No es ningún secreto que la combinación de remolacha y queso es muy beneficiosa. Por ello, en base a estos ingredientes se preparan una amplia variedad de ensaladas y snacks. En esta reseña, les cuento otra ensalada a base de remolacha y queso.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
¡Las remolachas son un invitado frecuente en nuestras cocinas! Después de todo, el cultivo de raíces es muy asequible y barato. Es rico en vitaminas, minerales y bioflavonoides. La verdura puede reducir los niveles de colesterol malo y triglicéridos. Y esto es importante para las enfermedades cardíacas. También se conoce el efecto beneficioso de la verdura sobre el tracto digestivo. Y para las mujeres embarazadas y las que planean un embarazo, la remolacha es indispensable como fuente de ácido fólico. También limpia la sangre y los riñones, reduce el exceso de peso y la presión arterial alta.
Muchos platos se preparan con remolacha: se fríen sopas, panqueques y chuletas, se hornean pasteles, se agregan a guisos y caviar. Y también se preparan muchas ensaladas deliciosas. Esta vinagreta, y "arenque bajo un abrigo de piel", y remolacha con ciruelas y nueces. Las remolachas, incluso en rodajas o ralladas, pueden reemplazar una ensalada entera. Las verduras para ensaladas se utilizan crudas, hervidas o al horno. De una gran lista de ensaladas, la ensalada de remolacha con queso es muy popular. Esta receta sugerida es muy simple y rápida de implementar. Además de los componentes principales, también incluye ingredientes adicionales como huevos y encurtidos. Bueno, basta de palabras introductorias, por fin empecemos a hacer ensalada de remolacha.
- Contenido calórico por 100 g - 111, 2 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 2 horas para hervir las remolachas, más tiempo para enfriar y 10-15 minutos para cortar los alimentos.
Ingredientes:
- Remolachas - 1 ud.
- Huevos - 2 piezas
- Queso - 100 g
- Sal al gusto
- Mayonesa - para aderezar
- Pepino en escabeche - 1 ud.
Preparación paso a paso de ensalada de remolacha y queso:
1. Lavar las remolachas, frotar la piel con una esponja para eliminar la suciedad y hervir en agua con sal durante 2 horas. Después de la verdura de raíz, enfríe completamente. Recomiendo cosechar las remolachas con anticipación, por ejemplo, por la noche, para preparar una ensalada por la mañana, luego pelar y cortar la verdura en cubos.
2. Pre-hervir los huevos hasta que se enfríen. Este proceso no le llevará más de 8-10 minutos después de hervir. Luego sumérjalos en agua helada, enfríe, pele y corte en cubos.
3. Retire los encurtidos de la salmuera, límpielos con una toalla de papel para absorber el exceso de líquido y córtelos en cubos.
4. Cortar el queso en las mismas lonchas que todos los productos anteriores. Llamo su atención sobre el hecho de que todos los productos deben cortarse igual para que la ensalada se vea hermosa.
5. Coloque todos los ingredientes en un recipiente hondo.
6. Sazone con mayonesa y revuelva. Remoje la ensalada en el refrigerador durante aproximadamente una hora y sirva. Para una ensalada más dietética, alístala con yogur bajo en grasa o aceite vegetal.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer ensalada de remolacha con queso.
