Tomamos una gran cantidad de verduras variadas, cualquier tipo de carne y preparamos alimentos increíblemente sabrosos y saludables en ollas en el horno.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los platos cocinados en olla existen en todas las cocinas del mundo. El principio de su preparación es bastante simple. Muchas verduras de todo tipo con un poco de carne. Los productos se colocan inmediatamente en ollas y se cuecen en el horno. Solo queda esperar hasta que se puedan sacar del horno. Además, cuanto más tiempo se cuecen los ingredientes, más jugoso se vuelve el sabor. Observo que las verduras no pasan por pre-fritura, la comida es menos rica en calorías. Es adecuado para la alimentación dietética y saludable de los niños. Al mismo tiempo, la comida resultante es tan sabrosa, deliciosa y aromática que es imposible separarse de ella.
Gracias a las propiedades de las ollas de cerámica, el sabor de la carne con verduras se vuelve rico y el olor es expresivo. Las gruesas paredes de la olla de barro se calientan lenta y uniformemente, la carne no se fríe ni se hierve, sino que languidece. Por lo tanto, el alimento retiene el máximo de propiedades y nutrientes útiles. Cualquier variedad se puede utilizar como carne. Para una comida más dietética, elija cerdo o ternera. Si no le temen a las calorías adicionales, puede comprar carne de cerdo. Puede servir un plato así por cualquier motivo. Es adecuado para una cena familiar regular, una fiesta festiva y otros eventos.
- Contenido calórico por 100 g - 111 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Carne - 800 g
- Cebollas - 2 piezas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Especias (cualquiera) - al gusto
- Tomates - 4 piezas
- Pimiento dulce - 2 piezas
- Patatas - 4 piezas
- Berenjena - 1 pieza
- Ajo - 4 dientes
- Verdes (cualquiera) - manojo
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Cocción paso a paso de carne asada con verduras en ollas, receta con foto:
1. Lave la carne, séquela con una toalla de papel, córtela en trozos medianos y colóquela en ollas de cerámica.
2. Pelar la cebolla, picarla en tiras y enviar a las ollas. Pelar las patatas, lavar, cortar en trozos y enviar las cebollas.
3. Cortar las berenjenas lavadas en rodajas y añadirlas a las macetas. Si las frutas están maduras, remójalas previamente en agua salada para eliminar el amargor. Con una verdura joven, tales acciones no se pueden llevar a cabo, porque en él esta amargura específica.
4. Pelar el pimiento morrón de la caja de semillas, cortar los tabiques, quitar la cola y cortar en trozos. Lavar los tomates y cortarlos en gajos. Divida las verduras en macetas. Recomiendo hacer la última capa con cebollas o tomates, porque la capa superior de alimentos puede secarse durante la cocción.
5. Agregue el ajo finamente picado, las hierbas picadas, la sal, la pimienta y las especias a las ollas. Cierre las ollas con una tapa o envuelva con papel de aluminio y envíe a fuego lento en el horno durante 1-1.5 horas. Para evitar que las ollas se agrieten debido a temperaturas extremas, colóquelas en un horno frío para que se calienten uniformemente.
Después de 40 minutos, mire dentro de las macetas. Si nota que necesita agregar líquido, vierta una pequeña cantidad de agua caliente para que la olla no explote. Al sacar la olla caliente del horno, colóquela sobre un soporte de madera, porque sobre una superficie fría, su fondo puede agrietarse.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar carne en ollas con verduras en el horno.
