Receta paso a paso para filete de pollo en salsa agridulce con pimiento dulce: una lista de productos y tecnología de cocción. Recetas en video.
El filete de pollo en salsa agridulce con pimientos morrones es un plato inusualmente nutritivo con un sabor delicioso. Tiene un contenido bajo en calorías, pero al mismo tiempo aporta muchas sustancias útiles al organismo. Se puede preparar tanto para la mesa de todos los días como para incluirlo en la lista de platos festivos, cambiando ligeramente la forma en que se sirve.
La carne de pollo es la base del plato, por lo que no debes descuidar su elección. El mejor sabor de la comida terminada lo proporcionará un producto fresco que no haya sido congelado. Tiene un tono rosa pálido. La pulpa es elástica, su superficie no se pega. El olor es apenas perceptible, agradable.
La carne de pechuga de pollo se considera hasta cierto punto dietética, porque es rico en proteínas y bajo en grasas. Es más fácil de digerir que, por ejemplo, el cerdo. Sin embargo, se cocina mejor con encurtidos y salsas que realcen el sabor.
Nuestra receta de filete de pollo agridulce también usa pimientos morrones. Hace que el sabor sea más intenso y favorece una mejor asimilación de la carne.
Le sugerimos que se familiarice con una receta sencilla de filete de pollo en salsa agridulce con una foto y la incluya en el menú familiar.
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- Contenido calórico por 100 g - 157 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 500 g
- Pimientos dulces - 1-2 piezas
- Almidón de maíz (para empanizar) - 2 cucharadas
- Huevo - 1 ud.
- Salsa de tomate - 3 cucharadas
- Vinagre balsámico - 1 cucharada
- Salsa de soja - 50-60 ml
- Aceite vegetal - 100 ml
- Azúcar - 1 cucharadita
- Ajo - 4 dientes
Cocinar el filete de pollo paso a paso en salsa agridulce con pimientos morrones
1. Para cocinar un filete de pollo tierno en salsa agridulce, retire el cartílago de la carne, córtelo en cubos o cubos. Sumerge cada pieza en maicena, secará un poco la superficie y en el futuro te permitirá conservar la jugosidad del pollo debajo de la masa de huevo.
2. Ponga un huevo crudo en un plato hondo y bátalo con un batidor o batidor. Ponemos al fuego una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Alternativamente, cada pieza de carne empanizada se sumerge en la masa de huevo y se coloca inmediatamente en una sartén precalentada.
3. Fríe el filete de pollo en porciones pequeñas, volteándolo de vez en cuando. Se debe formar una costra de color marrón dorado sobre la carne. Retiramos las piezas terminadas en un plato aparte cubierto con papel absorbente.
4. Pimientos dulces para filete de pollo en mi salsa agridulce, quitar las semillas y cortar en cubos. Luego freír en el aceite que sobró después de freír el pollo. El tiempo de fritura es de solo 5-7 minutos. Pasado este tiempo, agrega la salsa de tomate y revuelve. Esperamos unos minutos más.
5. A continuación, volver a colocar el pollo frito en una sartén con pimienta y freír juntos durante otros 3 minutos. Después de eso, vierta la salsa de soja, el vinagre balsámico, agregue el azúcar y el ajo picado con un cuchillo. Cubra con una tapa. Tiempo de fritura a fuego medio: 10 minutos. Durante este tiempo, la salsa se espesa y envuelve bien cada pieza de carne.
6. ¡El filete de pollo fragante en salsa agridulce con pimiento dulce está listo! En el menú diario se puede acompañar con arroz, pasta o puré de patatas. Y para poner la mesa festiva, las papas de Idaho con una corteza crujiente picante, horneadas en el horno, son adecuadas para un plato tan exquisito.
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