Les presento un plato fresco y sabroso de todos los días a toda prisa: ensalada de remolacha dietética con requesón.
Contenido de la receta:
- ¿Cómo elegir el requesón adecuado?
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El requesón es un producto tan versátil que es adecuado para preparar no solo platos dulces, sino también bocadillos salados. Con él podrás cocinar postres y platos salados, todos resultarán muy sabrosos, y lo más importante saludables. Hablemos de esto último hoy.
Esta ensalada se puede usar no solo como ensalada, sino también como bocadillo. Por ejemplo, poner tartaletas, pimientos morrones, untar sobre tomates o rodajas de pepino. Además, si estás a dieta, o quieres perder kilos de más, esta ensalada será la mejor opción. Sin embargo, en este caso, es mejor elegir requesón bajo en grasa y, en otros casos, puede usar cualquiera de ellos, incl. y granulado.
¿Cómo elegir el requesón adecuado?
Elija un requesón exclusivamente blanco, todavía se permite un tono ligeramente blanco crema. En ningún caso se permite el requesón con colores verdes o azules. La consistencia del producto debe ser ligeramente aceitosa, suave, tierna y homogénea, no descascarillada ni líquida, ni demasiado seca. Y el sabor del requesón real no se puede confundir con nada: es una leche agradablemente ácida, sin sabores ni amargura de terceros.
El requesón se envasa, preferiblemente, debe estar en un recipiente de plástico al vacío. El paquete debe contener la dirección del fabricante e información sobre el porcentaje de contenido de grasa, la fecha de fabricación y la vida útil del producto. Y también en el empaque debe indicarse que es el requesón el que se almacena en el recipiente, y no el producto de requesón. Y recuerde que el requesón natural se almacena durante no más de una semana, y todo lo demás es química.
Además, dado que el requesón es un producto lácteo fermentado perecedero, debe enfriarse lo suficientemente bien. Por lo tanto, es más seguro comprarlo en los supermercados, donde se observa el régimen de temperatura requerido.
- Contenido calórico por 100 g - 71 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 10 minutos, más tiempo adicional para hervir remolacha.
Ingredientes:
- Remolachas - 1 ud. (talla mediana)
- Requesón - 150 g
- Tomate - 1 pieza
- Cebollas verdes - 2 plumas
- Eneldo - 2-3 ramas
- Semillas de sésamo - 1 cucharadita
- Sal al gusto
- Aceite vegetal refinado - 1 cucharadita para repostar
Cocinar ensalada de remolacha dietética con requesón
1. Lavar las remolachas, ponerlas en una cacerola, cubrir con agua y cocinar por 2 horas. Salar las remolachas no vale la pena, de lo contrario se volverá grueso. Enfríe las remolachas completamente después. Para ello, puedes ponerlo en un recipiente con agua fría. Además, este método no solo lo enfriará, sino que también hará que sea más fácil de limpiar. Después de hervir, enfriar y pelar las remolachas, córtelas en rodajas finas. La forma más conveniente de hacerlo es con un pelador de verduras.
2. Lavar el tomate, secarlo y cortarlo en mitades.
3. Lavar las cebolletas y el eneldo, secar bien con una toalla de papel y picar finamente.
4. Coloque toda la comida preparada en un plato. También agregue requesón y semillas de sésamo. Sal los productos, vierte sobre aceite vegetal refinado, mezcla y ya puedes servir la ensalada en la mesa.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer ensalada de remolacha con huevo y queso.
