Una receta paso a paso para pasteles de sémola: una lista de productos necesarios y la tecnología para preparar un delicioso refrigerio. Recetas en video.
Las albóndigas de sémola son un postre apetitoso, sabroso y muy satisfactorio. Las tortillas tienen un aroma de vainilla brillante y tienen una apariencia hermosa: se forma una atractiva costra dorada en su superficie durante la fritura.
No todos los niños aman las gachas de sémola, por lo que esta receta de pasteles de sémola con una foto ayudará paso a paso fácilmente a agregar un toque quisquilloso a un producto abundante.
La base de la masa es una papilla de sémola preparada. También se puede cocinar en agua, pero es mejor tomar leche para que los pasteles sean más sabrosos y aromáticos.
Puede aumentar la utilidad de las chuletas de sémola agregando manzanas picadas o frutas secas a la masa, por ejemplo, pasas, dátiles, orejones, ciruelas pasas; todo depende de su imaginación y preferencias.
La siguiente es una receta de tortas de sémola con una foto de cada paso de cocción, que también revela el secreto de cocinar sémola espesa sin grumos.
- Contenido calórico por 100 g - 139 kcal.
- Porciones - 5
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Leche - 300 ml
- Sémola - 100 g
- Huevo - 1 ud.
- Azúcar - 100 g
- Azúcar de vainilla - 10 g
- Sésamo - 50 g
- Harina - 50 g
- Aceite vegetal - 20 ml
Preparación paso a paso de tortas de sémola
1. Antes de cocinar las albóndigas de sémola, debe cocinar una sémola espesa. La papilla no debe tener grumos. Para lograr una masa homogénea, vierta agua fría en una cacerola pequeña con paredes altas y un fondo grueso, luego vierta leche tibia, agregue cereal y deje reposar durante 15 minutos. Durante este tiempo, cada grano se hinchará. Luego ponemos a fuego tranquilo, agregamos azúcar y, revolviendo constantemente con un batidor, llevamos a ebullición gradualmente. Cocine hasta obtener el grosor deseado.
2. Retire la sartén del fuego y enfríe la papilla espesa resultante. Luego agregue el huevo y agregue el azúcar de vainilla. Revuelva hasta que quede suave.
3. En un recipiente hondo aparte, mezcle la harina tamizada con las semillas de sésamo. No es necesario freír previamente las semillas de sésamo. Esta mezcla seca es fundamental para empanizar a la hora de hacer bolas de sémola.
4. Ahora empezamos a formar las tortas. Puede usar una cuchara de helado o una balanza de cocina para mantenerlos aproximadamente del mismo tamaño. Primero, humedecemos nuestras palmas en agua para que la masa no se pegue, luego enrollamos la bola y la presionamos hacia abajo para conseguir la bola. Enrolle el empanizado.
5. Calentar el aceite en una sartén y freír las tortas hasta que estén doradas por ambos lados. Para eliminar el exceso de grasa, esparce los pasteles sobre una toalla de papel durante unos minutos.
6. ¡Las deliciosas y abundantes albóndigas de sémola con una costra apetitosa con semillas de sésamo están listas! Sirva a la mesa en un hermoso plato, adornado con crema agria, mermelada o espolvoreado con azúcar en polvo. También puede servir bayas o frutas frescas, miel o gelatina de cereza en tándem.
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1. Albóndigas de sémola con gelatina, como en la infancia
2. Albóndigas de sémola
