Es poco probable que la ensalada de remolacha atraiga a alguien a la mesa. Pero si lo cocina con champiñones y hierbas, entonces la invención culinaria adquirirá sabor y diversificará el menú diario. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso de remolacha con champiñones y hierbas
- Receta en video
Los expertos culinarios han creado muchas ensaladas, no solo sabrosas, sino también bajas en calorías, ricas en vitaminas y otras sustancias vitales. Al mismo tiempo, son buenos para satisfacer la sensación de hambre. Estoy compartiendo una de estas recetas: una receta fácil, fresca y de temporada para ensalada de remolacha, champiñones y verduras. El plato es abundante, nutritivo y bien digerido por el cuerpo. Y habiendo hervido las remolachas con anticipación, el tiempo de preparación de la ensalada no tomará más de 10 minutos. Aunque para ensalada, se puede utilizar tanto crudo como horneado.
Para la receta se utilizan setas del bosque en conserva, pero si lo desea, puede agregar setas frescas y fritas. Están disponibles en cualquier época del año. La ralladura de la ensalada que le da frescura son las verduras que se pueden aplicar a cualquier gusto: cilantro, eneldo, perejil, albahaca … Todos los productos seleccionados están en buena armonía entre sí, sanos y sabrosos. Basta con tomar una pequeña cantidad de aceite vegetal o de oliva como aderezo. Pero si lo desea, puede hacer una salsa de vinagreta francesa o hacer otro componente difícil de aderezo con crema agria, mayonesa, una mezcla de aceites, salsa de soja y especias. Espero que la receta propuesta para una ensalada de remolacha personalizada con champiñones y hierbas atraiga a todos los comensales y no decepcione a su hogar.
- Contenido calórico por 100 g - 98 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 10 minutos para cortar los alimentos, más tiempo para hervir las remolachas.
Ingredientes:
- Remolachas - 1 ud.
- Cebollas verdes - manojo
- Aceite vegetal - para aderezar
- Sal - una pizca
- Champiñones enlatados o en escabeche - 150-200 g
Cocción paso a paso de remolacha con champiñones y hierbas, receta con foto:
1. Lave bien las remolachas para eliminar la suciedad de la piel. Sumerja el tubérculo en una cacerola, cúbralo con agua y colóquelo en la estufa para cocinar. Se elabora de 40 minutos a 2 horas. Depende de la edad y el tamaño del feto. Por lo tanto, verifique la preparación con un pinchazo de un cuchillo: las remolachas deben estar blandas. Condimentar con sal media hora antes del final de la cocción, enfriar las remolachas hervidas, pelarlas y cortarlas en cubos.
2. Coloque los champiñones en escabeche en un colador y enjuague con agua corriente. Dejar reposar todo el líquido y cortar en trozos medianos.
3. Coloque las remolachas hervidas y picadas en un recipiente hondo, agregue los champiñones en escabeche y las cebollas verdes finamente picadas. Las cebollas se pueden utilizar frescas o congeladas.
4. Sazone la ensalada con aceite y revuelva. Pruébalo y sazona con sal si es necesario. Sirva la ensalada de remolacha terminada con champiñones y hierbas frías. Puede conservarse en el frigorífico durante unos 3 días.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar un bocadillo de remolacha con champiñones.
