¿Qué es la miel de Manuka? Composición, efecto en el cuerpo, posibles daños. ¿Cómo detectar una falsificación y elegir el mejor producto?
La miel de manuka es un tipo de miel que se obtiene del néctar de la planta en forma de escoba de semillas finas. Hoy en día, la principal producción de este producto se concentra en Nueva Zelanda, y también se elabora en cantidades importantes en Australia. La miel de Manuka tiene muchas propiedades beneficiosas que son relevantes tanto cuando se toma internamente como cuando se usa externamente. Sin embargo, hay que recordar que junto a los beneficios, el producto tiene contraindicaciones, y es importante tenerlas en cuenta. Además, antes de comprarlo, debe familiarizarse con las reglas de selección para que, en lugar de miel de alta calidad de Nueva Zelanda, no compre una falsificación china.
¿Qué es la miel de Manuka?
En la foto, Honey Manuka
La planta en forma de escoba o, como la gente llama a la planta, manuka, de cuyo néctar se obtiene este tipo de miel, crece en los bosques y en las riberas de los ríos. Nueva Zelanda tiene las mejores condiciones para su crecimiento favorable en la Isla Norte.
La miel de Manuka de Nueva Zelanda ya es, a priori, una marca de calidad. En este país, el sistema de certificación está estrictamente controlado por el estado. Las granjas de abejas no utilizan cebos químicos y está estrictamente prohibido alimentar a los insectos con jarabes y sacarosa; esta medida, por supuesto, puede ayudar a aumentar la productividad y el rendimiento de las abejas, pero afectará la calidad de la miel de la peor manera..
Además de un control estricto, es importante tener en cuenta las condiciones ambientales especiales de Nueva Zelanda. El país está ubicado en el océano, el país vecino más cercano está a 1500 km de distancia y no hay complejos industriales dañinos cerca. Todo esto le permite obtener una miel verdaderamente respetuosa con el medio ambiente.
Sin embargo, debe decirse que la miel australiana no es muy inferior en calidad a un producto de Nueva Zelanda: Australia también ha creado el sistema de certificación más estricto y las condiciones ambientales son casi ideales.
Así, la miel de manuka es uno de los tipos de miel más útiles del mundo, ya que no solo se obtiene de forma completamente natural y las personas no interfieren con las actividades de las abejas, sino también de hecho en condiciones ecológicamente limpias.
Composición y contenido calórico de la miel de manuka
La miel de manuka se considera un producto llamado monofloral, lo que significa que principalmente las abejas utilizan el néctar de una familia de plantas para obtenerlo. De hecho, el análisis de polen generalmente muestra más del 50% de polen de manuka. La composición del 50% restante varía mucho según la zona y la presencia de otras plantas melíferas cercanas.
Sin embargo, la composición final también está determinada por muchos otros factores, desde la fase de floración hasta la cantidad de lluvia que ha pasado durante la temporada.
La miel de manuka contiene los siguientes componentes:
- Azúcar - hasta 87%
- Humedad: hasta un 17%
- Minerales - hasta 1%
- Vitaminas y ácidos solubles en agua - hasta 1.3%
- Proteínas, enzimas, aminoácidos, dextrinas: hasta un 1%
Debido a la presencia de una gran cantidad de azúcares, el producto tiene un alto contenido calórico, ronda las 350 kcal por 100 g.
Si hablamos de vitaminas, cabe señalar las vitaminas del grupo B, carotenos, vitaminas C, E, K.
Entre los minerales predominan el potasio y el yodo, pero muchos otros nutrientes que necesitamos a diario también están presentes en la composición, pero no en una cantidad tan significativa.
Además del conjunto clásico de vitaminas y minerales, la miel de manuka contiene una gran cantidad de otros componentes únicos, en este momento los científicos ya han registrado alrededor de 300-400 elementos, mientras que se supone que aún no todos los secretos de los beneficios del producto. ha sido revelado.
Beneficios de la miel de manuka
La rica composición química es responsable de las muchas propiedades beneficiosas de la miel de manuka. Quizás el más importante de ellos es la capacidad de exhibir efectos antibióticos. Este efecto es inherente a cualquier miel, pero en diversos grados de intensidad, por lo tanto, se introdujo un indicador especial MGO UMF para indicar el efecto terapéutico de la miel de manuka. La primera abreviatura refleja la cantidad de metilglioxal, una sustancia que es eficaz contra las bacterias grampositivas, la segunda caracteriza el grado de actividad del producto.
Dependiendo de muchos factores, la miel de manuka tiene un aumento en MGO UMF de 30/5 a 1000/25. En relación con qué indicador se obtiene experimentalmente, se determina la actividad del producto:
- 30 + / 5 + - la efectividad de la miel regular, neutra;
- 100 + / 10 + - aumento del nivel de impacto, caracterizado como moderado;
- 250 + / 15 + - alta actividad;
- 400 + / 20 + - actividad muy alta;
- 550 + / 20 + - actividad terapéutica super eficaz.
Vale la pena señalar que las características 550 + / 20 + son raras, dicha miel es muy cara, y no es fácil conseguirla, por otro lado, y su uso debe ser limitado, ya que tiene un efecto realmente poderoso en el cuerpo.
Y sin embargo, incluso con el desempeño sobresaliente de MGO UMF, los beneficios de la miel de manuka son simplemente enormes, el producto es capaz de:
- Estimular la inmunidad … La miel tiene un efecto positivo sobre la capacidad de las defensas del organismo para resistir diversas infecciones e inflamaciones. Es eficaz no solo como agente profiláctico, sino también como terapéutico. Para las infecciones respiratorias, se recomienda simplemente disolverlo en la boca.
- Elimina las bacterias dañinas … La miel de manuka es eficaz contra todo tipo de bacterias patógenas, así como contra hongos y parásitos. Tiene actividad comprobada contra la bacteria Staphylococcus aureus, un tercio de la población mundial es portadora de esta bacteria y sufre las consecuencias de un amplio espectro de su acción. Staphylococcus aureus puede provocar infecciones articulares, respiratorias, cutáneas, óseas, endovasculares, así como enfermedades graves como meningitis, endocarditis, osteomielitis, etc.
- Mejora la condición de la piel … Presente en la superficie de la piel, el mismo estafilococo se hace sentir por la aparición de acné, forúnculos y otros problemas dermatológicos. Es por eso que la miel de manuka es un ingrediente frecuente en los remedios cosmológicos. También puedes usarlo en remedios caseros caseros.
- Tratar enfermedades del sistema digestivo.… La miel no solo mejora eficazmente el funcionamiento normal del tracto gastrointestinal, sino que también puede combatir sus diversas enfermedades: gastritis, acidez estomacal, síndrome del intestino irritable e incluso una úlcera.
- Proporcionar un efecto tónico.… La miel de Manuka tiene un efecto tónico integral: comer un poco de producto es una excelente manera de restaurar la energía después de un esfuerzo físico intenso y tensión mental, así como un estrés nervioso severo. En los tres casos, se sentirá aliviado.
- Influir positivamente en el funcionamiento del sistema nervioso.… La miel no solo ayuda a estabilizar el estado psicológico, incluido el manejo de los signos de depresión, sino que también puede combatir el insomnio cuando se consume con regularidad.
- Restaurar el cuerpo … La miel de Manuka se recomienda para su uso después de un agotamiento de una u otra naturaleza, por ejemplo, después de una enfermedad grave o de someterse a una cirugía.
- Controla la actividad de los radicales libres … Dado que la miel tiene una gran cantidad de antioxidantes en su composición, es capaz de contrarrestar el aumento del nivel de radicales libres, previniendo así las mutaciones celulares, lo que significa un envejecimiento precoz y el desarrollo de procesos tumorales.
En general, como puede ver, la esfera del efecto beneficioso del producto en nuestro organismo es simplemente enorme. Sin embargo, es importante saber cómo tomar correctamente la miel de manuka en una situación determinada, especialmente cuando se trata de un producto con un alto MGO UMF.
Contraindicaciones y daños de la miel de manuka
El producto tiene un efecto poderoso en el cuerpo, por lo que no es de extrañar que, junto con las propiedades beneficiosas de la miel de manuka, existan contraindicaciones, son especialmente relevantes en el caso de ciertos problemas de salud. Cualquier persona, tanto enferma como sana, no debe comer más de 3 cucharaditas. miel. Esta dosis debe observarse de manera especialmente estricta si compró un producto con un alto grado de actividad.
La miel de manuka también puede ser dañina cuando se consume en una dosis más baja si:
- Hay una intolerancia individual al producto.… La miel en general se considera un producto alergénico y, por lo tanto, si tiene antecedentes de alergias a un producto en particular, es muy posible que la miel también le cause una reacción negativa, por lo que debe probarla con extrema precaución. Las mujeres embarazadas y lactantes deben tener la misma precaución. No se recomienda dar miel de manuka a niños menores de 2 años.
- Eres más diabético … Por muy beneficiosa que sea la miel, es importante recordar que es casi un 90% de azúcar, por lo que su uso puede afectar negativamente a la presencia de diabetes.
- Estás a dieta o eres obeso … Aquí, nuevamente, la razón es la presencia de una gran cantidad de azúcares en la composición.
¡Nota! Si tiene ciertas enfermedades, especialmente aquellas relacionadas con la nutrición médica, asegúrese de consultar primero con su médico sobre la introducción de la miel de manuka en su dieta.
¿Cómo elegir la miel de Manuka?
La miel de Manuka a menudo se falsifica y se vende con el pretexto de que es regular, pero promete las propiedades curativas únicas de Nueva Zelanda. Sin embargo, existen varios letreros que te ayudarán a distinguir y adquirir el original, y antes de comprar miel de manuka, es muy importante familiarizarte con ellos:
- Proveedor Verificado … Si bien el producto no es muy común en nuestro país, y por lo tanto, por supuesto, no debes ir al mercado en busca de miel medicinal, puedes comprarlo solo a proveedores oficiales con un alto crédito de confianza, puedes buscar aquellos en el sitio web de iHerb. Además, en este sitio puede leer inmediatamente las reseñas de quienes compraron miel de manuka de una marca en particular y evaluar el grado de su poder curativo por parte de ellos.
- Características principales … Por supuesto, es mejor comprar miel no en línea, sino fuera de línea, aquí es posible evaluar directamente las características del producto: la manuka tiene un tono ámbar brillante, fuerte viscosidad, densidad y fuerte aroma. Se asienta en una estructura cremosa cristalina fina de color amarillo oscuro o marrón. Tiene sentido buscar miel de manuka en pequeñas tiendas de estilo de vida saludable.
- Paquete … La miel de manuka real se envasa en un frasco especial con un vidrio oscurecido, ya que es sensible a la luz solar, pueden reducir su actividad.
- Calificación … El banco debe tener una de las marcas: UMF, MGS, КFactor, Activity. Esto significa que el producto fabricado funciona de acuerdo con los estándares de calidad y licencia.
Sin embargo, establecer la autenticidad del producto no es el único problema de compra, también es importante saber elegir lo mejor de las latas de miel de manuka genuina. Existen varios sistemas de certificación, los mejores de los cuales son el sistema UMF, que ya hemos mencionado, y el MGS. En tarros de miel certificados, encontrará MGO y UMF, o MGO y DHA. Y de hecho, y en otro caso, la regla es una: cuanto más altos sean los indicadores, mejor será la miel.
También puede encontrar frascos con certificados KFactor y Active (Bio Active y Total Activity). Y aquí la regla es la misma: cuanto mayor sea el número, mejor, pero estas características no pueden considerarse evidencia confiable de la actividad de la miel. Por ejemplo, KFactor muestra el nivel de polen de manuka, y ya sabemos que el grado de su poder curativo, dependiendo de muchos factores, puede ser diferente.
Es decir, a pesar de que los frascos etiquetados como KFactor y Active son verdadera miel de manuka, es mejor comprar productos con un sistema más claro de indicaciones de actividad: UMF y MGS. En el sitio web de iHerb mencionado anteriormente, varias empresas ya cumplen con estos requisitos: Manuka Health, Manuka Doctor, ManukaGuard.
Datos interesantes sobre la miel de manuka
Traducido de Nueva Zelanda "manuka" significa "alegría", "entusiasmo". Otra confirmación de que la miel obtenida del polen de esta planta tiene un efecto tónico.
Las propiedades medicinales de la miel son apreciadas no solo entre la gente. Entonces, el profesor de microbiología de Nueva Zelanda, Peter Molan, realizó varios experimentos y notó que bajo la influencia del producto, la úlcera crece muy rápidamente, en una semana se cura, se cura y el sistema digestivo puede funcionar nuevamente sin interrupciones.
La miel de Manuka, como cualquier otra miel, pierde sus propiedades cuando se calienta y, por lo tanto, no solo se puede calentar, sino también poner en bebidas calientes e incluso simplemente regarse con ellas. Si necesitas hacer una loción externa con el producto, para suavizarlo solo necesitas amasarlo un poco en tus manos.
La miel de Manuka se usa activamente en cosmetología, y no solo en varias cremas, máscaras, sino también en jabones, pastas de dientes con efecto antibacteriano.
El volumen de producción mundial de miel de manuka es actualmente de 120 toneladas, y la mayor demanda del producto sugiere que esta cifra crecerá. Lo principal es que la calidad no se ve afectada por esto.
¿Qué es la miel de manuka? Mira el video:
