El color moscatel y sus características. Contenido calórico del producto y sus principales componentes. Los beneficios del matsis y algunas restricciones sobre su uso. Platos deliciosos con la adición de especias picantes.
Propiedades útiles de la nuez moscada
Un producto de especias no solo debe ser sabroso, sino también una sustancia necesaria para el cuerpo humano. Los beneficios de matsis se pueden resumir de la siguiente manera:
- Normalización del tracto digestivo.… Muchas especias tienen un efecto beneficioso sobre el estómago si la persona no ha sido diagnosticada con una úlcera. Macis estimula la actividad de las paredes abdominales y previene el estreñimiento.
- Antiemético … En lugar del mismo metronidazol, es mejor usar macis, que bloquea el rechazo de alimentos. Es un mes que ayuda a eliminar los vómitos en personas con intoxicaciones o trastornos gastrointestinales graves.
- Apetito mejorado … Algunas personas pierden peso significativamente debido a la renuencia a ingerir la mayoría de los alimentos. Comer mesa ayudará a condimentar platos familiares para personas tan exigentes.
- Usar como afrodisíaco … Esta recomendación se aplica no solo a hombres y mujeres con baja libido. Macis se puede utilizar como aditivo en platos para aumentar las sensaciones sensoriales para todos.
- Eliminación de edema … Los días de la pomada de Vishnevsky se han ido cuando se trata de atención urgente para el paciente. Para aliviar la hinchazón, es suficiente diluir 0.5 cucharaditas en un vaso de agua tibia. mesa y beba el medicamento por la noche.
- Mejorando la condición de la piel … Los beneficios del color nuez moscada son innegables cuando se trata de un problema similar. El arilo seco de la planta sonicada ayudará a curar cualquier herida y hará que la piel luzca más joven.
- Prevención de cáncer … El uso de este producto en alimentos está aprobado por la medicina oriental. Es ella quien recomienda el uso de la especia sonada.
El uso de nuez moscada es importante para el cuerpo humano. Si quieres diversificar tu dieta con especias, vale la pena incluirla en tu menú.
Daño y contraindicaciones para el uso de matsis
Mes es una adición bastante saludable al plato principal. Sin embargo, existen las siguientes contraindicaciones para el color de la nuez moscada:
- Consumo excesivo … En este caso, nos centraremos en la toxicidad de la especia sonada. Con una actitud tan irresponsable hacia la salud, el hígado puede sufrir daños graves.
- El embarazo … Mientras espera el nacimiento de un bebé, debe revisar cuidadosamente su dieta. Lo que se probó antes puede dañar gravemente al feto en desarrollo. Las especias en cualquier forma están contraindicadas para mujeres embarazadas.
- Lactancia … Algunas madres jóvenes intentan eliminar los frijoles, el repollo y los cítricos de su dieta. Al mismo tiempo, olvidan que las especias durante la lactancia deben excluirse definitivamente del menú para evitar la aparición de reacciones alérgicas y problemas con el tracto gastrointestinal en el bebé.
Incluso las especias saludables a veces tienen efectos secundarios. Antes de ingerirlos, conviene consultar con su médico ante la ausencia de aparentes problemas de salud.
Recetas de nuez moscada
Todos tienen sus propias preferencias a la hora de elegir la comida. Sin embargo, a muchas personas les encantarán los platos de matsis. Es esta especia muy adecuada para productos cárnicos, caldos y postres.
Recetas de flores de moscatel:
- Pastel marmoleado … Para preparar este plato, necesitarás 3 huevos, divididos en claras y yemas. Luego se muelen 150 g de mantequilla (se puede reemplazar con margarina) con azúcar. Se agregan 250 g de harina, 100 g de crema agria, 1 cucharadita a la mezcla sonora. polvo de hornear, 1 g de vainilla, 3 yemas, 0.5 cucharaditas. matsis. Las proteínas batidas también se envían a la masa después de procesarlas con una batidora. Se recomienda agregar 100 g de nueces picadas a la masa resultante. La mezcla resultante se divide en dos mitades. Al primero se le agregan 2 cucharadas. cacao, que luego se vierte sobre la base de vainilla.
- Pastel de carne … Para mimarse con este plato, debe mezclar 350 g de carne picada con 2 huevos, 100 ml de leche, 1 cucharada. harina, 1, 5 cucharadas. mantequilla, 0.5 cucharaditas. cúrcuma, 0.5 cucharaditas pimienta negra y nuez moscada, una pizca de sal y una cabeza de ajo finamente picada. El siguiente paso es hornear los pasteles, que están hechos de capas fritas de masa de carne. Para el relleno, se debe freír 1 cabeza de cebolla con 7 piezas. champiñones, 200 g de cualquier vegetal congelado, después de lo cual debe procesarse con una licuadora. Es necesario remojar las tortas de carne con la mezcla batida y combinarlas. Se recomienda dejar el plato durante la noche para que esté completamente listo.
- Guarnición de año nuevo … Puede cocinarlo no solo en la víspera de las vacaciones sonadas. Es necesario colocar un manojo de espinacas, 200 g de guisantes enlatados en agua hirviendo y cocinar los ingredientes sonados durante 3-4 minutos. De 400 g de papas hervidas, debe hacer puré de papas con la adición de 70 g de mantequilla, 0.5 cucharaditas. ajo seco, 0.5 cucharaditas. macis, sal marina (al gusto), 1 cucharada. jugo de grosella roja, 1, 5 cucharadas. fécula de patata y mezcla de espinacas cocidas. La bandeja para hornear debe cubrirse con papel de hornear y la base para los "árboles de Navidad" debe colocarse sobre ella con una manga pastelera. Debe ser de diferentes diámetros para luego montar la estructura necesaria. Los elementos horneados de la guarnición de Año Nuevo se combinan y decoran con copos de coco para simular la nieve.
- Magdalena de vacaciones … Agregue 3 huevos a los 200 g de azúcar y 300 g de mantequilla batidos. Después de procesar esta mezcla en una licuadora, debe complementarse con azúcar de vainilla, 1 raíz de jengibre picada, 0.5 cucharaditas. clavo de olor, 1 cucharadita canela, 0.5 cucharaditas matsisa, 0,25 cucharaditas pimienta negra, 2 cucharaditas. polvo de hornear y 2 cucharadas. miel. En la mezcla resultante, debe agregar con cuidado 200 g de harina, ralladura de limón (al gusto), 100 g de pasas y 200 g de chocolate picado. El plato se hornea durante 20-25 minutos.
- Salchichas deliciosas … Se deben cortar 600 g de filete de pollo en trozos pequeños, a los que luego debe agregar 160 g de jamón, 100 g de cebollas, 0.5 cucharaditas. matsisa, 0.5 cucharaditas pimienta negra y 1 huevo. La base sonora para salchichas debe infundirse durante 2-3 horas. Después de eso, debe rellenarse a través de un tubo de salchicha y atarse con hilos. Durante media hora, el futuro manjar debe hornearse en el horno a una temperatura de 200 grados.
- Un plato rapido … Se envían 200 g de champiñones a una olla de cocción lenta (los expertos culinarios aconsejan usar champiñones en este caso). Se pica una zanahoria y luego se mezcla con 10 g de ajedrea junto con 0.5 cucharaditas. color nuez moscada, 1 cucharadita. sal, 300 lentejas y todos los ingredientes sonados se colocan en una olla multicocina con la adición de 1.5 tazas de agua. El tiempo de cocción es de 20-25 minutos.
- Pasta picante … En 1ª. l. mantequilla, debe freír una cucharada de harina y verter un vaso de leche caliente en la composición resultante. Cuando la salsa hierva, agregue 60 g de queso duro rallado y 1 cucharadita. mes. Se deben triturar 200 g de calabaza hervida y verter sobre 300 g de pasta hervida con salsa cremosa de calabaza.
- rodajas de manzana … El horno debe precalentarse a 190 grados y luego enviar una mezcla de 40 g de avellanas, 0.5 cucharaditas en una bandeja para hornear. matsisa, 70 g de mantequilla, 140 g de azúcar, 65 g de harina, 6 uds. cortar en trozos manzanas y 200 g de avena. Después de media hora, el plato estará listo, que se puede diversificar con crema batida o helado.
- Decorar para carne … Se prepara triturando y friendo una pequeña cabeza de col con aceite vegetal. Agregue 0.5 tazas de leche a la masa ablandada resultante y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Luego se debe enviar perejil, eneldo, 1 cucharadita a la mezcla. macisa, albahaca y 0.5 cucharaditas. cilantro. Esta guarnición va bien con chuletas de res o cerdo.
- Filete de pollo en chino … Se deben cortar 300 g de filete de ave sonicados en tiras pequeñas y freír durante 2 minutos. La salsa para la carne sonicada se verá como 3 piezas procesadas en aceite vegetal. pimiento, 3 cabezas de ajo, 1 cucharadita. semillas de sésamo, 0.5 cucharaditas pimentón seco, 5 cucharadas. salsa de soja, 2 cucharadas salsa de manzana, 1 cucharadita. almidón y 1 cucharadita. color azúcar y nuez moscada. Durante 2 minutos, se fríe el arroz a fuego medio, se agregan 2 tazas de agua y la salsa. A continuación, debe asarse el plato durante 20 minutos.
Datos interesantes sobre matsis
Algunas personas confunden las dos especias: mes y nuez moscada. Además, su gusto no tiene nada que ver entre sí. Macis tiene un sabor más picante que el corazón de la planta Myristica. Sin embargo, ambas especias se consideran tóxicas si se toman sin control.
Si pasamos a la historia, la nuez moscada tiene una biografía bastante interesante. Hasta el siglo XVIII, Indonesia tenía el monopolio de este producto. Este factor fue utilizado por Dinamarca, que pudo controlar la exportación de especias aromáticas.
Esta especia es interesante porque le da un toque especial a las bebidas calientes. También es bueno cuando se agrega a los productos de cuajada en forma de budines y guisos. También es mejor diversificar las galletas y los postres con matsis.
Vea un video sobre la nuez moscada:
El color moscatel es un condimento para el día a día de cualquier ama de casa. Si quiere sorprender a su familia con un plato original, la mimará con una exhibición con un mees con un producto cárnico o de repostería.