La composición y contenido calórico de los frutos del sinuoso Mauricio. Beneficios y perjuicios para el organismo. Recetas de cocina con burití. Datos interesantes sobre el manjar tropical sudamericano.
Propiedades útiles de los frutos de la palmera sudamericana
Esta combinación de componentes útiles no puede dejar de afectar la salud de quienes utilizan los frutos de Mauricio sinuosos en la cocina.
Estos son solo algunos de los beneficios del burití:
- Prevención de la aterosclerosis y la enfermedad coronaria, normalización de la presión arterial.… Este efecto se puede lograr reduciendo significativamente los niveles de colesterol. La luz del vaso aumenta, los coágulos de sangre se disuelven. Los pacientes hipertensos notan la normalización de la presión arterial.
- Bloquear el desarrollo de tumores.… Se observa inhibición del desarrollo de neoplasias benignas y malignas en los pulmones y en el cuello uterino. Esto es especialmente importante para los fumadores empedernidos y las mujeres propensas a la erosión cervical.
- Prevenir el desarrollo de cataratas.… Las sustancias beneficiosas contenidas en las frutas ayudan a prevenir el desarrollo de cataratas, glaucoma, desprendimiento de retina, mantienen la agudeza visual durante muchos años, lo que le permite no usar gafas.
- Soporte del sistema musculoesquelético … Los huesos sanos y el funcionamiento adecuado de los tejidos conectivos ayudarán a proteger contra fracturas, grietas, esguinces, dislocaciones y deformidades articulares.
- Aumentando la inmunidad … Esto es especialmente importante durante el período de las epidemias de influenza y SARS. Incluso si no se puede evitar la infección, la enfermedad transferida no dará complicaciones graves y no procederá de manera tan aguda debido a la activación de los mecanismos de defensa y la mejora de la regeneración.
- Mejorando la función reproductiva … Para aquellos que pronto se convertirán en padres, es imperativo incluir los frutos de Mauricio en su dieta constante. Esto ayudará a que ocurra la concepción, se forme un feto sano y se minimice la carga sobre el sistema inmunológico de una mujer mientras está embarazada.
- Prolongación de la juventud … Los componentes de las frutas de Mauricio bloquean literalmente los procesos que conducen al envejecimiento prematuro de los órganos internos, la piel de la cara y el cuerpo. La piel no pierde líquido vital, lo que ralentiza la formación de arrugas y los cambios en los contornos faciales.
- Fortalecimiento del cabello, uñas.… ¿Qué mujer no sueña con un cabello lujoso y brillante y uñas fuertes? El uso regular de frutos de palmera satisfará su anhelado deseo, llenando su cabello de fuerza y elasticidad, haciéndolo más grueso y brillante, y fortaleciendo sus uñas.
- Resolviendo los problemas de las mujeres … Violación del ciclo menstrual, vaginitis, aftas, enfermedad de ovario poliquístico: el uso regular de los frutos de Mauricio ayudará a hacer frente a todos estos problemas. También servirán como una excelente prevención de la mastopatía, crearán la base para la lactancia materna completa de los bebés.
- Mejora del sistema genitourinario masculino … Las sustancias beneficiosas en la composición de Mauricio ayudarán en la prevención de la prostatitis y el adenoma de próstata y garantizarán el funcionamiento saludable de la glándula prostática. Esto, a su vez, prolongará la fuerza masculina y resolverá los problemas de disfunción eréctil.
- Lucha contra las manifestaciones infecciosas.… Un poderoso efecto desinfectante ayudará a proteger contra muchos procesos infecciosos en el cuerpo.
Contraindicaciones y daños a los meandros de Mauricio
Vale la pena usar Mauricio en los alimentos con precaución si:
- Propenso a las alergias alimentarias … Probablemente sepa usted mismo que necesita introducir gradualmente nuevos productos alimenticios ajenos a su región de residencia. En la memoria genética de los habitantes de Rusia, difícilmente se pueden encontrar recuerdos de Mauricio, así que comience con algunas frutas y observe la reacción. Si no hay alergia, aumente la cantidad.
- Amamantamiento … A pesar de que la fruta tropical contiene muchos componentes que componen la leche materna, no experimentan con productos desconocidos durante la lactancia. Es posible que no tenga alergias, pero el niño puede fácilmente. Es mejor estar a salvo.
- Usar anticonceptivos … Debido al fuerte efecto sobre la función reproductiva, el efecto de los anticonceptivos puede verse debilitado. Esto no se aplica a la toma de medicamentos para la prevención de enfermedades femeninas, pero puede haber problemas con la protección contra embarazos no deseados.
- Sufre de hipotensión … Los componentes del feto tienden a disminuir la presión arterial, lo que puede ser una sorpresa extremadamente desagradable para los pacientes hipotensos.
Cómo come Buriti
Es una fruta bastante versátil que se puede consumir de cualquier forma. Puede disfrutar del sabor picante de la fruta fresca. Puede exprimirlo, beberlo solo o agregarlo a otros jugos. Buriti se usa activamente para cocinar carne, mariscos, guarniciones, postres.
En Brasil y Colombia, las mermeladas elaboradas con estas frutas tropicales son tan comunes como la mermelada de manzana o la mermelada de fresa.
Por supuesto, como en cualquier otro regalo de la naturaleza, la mayor cantidad de sustancias útiles se encuentra en el burití fresco, pero incluso después del tratamiento térmico, el producto conserva importantes componentes que brindan invaluables beneficios al cuerpo humano.
Recetas de burití
Los excelentes beneficios para la salud son un concepto secundario para los gourmets. En primer lugar, les interesa el sabor del producto. Y aquí la fruta tropical tiene algo de lo que presumir: sabe excelente.
Las frutas de Mauricio serán una adición increíble a tales platos:
- Cerdo picante con dulzura … Cortar 1 kg de costillas de cerdo en porciones de hueso. Tome el jugo de 2 limones, una pizca de pimienta molida, sal y 1 cucharadita de pimienta roja molida. Combine los ingredientes, frote un poco, agregue 2 cucharadas de aceite de maíz. Envíe las costillas a la marinada, déjelas reposar durante 1 hora a temperatura ambiente, luego póngalas en el refrigerador durante la noche. Frote las costillas enfriadas con ajo y 200 g de pulpa de fruta de Mauricio. Es mejor asar esa carne a la parrilla con la rejilla de la parrilla. Tiempo de fritura: 20-25 minutos, vierta constantemente sobre la marinada. En las cocinas urbanas, necesitará una sartén de fondo grueso, que tardará entre 30 y 35 minutos en cocinarse.
- papas rellenas … Pelar 5-6 patatas grandes, cortar en cubos, hervir en un poco de agua con sal. Triturar las papas, refrigerar. Combine en una sartén gruesa 500 g de carne molida, 300 g de tomates pelados en cubitos, 200 g de pulpa de burití, 1 cucharadita de semillas de alcaravea, exprimió un par de dientes de ajo, una pizca de sal y pimienta. Cubra con una tapa, cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Agregue 150 g de arroz blanco hervido a la carne picada, ralle 1 huevo de gallina cocido. Extienda un pastel plano de puré de papas, coloque el relleno en el centro, ciérrelo en una bola. Hacer una masa con 1 huevo de gallina, una pizca de sal y 50 g de harina, enrollar las bolas en la masa y freír en aceite vegetal caliente hasta que se forme una costra.
- Arroz con mejillones … Tomar 400 g de mejillones congelados. Hervirlos en agua con sal durante 10 minutos. En una cacerola honda calentar 50 ml de aceite vegetal. Agregue 1 pimiento rojo grande cortado en tiras, 1 cebolla grande picada en mitades, unos dientes de ajo picados y 200 g de pulpa de fruta de Mauricio. Freír las cebollas hasta que estén blandas. Vierta 1 litro del líquido en el que se cocinaron los mejillones en una cacerola, agregue 400 g de arroz largo. Tape, cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agrega los mejillones, las especias al gusto y deja cocinar por otros 5 minutos para combinar los sabores.
- Sopa colombina … Vierta 0.5 litros de leche y 0.5 litros de agua en una cacerola poco profunda, agregue 1 cucharada de mantequilla, déjela hervir. Agrega 2 papas medianas cortadas en cubitos, un manojo pequeño de cilantro picado y una pizca de semillas de alcaravea al agua hirviendo. Cocine hasta que las papas estén tiernas. Agregue 100 g de pulpa de fruta de Mauricio rallada, agregue una caja de dos huevos de gallina con sal a la sopa hirviendo. Batir los huevos en una cacerola con un tenedor o batidor, sin dejar que la proteína se enrolle en un gran trozo, sino cocinar en hojuelas. Tan pronto como se haya formado la proteína, apáguela. Sirve con picatostes de ajo.
- Plátanos horneados … Pelar unos plátanos maduros, cortar los extremos, colocar en una fuente de horno y meter en un horno precalentado a 200 ° C durante 20 minutos. Sacar los plátanos, cortarlos a lo largo, poner en su interior una pasta de 300 g de pulpa de burití rallada y una loncha de queso morzzarella. Coloque en el horno por otros 10 minutos, hasta que el queso esté completamente derretido. Sirve plátanos fríos.
- Postre fragante … Cortar 300 g de calabaza dulce madura en cubos grandes. Tíralo en una sartén caliente con aceite vegetal, agrega 2 cucharadas de azúcar. Revuelva constantemente y cocine por 5 minutos, hasta que la calabaza esté tierna. Agregue 300 g de pulpa de fruta de Mauricio, cocine por otros 2 minutos. Retirar del fuego, transferir a un bol, agregar 100 ml de cualquier licor dulce o vermut, remover bien, refrigerar. Sirve con una bola de helado.
- Mermelada de burití … La opción clásica es hervir la pulpa de la fruta de Mauricio con azúcar, en una proporción de fruta y azúcar de 1: 1. Para esto, se toma una palangana de cobre, se espolvorea el burití con azúcar y se deja durante 2-3 horas hasta que se libere el jugo. Luego se ponen a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo con agitación constante y se apagan. Durante el día, se sueldan 3-4 veces durante 10-15 minutos. Luego se vierten en frascos esterilizados, se enfrían y se envían herméticamente sellados al refrigerador o enrollados.
Debido a su agradable sabor, el burití se agrega con gusto a las bebidas alcohólicas y no alcohólicas:
- Yogur de frutas tropicales … Tome 200 g de yogur bajo en grasa, agregue 100 g de pulpa de fruta de Mauricio y 1 cucharada de miel. Batir los ingredientes con una batidora y servir frío.
- Cóctel refrescante … Para esta receta con burití, pele y desarme 2 mandarinas grandes en rodajas, agrégueles la pulpa de 10 frutas maduras de Mauricio, un manojo de menta, un pepino mediano cortado en mitades sin pelar. Vierta la mezcla con 1 litro de agua mineral, déjela reposar durante varias horas en el refrigerador. Sirve con hielo.
- Sonata de alcohol … Los lichis o frutas de Mauricio son ideales para esta bebida. Ponga unas frutas peladas con semillas en un vaso, agregue 80 g de vermú y 20 g de vodka. Si este cóctel le parece demasiado fuerte, agregue 100 ml de agua mineral con gas.
Datos interesantes sobre la sinuosa Isla Mauricio
En las tiendas rusas, la mayoría de las veces no puede encontrar frutas, sino aceite de burití. No se utiliza en la cocina, pero es un excelente producto cosmético.
Por ejemplo, es la mejor protección contra los rayos ultravioleta (en medicina se le conoce como un componente de ungüentos y cremas anti-quemaduras), por lo tanto, a menudo se incluye en los aceites bronceadores que no permiten las quemaduras solares, pero le dan a la piel un hermoso dorado. -Tono chocolate.
También se usa para tratar defectos de la piel, desde erupciones, acné, wen. El producto se usa ampliamente en aromaterapia en el tratamiento de trastornos neurológicos, en particular migrañas, debido a las múltiples propiedades beneficiosas del aceite de burití.
Mira el video sobre burití:
Como se señaló anteriormente, los frutos del sinuoso Mauricio son un verdadero regalo de la naturaleza, que no se puede perder. Desafortunadamente, este producto rara vez se encuentra en nuestras tiendas. Cuando lo vea en los estantes, asegúrese de comprarlo y convénzase de su excelente sabor y los beneficios de su propia experiencia. Bueno, si se encuentra en América del Sur, no solo coma activamente platos con burití, sino que tampoco olvide llevarlo consigo: se almacena durante mucho tiempo, casi sin perder calidad, y el efecto positivo para la salud del uso. en la comida no tardará mucho tiempo en esperarse. Vale la pena tomarlo de otro continente.
