedad del producto, o los restos de embutidos después de una fiesta festiva.
Una buena adición a las ensaladas de carne son los espárragos, champiñones, pepinos, espaguetis, zanahorias o queso. El rábano, los pimientos morrones, la cebolla y el pimentón agregarán picante y picante al plato, y el vinagre, la mayonesa y el jugo de limón se volverán indispensables para el aderezo. En general, estas ensaladas son buenas porque se pueden preparar durante todo el año con verduras de temporada. Hoy quiero ofrecerles una ensalada de carne con ingredientes muy asequibles que se encuentran en casi todos los refrigeradores.
- Contenido calórico por 100 g - 270 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos para cortar alimentos, más tiempo para hervir u hornear carne.
Ingredientes:
- Filete de pato - 1 ud.
- Huevo - 1 ud.
- Pepino en escabeche - 1 ud.
- Queso fundido - 100 g
- Crema agria - 100 g
- Sal - 1/3 cucharadita o al gusto
Cocinar ensalada de carne
1. Como nadie en mi familia come filetes de ave (pechuga), debido a la sequedad de la carne, tengo que deshacerme de ella haciendo ensaladas. La carne se puede freír, pero no recomiendo hacer esto con filetes, ya que ya está seca, y después de la grasa se volverá aún más seca. Recomiendo hervirlo o hornearlo en el horno. Depende de usted cuál es la mejor manera. Prefiero cocinar más, porque después de eso la carne se vuelve más jugosa, y además, hay un caldo en el que se puede cocinar el primer plato.
Cualquiera que sea el método de preparación del filete que elija, luego enfríelo bien y córtelo en cubos de unos 8 mm.
2. Cortar el queso fundido del mismo tamaño que la carne.
3. Antes de preparar la ensalada, saca los pepinos encurtidos de la salmuera y mételos en un colador para que todo el líquido sea vaso. Luego córtelos como los productos anteriores.
4. Hervir el huevo duro. Para hacer esto, sumérjalo en agua fría y colóquelo en la estufa. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego rellena el huevo con agua helada durante 10-15 minutos, pela y corta, manteniendo la proporción de los trozos de los ingredientes anteriores.
5. Ponga toda la comida picada en un bol, vierta la crema agria y revuelva bien. Luego pruebe la ensalada y agregue sal según sea necesario. Sin embargo, puede que no sea necesario, porque la sal de los pepinos enlatados es suficiente.
Coloque la ensalada de carne terminada en un plato y sirva.
Vea también la receta en video para hacer ensalada de carne:
