Descripción de la exótica planta kuruba. ¿Cuáles son las características de sabor y aroma de las frutas? Composición química, beneficios y perjuicios. Por qué debes controlar la inclusión del producto en la dieta. Cómo comer granadilla de plátano. Recetas de cocina. Además, los componentes del plátano granadilla son beneficiosos para la salud de las encías y los dientes. Además, las frutas tienen un efecto tónico y tónico en el cuerpo. Después de una intensa actividad física, las fibras musculares se recuperan más rápido.
Contraindicaciones y daño al fruto de kuruba
Aunque una fruta exótica tiene muchas propiedades útiles, si se incluye en la dieta en exceso, puede provocar indigestión y provocar sensaciones dolorosas. Existe el peligro de socavar significativamente los procesos metabólicos en el cuerpo y empeorar el bienestar general.
Consecuencias del abuso del banano granadilla:
- Intolerancia individual a ciertos componentes.… El contenido multivitamínico de la fruta puede estimular un mal funcionamiento en el proceso de digestión, perjudicar la absorción de minerales, provocar un choque anafiláctico e hinchazón de la membrana mucosa. Además, la temperatura corporal puede aumentar, la frecuencia cardíaca se acelera y puede ocurrir hipersensibilidad.
- Interrupción del tracto gastrointestinal.… Hay diarrea, flatulencia profusa, estreñimiento, náuseas acompañadas de vómitos, adenoma pancreático, se produce irritación en la membrana mucosa y empeora la peristalsis. Existe el riesgo de desarrollar gastritis y úlceras duodenales, la funcionalidad normal del hígado y los riñones se ve afectada.
- Deterioro de las capacidades cognitivas.… Menos oxígeno ingresa al cerebro, los procesos de pensamiento se ven obstaculizados, hay una sensación de fatiga constante, apatía, falta de atención, surge la presión intracraneal. La actividad del sistema nervioso central y autónomo se ve afectada.
- Reacción alérgica … Aparecen enrojecimiento y acné en la piel, se produce descamación, dolores en los músculos, la visión se deteriora, la conjuntiva se seca, se cortan los ojos, moqueo y aparecen frecuentes episodios de náuseas. Además, se produce un shock tóxico y el cuerpo se debilita en la lucha contra agentes infecciosos y virales.
Antes de agregar kuruba a los alimentos, debe consultar con su médico y asegurarse de que los componentes de la fruta no causen intolerancia individual. La persona envenenada aumentará la sudoración y la presión arterial.
Contraindicaciones absolutas del tacógrafo:
- Úlcera y gastritis … El proceso de digestión y la síntesis de proteínas sanguíneas se deterioran, el cuerpo no recibe los micro y macroelementos necesarios, aparece una microflora patógena y se suprime la actividad del páncreas. Además, la inmunidad disminuye, la fibra y los electrolitos no se absorben.
- Diabetes … La fruta aumenta el porcentaje de azúcar en sangre, se siente una sensación de sequedad en la boca, aumenta de peso rápidamente, hay hinchazón y sensación de hormigueo en las extremidades. Se produce una irritabilidad excesiva y una agresión desmotivada, las neuronas del sistema nervioso central se ven afectadas.
- Epilepsia … Los componentes del feto pueden provocar un ataque, daño en partes del cerebro, mareos, pérdida del conocimiento, estupor, somnolencia, contractilidad muscular incontrolada. También ocurren violaciones en la actividad cardiovascular.
- Acidez aumentada … Aparecen eructos pútridos, lesiones erosivas y ulcerativas, ardor de estómago, sensación de pesadez en el estómago, hinchazón, estreñimiento, diarrea, el procesamiento antibacteriano de los alimentos empeora y el equilibrio alcalino no está regulado. Hay una sensación constante de malestar e irritabilidad.
En caso de intoxicación, se manifiesta todo el daño de la granadilla de plátano, por lo que debe llamar inmediatamente a una ambulancia. Antes de su llegada, es importante poner al paciente en la cama, darle agua con sal y darle un laxante. De esta manera, puede enjuagar el estómago y eliminar las toxinas dañinas.
Como comer granadilla de plátano
El taho tiene una deliciosa pulpa agridulce de naranja, que tiene un sabor amargo y un aroma agradable. Por lo general, las frutas se comen frescas, previamente peladas, y ayudan perfectamente a hacer frente a la sed en climas cálidos.
En Bolivia se prepara una mezcla de jugo de granadilla de plátano, azúcar y la bebida alcohólica Aguardiente, que se suele beber antes de la cena o se utiliza para hacer otros postres.
