La ensalada de queso de cabra y remolacha es un plato sencillo y sofisticado que ha recibido el reconocimiento de muchas personas. El queso de cabra está en perfecta armonía con la remolacha dulce, y las semillas de sésamo complementan esta armonía.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Hoy les voy a contar cómo hacer una deliciosa y saludable ensalada con queso de cabra, que es muy popular en nuestro país. Además, junto con la popularización de la alimentación saludable, el interés por este producto crece constantemente. El caso es que, por una serie de características, este queso es mucho más saludable que el queso elaborado con leche de vaca.
Por ejemplo, el queso de cabra contiene 2 veces más vitamina A. No causa reacciones alérgicas y es mejor absorbido por el estómago. Al igual que los yogures vivos, contiene bacterias del ácido láctico, que le confieren propiedades antibacterianas. Con su consumo regular, la presión arterial vuelve a la normalidad, mejora el estado de los dientes y los huesos.
El queso de cabra se usa con mayor frecuencia para sándwiches y ensaladas. Creo que muchos están familiarizados con los sándwiches, pero estoy seguro de que no todo el mundo cocina ensaladas. Hoy te voy a contar la versión más sencilla y deliciosa de una ensalada con queso de cabra y remolacha al horno. Y la gama de sensaciones gustativas se ampliará con semillas de sésamo, que, si se desea, se pueden reemplazar con nueces.
- Contenido calórico por 100 g - 112 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 10 minutos, más tiempo para asar remolacha.
Ingredientes:
- Remolachas - 1 ud.
- Queso de cabra - 200 g
- Semillas de sésamo - 1 cucharadita
- Aceite vegetal refinado - para aderezo de ensaladas
- Sal - 1/4 cucharadita o al gusto
Cocinar ensalada de queso de cabra y remolacha
1. Lave bien las remolachas con agua corriente, enjuagando toda la suciedad. Envuelva bien la verdura con papel de aluminio para que no queden espacios vacíos.
2. Caliente el horno a 200 grados y envíe las remolachas a hornear durante 1, 5 horas. Aunque el tiempo de cocción puede variar. Depende del tamaño de la verdura en sí. Por lo tanto, verifique su disponibilidad de la siguiente manera. Toma un palillo y mete una remolacha a través del papel de aluminio. Si está blando, entonces está listo. Después de la verdura, desdobla y deja enfriar.
Naturalmente, para esto, no cocinarás remolachas en el horno para esta ensalada, es más fácil simplemente hervirlas. Pero las remolachas al horno retienen la máxima cantidad de nutrientes. Por lo tanto, le aconsejo que, cuando cocine un plato en el horno, coloque varios trozos de remolacha a la vez y luego prepare ensaladas frescas todos los días.
3. Cuando las remolachas estén completamente frías, pélalas y córtalas en tiras largas con un cuchillo especial para verduras, como se muestra en la foto. Aunque el método de corte no es importante, puede rallar, rallar o cortar en cubos o tiras. Pero la ensalada se ve más interesante con rayas largas.
4. Cortar el queso de cabra en cubos grandes. No es necesario desmenuzarlo muy finamente. En primer lugar, los trozos pequeños se romperán rápidamente y, al cortarlos, el queso se desmoronará y, en segundo lugar, las rodajas grandes en un plato se verán más hermosas.
5. Colocar en un plato alternando entre remolacha y queso. Espolvorea la comida con aceite vegetal, agrega un poco de sal y espolvorea con semillas de sésamo. La ensalada está lista y se puede servir.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de queso de cabra con remolacha:
