Un plato apetitoso, abundante, sabroso y muy saludable, un dúo de productos favorito de muchos hombres. Receta con foto de frijoles con pollo y verduras.
Contenido de la receta con foto:
- Ingredientes
- Cocinar frijoles con pollo y verduras paso a paso
- Recetas en video
Los Frijoles con Pollo y Verduras son una comida nutritiva para toda la familia. Cocinar, por supuesto, es largo, pero el resultado superará las expectativas. El sabor delicado y aromático impresionará incluso a los catadores más caprichosos. Se sirve con mayor frecuencia para el almuerzo, ya que para el desayuno y la cena, el plato es demasiado pesado para la digestión. Los frijoles se cocinan tanto con carne de res como con cerdo, pero es con pollo que resulta ser menos pesado.
Los frijoles prácticamente no son inferiores a la carne en términos de cantidad de proteínas, y en combinación con ellos obtienes solo una explosión de proteínas, además, son ricos en muchas más vitaminas y microelementos útiles. Eso sí, el platillo quedará mucho más sabroso y nutritivo si le agregas un poco de salsa tabasco o ají, especialmente para los amantes del picante, pero si tienes niños en tu casa, te aconsejamos que te abstengas de este tipo de especias. Los frijoles con carne son un excelente plato independiente, a la vez que combinan bien con ensaladas de verduras frescas.
Para preparar este plato, debes hervir los frijoles hasta que estén tiernos, cocinar la carne y las verduras por separado, luego combinar todo esto, agregar la salsa de tomate y cocinar a fuego lento durante unos minutos. Si sigue exactamente esta secuencia, definitivamente obtendrá frijoles fragantes y sabrosos con carne. Cuando todo se cocina a la vez en un recipiente, a menudo sucede que el pollo ya se está deshaciendo y los frijoles todavía están crudos, o viceversa. Por eso en esta receta los ingredientes se preparan en diferentes platos.
- Contenido calórico por 100 g - 168 kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 12 horas para remojar los frijoles; 1 hora para preparar un plato
Ingredientes:
- Frijoles secos - 2 tazas
- Carne de pollo - 500 g
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Zanahorias medianas - 1 ud.
- Salsa de tomate - 3 cucharadas
- Crema agria - 1 cucharada
- Ajo - 2-3 dientes
- Aceite de girasol - 2 cucharadas
- Sal, pimienta negra - al gusto
- Eneldo - 1 manojo
Cocinar frijoles con pollo y verduras paso a paso
1. El primer paso es hervir los frijoles hasta que estén tiernos. Para hacer esto, déjelo en remojo durante la noche en agua fría, se hinchará bien y se cocinará lo suficientemente rápido. Si olvidó remojar los frijoles, no importa, llénelos de agua, déjelos hervir, retire del fuego y déjelos infundir en agua caliente bajo tapa cerrada durante una hora. Después de eso, se cocinará con la misma rapidez. Bueno, si cocina frijoles sin remojar con anticipación, entonces dedique al menos dos o incluso tres horas a esto.
2. Pele la carne de pollo (no la necesitamos) y córtela en trozos convenientes. Lo mejor es utilizar carne con huesos: muslos, muslos o jamón, ya que estas partes del pollo son mucho más jugosas que, por ejemplo, la pechuga.
3. Freír la carne en una sartén con la adición de aceite de girasol hasta que se dore. Pele y lave las cebollas y zanahorias con agua corriente, córtelas lo más pequeñas posible y envíe las cebollas a la carne para freír primero, y luego las zanahorias.
4. Cuando la carne con verduras esté casi lista, agregue crema agria diluida con agua hervida, salsa de tomate, ajo finamente picado y especias al gusto. En lugar de salsa de tomate, puede usar salsa de tomate, pasta de tomate, jugo de tomate o simplemente tomar algunos tomates, pelarlos sumergiéndolos en agua hirviendo durante un minuto, picar finamente los tallos y agregarlos al plato. Cocine a fuego lento la salsa resultante durante unos minutos.
5. Escurra el líquido restante de los frijoles cocidos por separado y mézclelos con la salsa. Tiñe con tus especias favoritas, si es necesario. Si los frijoles parecen un poco secos, agregue más agua. Cocine a fuego lento con la carne durante unos 5-10 minutos. El guiso de frijoles con pollo y verduras quedará muy tierno y se derretirá en tu boca.
6. Agregue las hierbas finamente picadas de su elección. Servir caliente. ¡Buen provecho!
Si quieres alimentar a tu familia con un delicioso, sustancioso y saludable almuerzo, cocina frijoles con pollo, no te arrepentirás. El plato volará en pedazos en la mesa de la cena. Y tu casa estará llena y feliz.
Recetas en video de frijoles con pollo y verduras
1. Cómo cocinar frijoles con pollo y verduras:
2. Receta de frijoles guisados con pollo y champiñones:
