Pequeño, delicado, con sabor y aroma a chocolate: muffins de chocolate. Esta golosina deliciosamente deliciosa se prepara muy rápidamente. ¿Intentemos hornearlo?
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Aunque los muffins son de tamaño modesto, están llenos de relleno y un encanto único. Además, no es nada difícil cocinarlos en casa, mientras que el resultado calentará el corazón de todos los golosos. Esta sencilla pastelería conquistó los estómagos de una audiencia multimillonaria. Por supuesto, algunos dirán que los muffins se pueden comprar en la tienda. Pero la calidad de los productos industriales es cuestionable. Pero los productos caseros son deliciosos, bonitos y muy sencillos de preparar. Basta con pasar un poco de tiempo en la cocina e implementar la receta.
Hoy propongo cocinar no solo muffins de chocolate, sino con trozos de chocolate amargo. ¡Este es un verdadero manjar gourmet! Aunque, noto que se hornean con una variedad de rellenos, no solo dulces, sino también salados. Depende de su preferencia de sabor. Es costumbre servir los muffins calientes con mantequilla. Se sirven para el té en una mesa de postres festivos, por ejemplo, en Navidad. Estos pequeños cupcakes son especialmente útiles cuando no tienes tiempo para jugar a inventar pasteles complicados. Para servir en un evento festivo, los muffins se pueden decorar con crema o glaseado, luego se parecerán a los pasteles.
- Contenido calórico por 100 g - 409 kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Chocolate negro - 50 g
- Harina - 80 g
- Mantequilla - 80 g
- Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
- Huevos - 2 piezas
- Azúcar - 3 cucharadas
Preparación paso a paso de muffins con chocolate, receta con foto:
1. Coloque el chocolate amargo y la mantequilla en un tazón. Coloque el recipiente en un baño de agua o en el microondas. Derretir la comida. La mantequilla se derretirá mucho más rápido que el chocolate. Por lo tanto, retire inmediatamente el bol del fuego cuando ya esté líquido. Porque si lo calientas más, hervirá, y esto no debería suceder.
2. Batir la mantequilla y el chocolate. Debido a la alta temperatura de la mantequilla, el chocolate se derretirá y disolverá rápidamente. Además, debe saber que no puede hervir el chocolate, de lo contrario tendrá un sabor amargo y se deteriorará irrevocablemente.
3. Combine los huevos con el azúcar.
4. Mezcle los huevos con una batidora hasta que tengan un color limón y doblen su volumen.
5. Combinar ambas masas: chocolate y huevo.
6. Use una batidora para mezclar la base líquida y tamice la harina y el bicarbonato de sodio a través de un colador fino. Luego se enriquecerá con oxígeno, lo que hará que los cupcakes estén más tiernos.
7. Mezcle la masa nuevamente con una batidora hasta que quede suave y homogénea.
8. Tome moldes en porciones pequeñas y llene 2/3 de ellos con masa. Los moldes pueden ser de hierro, pero luego rebozarlos con aceite. También son adecuados los moldes de silicona o de papel. No es necesario aceitarlos.
9. Envíe las magdalenas a un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. Se cocinan muy rápido, así que no exageres para que el interior del relleno quede suave y tierno. Después de enfriar, espolvoree con azúcar en polvo o glaseado.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer muffins de chocolate.