En Ecuador, la fruta curuba es un ingrediente del helado.
En Nueva Zelanda, el tahoe se utiliza en la fabricación de productos de repostería y panadería, ensaladas de frutas y pudines.
Solo se come granadilla de plátano maduro, por lo que es importante elegirlo correctamente. Para elegir frutas maduras, debe prestar atención al color de la cáscara, debe ser de color amarillo claro o verde oscuro.
Almacene el tacho a baja humedad y una temperatura que no exceda los 0 ° C.
Recetas De Granadilla De Plátano
A base de la pulpa de kurubas, se preparan mermeladas, conservas, jarabes, bebidas refrescantes, jugos, gelatinas y ensaladas. La fruta va bien con legumbres, granadas, piñas, manzanas, nueces, uvas, pomelos, mandarinas y kiwis.
Recetas de plátano granadilla:
- Panqueques con kuruba … Se combinan 90 gramos de harina de trigo con 4 cucharadas de azúcar, una pizca de sal y una pizca de bicarbonato de sodio. Kurubu se quita de la piel y los granos. Batir con una batidora junto con la yema de huevo, un vaso de leche y 20 gramos de mantequilla derretida. Todos los ingredientes se combinan y se mezclan completamente con un batidor. Batir 2 claras de huevo y verter en la masa. Los panqueques se fríen en una sartén antiadherente seca a fuego lento hasta que se doren.
- Cóctel nutritivo … Pelar y cortar 3 curubas en trozos pequeños. Se vierte en ellos un litro de leche baja en grasa y una cucharada de azúcar. Puede agregar una pizca de canela tiza si lo desea. Batir el cóctel con una batidora durante unos 3-5 minutos. Puedes decorar la bebida con una hoja de menta.
- Soufflé con tahoe … Se pelan y cortan 4 frutas. Se engrasa generosamente una sartén con mantequilla y se fríe la fruta. Luego se separan 5 yemas y se combinan con un vaso de leche desnatada, una pizca de sal y una cucharada de azúcar. Las claras de huevo restantes se baten y se vierten en la mezcla de leche. Cubrir el molde con papel de horno y esparcir la masa de leche de huevo y encima la kuruba en rodajas. El horno se calienta a 180 grados y el postre se coloca allí durante 20-25 minutos.
- Tarta de queso de chocolate … Se derriten 150 gramos de chocolate con leche y 80 gramos de mantequilla en un baño de agua. Se les agrega una cucharada de cacao y 3 cucharadas de harina de trigo. Luego se introducen 2 huevos de gallina y 3 cucharadas de azúcar. En otro recipiente, bata la kuruba pelada, 100 gramos de requesón, 1 huevo y una cucharadita de azúcar con una licuadora. Primero, vierte la mezcla de chocolate en la fuente para hornear y luego la cuajada. Puedes crear patrones caóticos en el postre con un tenedor. La tarta de queso se coloca en un horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos.
- Muffins con kuruba … Se combinan 100 gramos de mantequilla blanda con 3 cucharadas de azúcar de caña y un vaso de azúcar blanca, 3 tazas de harina de trigo y 3 cucharadas de levadura en polvo. Se introducen 2 huevos de gallina desde arriba. Se quitan 3 frutos de la kuruba de la piel, se trituran y se colocan con el resto de los ingredientes. La masa se vierte en una fuente para hornear y se coloca en un horno durante 35-40 minutos a una temperatura de 190-200 grados.
La granadilla de plátano se encuentra en platos tradicionales de la cocina colombiana, neozelandesa, venezolana y uruguaya.
Datos interesantes sobre kuruba
Los indios que vivían en América del Sur conocían las propiedades curativas de las frutas. Fueron los primeros en intentar domesticar esta planta.
En Ecuador, la planta se llama taxco, en Venezuela - brocado, y en Perú - ting. Los lugareños valoran el kuruba por su capacidad para saciar la sed. Por esta razón, la fruta se suele llevar consigo en largas caminatas.
En 1964, en la Universidad de Columbia de Narruo, se realizaron desarrollos sobre los métodos de cultivo de frutas. Esto se debió al deseo del estado de llevar el producto al mercado internacional.
La liana arbórea da frutos durante todo un año en Colombia, pero en Nueva Zelanda este período se acorta y los frutos se cosechan desde principios de primavera hasta finales de octubre. La planta comienza a dar frutos en el segundo año de vida.
En caso de drenaje de mala calidad del suelo con la ayuda de zanjas y tuberías de la plantación, las curubas se ven afectadas negativamente por los nematodos de las agallas. Vea un video sobre granadilla de plátano:
