La carne es el ingrediente más fácil de cocinar y la carne en ollas es el plato más fácil. Una receta paso a paso con una foto de una combinación inusual de ternura y nuevo sabor: carne en ollas con leche. Receta en video.
Todo el mundo sabe que la leche es muy buena para la salud y su alcance es muy amplio. Se usa para cocinar, tratar resfriados, hinchazón y para crear cosméticos. Hoy os propongo un plato inusual donde se combinan leche y carne. A primera vista, parece que esto no es del todo familiar y los productos no encajan realmente entre sí. Pero hay muchas recetas donde la carne se hierve o se hornea en leche. La leche cambia el sabor habitual de la carne, haciéndola más suave y jugosa, y agrega sabores inesperados al plato terminado. Hoy cocinaremos la carne en ollas con leche, y la hornearemos en el horno.
Las enzimas lácteas harán que la carne esté mucho más tierna. La exposición a la temperatura alta y al jugo liberado de la carne cuajará la leche, la caramelizará ligeramente y convertirá la comida en una salsa interesante. El plato resultará abundante e inesperadamente sabroso, y sobre la base de la leche obtendrá una salsa de salsa interesante. Esta receta es una gran opción para una cena rápida y perezosa. Eso sí, tendrás que realizar varios gestos. Pero este proceso tomará literalmente 15 minutos y la cámara de viento hará el resto por usted. Solo tienes que cocinar la guarnición. Aunque, si lo desea, puede agregar trozos de papa a las ollas, y luego obtendrá una comida completa.
- Contenido calórico por 100 g - 115 kcal.
- Porciones - 2 ollas
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Carne (de cualquier tipo) - 500 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Cebollas - 1 pieza (talla mediana)
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
- Leche - 250 ml
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Ajo - 2 dientes
Paso a paso cocinar carne en ollas con leche, receta con foto:
1. Lave la carne y séquela con una toalla de papel. Si tiene mucha película y venas, córtelas. Corta la carne en trozos medianos.
2. Pelar la cebolla y el ajo, lavar y cortar: cebolla - medias anillas, ajo - en tiritas.
3. En una sartén, caliente el aceite y agregue los trozos de carne. Trate de mantenerlos alejados el uno del otro. Freír rápidamente a fuego alto hasta que se doren. La temperatura alta cubrirá rápidamente las piezas con una costra dorada, que retendrá todo el jugo en ellas.
4. Agregue la cebolla y el ajo a la sartén y caliente a medio. Condimente con sal y pimienta negra.
5. Continúe friendo la carne hasta que las cebollas estén transparentes.
6. Divida la carne en ollas y agregue hojas de laurel a cada olla. Recomiendo usar vasijas de barro, porque son más resistentes a los cambios de temperatura.
7. Vierta la leche sobre la comida, cubra las ollas con una tapa o papel de aluminio. Si no hay nada con qué cubrir la olla, use masa sin levadura con la que hacer una tapa. Envíe las ollas a un horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos. Sirva la carne cocida en ollas con leche después de hornear. Sírvelo en el recipiente en el que fue cocido, porque cualquier plato en una olla se considera en porciones. Además, la olla mantiene bien el calor, por lo que el plato no se enfriará durante mucho tiempo.
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