Los panqueques pueden ser no solo de vainilla o con relleno de carne. Los panqueques con hígado de pollo son muy sabrosos. Preparemos este delicioso platillo.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los panqueques siempre son sabrosos, satisfactorios, acogedores y caseros. Delicados y satisfactorios, siempre son increíblemente sabrosos con crema agria, mermelada, relleno, etc. De las muchas opciones para su preparación, los panqueques con hígado de pollo son deliciosos. Además, en esta revisión, el hígado no se usará como relleno, sino que lo agregaremos a la masa. Estos panqueques son deliciosos. Sírvelos bien con crema agria, nata o salsas de champiñones. Además, estos panqueques de hígado son adecuados para hacer un pastel con cualquier tipo de relleno, por ejemplo, zanahorias fritas o champiñones. Otra opción no menos sabrosa es envolver una variedad de rellenos en tales panqueques. La carne picada, las verduras fritas y las manzanas guisadas o fritas están bien aquí. El sabor del hígado con manzanas al horno o asadas siempre es excelente.
La variedad de hígado para la receta no tiene por qué ser pollo. El hígado de res, cerdo o pato también funcionará. Pero el más económico de preparar es el hígado de pollo. Se agrega hígado crudo a la masa, que se corta preliminarmente: se pasa a través de una picadora de carne o se pica con una licuadora.
- Contenido calórico por 100 g - 147 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Hígado de pollo - 200 g
- Harina - 200 g
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Aceite vegetal - 20 ml
- Huevos - 2 piezas
- Leche - 400 ml
Preparación paso a paso de masa para panqueques con hígado de pollo, receta con foto:
1. Lave el hígado de pollo con agua corriente, corte la película y gírelo a través de una picadora de carne o pique con una licuadora. Transfiera la masa de hígado a un tazón y bata los huevos.
2. A continuación, vierta la leche con aceite vegetal y revuelva la comida.
3. Vierta la harina por un colador fino para que se enriquezca con oxígeno y los panqueques estén más suaves. Luego agregue sal.
4. Amasar nuevamente la masa hasta que quede suave y homogénea para que no queden grumos. Esto se puede hacer con una batidora o batidora.
5. Coloque la sartén en la estufa y caliente bien. Engrase el fondo de la sartén con grasa antes de hornear cada panqueque. Vierta la masa con un cucharón y vierta la masa en la sartén. Gírelo en todas las direcciones para que se extienda en un círculo. Estos panqueques serán un poco más gruesos que la versión clásica.
6. Fríe el panqueque a fuego medio por un lado hasta que esté dorado y dale la vuelta al otro lado. Ponlos listos en 1-2 minutos.
7. Fríe todos los panqueques de hígado de la misma manera y sírvelos calientes con cualquier salsa.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer panqueques de hígado.
