Frijoles en salsa de tomate con verduras: ¿qué podría ser más simple y satisfactorio? Si aún no sabe cómo cocinar tales frijoles, vea nuestra receta con fotos paso a paso.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Recetas en video
¿Cuántos frijoles puedes cocinar? Probablemente mucho, si no, repongamos. Te sugerimos cocinar frijoles en salsa de tomate con verduras. Esta receta se puede encontrar en muchas cocinas de todo el mundo. Y en la cocina rusa la encontrarás, y no solo como plato para todos los días, sino también como preparación para el invierno.
En esencia, el plato es muy sencillo de preparar, pero al mismo tiempo es satisfactorio y sabroso. La receta también es relevante durante el ayuno. Cocinemos.
- Contenido calórico por 100 g - 100 kcal.
- Porciones - para 6 personas
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Frijoles - 1 cucharada.
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebollas - 1 pieza
- Sal - 1 cucharadita
- Canela - una pizca
- Clavos - 1-2 piezas
- Azúcar - 1 cucharada. l.
- Jugo de tomate - 300 ml
- Granos de pimienta negra - 3 piezas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
- Aceite vegetal - 4 cucharadas. l.
Preparación paso a paso de frijoles guisados en tomate y verduras
Use frijoles blancos o de colores para cocinar. Como sabes, los frijoles secos son muy duros, por lo que primero debes remojarlos en agua durante la noche. Después de eso, escurre el agua y hierve los frijoles durante 40 minutos. El remojo previo reduce el tiempo de ebullición en dos o tres veces (según el tipo de legumbre) y también evita que los frijoles se digieran, lo que significa que cada frijol permanece entero.
Mientras se cocinan los frijoles, prepare las cebollas y las zanahorias para saltear. Corta la cebolla en cubos o medias anillas, pero lo mejor es rallar las zanahorias. Caliente el aceite vegetal en una sartén y agregue cebollas. Freír durante cinco minutos y agregarle zanahorias. Saltee las verduras a fuego medio durante otros 7-9 minutos. Recuerda revolverlos o se quemarán.
Eche los frijoles hervidos en un colador. Si usa pasta de tomate en lugar de jugo de tomate, no vierta el caldo de los frijoles, sino que diluya la pasta de tomate con ellos. Agregue vegetales a los frijoles.
Agregue el jugo de tomate y todas las especias a los frijoles en una cacerola. La canela, el azúcar y el clavo le darán al plato un sabor único y no lo estropearán en absoluto. Por lo tanto, no descuides estas especias. Ponga la olla con los frijoles y las verduras a fuego lento y cocine a fuego lento durante 20 minutos debajo de la tapa sin que hierva.
Los frijoles cocidos están bien calientes en un día frío de invierno y los frijoles fríos son buenos en verano.
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1) Frijoles blancos en salsa de tomate
2) Frijoles estofados: una receta sencilla y deliciosa
