Cebollas secas y sus principales propiedades. Contenido calórico y componentes útiles de este producto. Posible daño a la salud si se abusa. La inclusión de una sabrosa adición expresada en varios platos. Las cebollas secas contienen exactamente aquellas sustancias que son necesarias para una vida humana en toda regla. Al usarlo, realmente puede deshacerse de muchos problemas de salud.
Propiedades útiles de las cebollas secas
Este producto es interesante porque puede afectar el cuerpo humano de la siguiente manera:
- Remedio para el resfriado … Debido a la inclusión de sustancias biológicamente activas como los fitómidos en la composición de las cebollas secas, dicho producto crea un escudo confiable para la penetración de microorganismos unicelulares dañinos en el cuerpo humano.
- Propiedad antihistamínica … Ningún parásito puede sobrevivir comiendo cebollas secas. Se recomienda agregar el ingrediente sonado a su dieta en lugar de las preparaciones farmacéuticas anunciadas.
- Protección del sistema inmunológico … Muy a menudo, es atacado por estreptococos, Trichomonas y otros patógenos. Es la cebolla seca la que ayuda a eliminar este ataque en el menor tiempo posible.
- Expectorante … Si agrega una cucharada de miel a las cebollas picadas secas, la flema desaparecerá por completo, literalmente, el segundo día después de aplicar esta composición.
- Tratamiento de la hipertensión … Se toma una infusión de cebollas secas, ajo y jugo de limón en 1 cucharada. tres veces al día antes de las comidas. Si cumple con este horario, puede bloquear los síntomas de la enfermedad sonada.
- Apoyo a la diabetes … Se vierten 3 cebollas picadas con 1, 5 vasos de agua tibia, se insiste en un medicamento similar durante 8-9 horas. Sin embargo, los ingredientes secos también son adecuados en este caso si se utilizan en forma de 20 g de producto seco en 1 vaso de agua.
- Remedio para el estreñimiento … Con este delicado problema, no siempre vale la pena usar supositorios que relajen el recto. Se recomienda verter 450 g de cebollas secas picadas con 200 g de vodka e insistir en un medicamento de este tipo durante 10 días. Debe usarse por 1 cucharadita. dentro de un mes antes de comer.
- Diurético … Para la hinchazón y los problemas de la vejiga, es necesario utilizar cebollas secas como alimento. Para ello, se mezclan 25 g del ingrediente original con una pequeña cantidad de vino blanco. Beber un remedio tan milagroso es necesario por 1 cucharadita. en 10 días. Si aparecen signos de cistitis, la dosis se puede aumentar a 2 cucharadas. tres veces al día durante el término sonoro.
- Tratamiento de la hepatitis … La ictericia es una enfermedad compleja con consecuencias de por vida. Por lo tanto, es necesario minimizar su efecto en el cuerpo humano con la ayuda de cebollas secas. Para hacer esto, mezcle 15 g del producto sonado con 1 cucharada. ajenjo rallado, 50 g de miel y 0,5 litros de vino blanco seco. Se debe tomar un medicamento similar tres veces al día por 0.5 cucharaditas. cucharas antes de las comidas.
- Una forma de combatir el escorbuto … Con una falta aguda de vitamina C en el cuerpo, una persona puede experimentar este grave problema. Se expresa en la necrosis de la base de los dientes, que luego conduce a su deterioro y pérdida. El consumo suficiente de cebollas secas evitará la patología sonora.
Esta sustancia, que comemos todos los días, es un producto útil. Además, todos los conocedores de cebollas secas rara vez son susceptibles a ARVI.
Daño y contraindicaciones para el uso de cebollas secas
Las cebollas secas complementan idealmente cualquier producto de carne, champiñones, verduras, plato de pescado o masa con relleno sin azúcar. Sin embargo, muchos de los manjares enumerados causan daños irreparables a la salud de algunas personas. Los gastroenterólogos no recomiendan el uso de este producto en los siguientes casos:
- El embarazo … Durante el embarazo, la dieta de una mujer debe consistir en alimentos con proteínas, verduras y frutas. Simplemente tiene que acordar su menú con su médico, quien la supervisa. Ni un solo ginecólogo permitirá que una paciente que está esperando un bebé use condimentos. Las cebollas frescas son muy útiles para las mujeres embarazadas porque contienen ácido fólico. No se recomienda comerlo en forma seca durante este período.
- Bebé que amamanta … Esta precaución tiene algunos argumentos bastante sólidos, porque un recién nacido puede simplemente rechazar la leche materna. En el futuro, se adaptará al biberón con la fórmula, que no es una alternativa digna para la lactancia. Existe un gran debate sobre el impacto negativo de las cebollas secas en la calidad de la leche materna, pero aún así no vale la pena correr el riesgo.
- Problemas bucales … Las cebollas, incluso cuando se secan, pueden irritar la membrana mucosa en el área problemática. Además, con enfermedades como la enfermedad periodontal y la caries, a menudo se produce mal aliento, que las cebollas secas solo pueden agravar.
Los especialistas indican contraindicaciones categóricas para las cebollas secas después de examinar estas patologías:
- Gastritis ácida … Al irritar las paredes del estómago, esta adición al plato principal causa acidez, dolor epigástrico y eructos. Las sensaciones desagradables de tal plan pueden llevar al hecho de que la víctima tendrá otro ataque y terminará en una cama de hospital.
- Úlcera de estómago y duodenal … Con esta enfermedad, la lista de alimentos recomendados para la alimentación se reduce significativamente. Definitivamente no incluye cebollas secas, porque es un condimento caliente. Su uso es inaceptable en caso de daño erosivo de la membrana mucosa del estómago y el duodeno.
- Pancreatitis … Esta enfermedad es peligrosa porque cuando se inflama, el ataque puede ser fatal. En caso de un problema con el páncreas, es necesario excluir de su dieta todos los condimentos en la etapa de inflamación de este órgano. Con remisión prolongada, tampoco vale la pena correr el riesgo, porque en este momento se recomienda tomar solo la cebolla horneada en el horno y el jarabe de azúcar de esta verdura.
- Enfermedad del higado … Con un problema similar, debe revisar completamente su dieta. El órgano sonado participa activamente en la limpieza del cuerpo de toxinas. Con un problema hepático ya existente, está estrictamente prohibido comer cebollas secas.
- Asma bronquial … Con esta patología quedan excluidos de la dieta del paciente los huevos, la mayoría de pescados, yogures de frutas, lácteos, pastas y repostería y muchos más componentes a los que una persona está acostumbrada a la hora de elaborar su menú. Las cebollas secas ocupan el primer lugar en esta lista de contraindicaciones.
- Intolerancia individual … Una reacción alérgica al comer cebollas secas puede ser de intensidad variable. En la mayoría de los casos, la introducción de cebolla seca en el menú con su intolerancia termina con edema leve, asfixia y hospitalización urgente.
Recetas De Cebolla Seca
Los alimentos excepcionalmente dulces se prescinden de forma procesada. De lo contrario, puede probar sus habilidades culinarias utilizando estas recetas con cebollas secas:
- Ensalada de pato … La pechuga de pato (puede reemplazarla con pollo) debe marinarse en 1 ml de aceite vegetal mezclado con 2 dientes de ajo, 5 g de raíz de jengibre, una pizca de cebolla seca y cilantro, 1/4 taza de salsa de soja y 1 cucharadita.. miel. La base futura para la ensalada debe mantenerse bajo una película adhesiva durante un día en un lugar frío. Pasado este tiempo, el filete adobado se fríe y se corta en rodajas finas. Se deben agregar ingredientes adicionales hervidos y picados a la masa resultante: 150 g de zanahorias, 200 g de papas, 4 piezas. huevos, 200 g de pepinos frescos y en escabeche (en escabeche), 100 guisantes en lata y mayonesa (crema agria) al gusto.
- Ensalada de pomelo … Inicialmente, debe preparar una salsa de 90 g de mayonesa, 50 g de yogur (preferiblemente no fruta), 5 g de perejil picado, 150 g de queso duro rallado, 1 ud. cebollas y una pizca de cebollas secas. Paralelamente, se pelan 2 pomelos y se fríen con almendras en azúcar. El plato se organiza de la siguiente manera: se colocan hojas de lechuga en un plato, se colocan encima pomelo y cebolla cortada en aros. Toda esta composición se vierte con salsa y se decora con nueces glaseadas.
- Desayuno de la mañana … En este caso, es necesario freír varias rebanadas de pan blanco a fuego lento. El relleno para esa recarga matutina será de 300 g de cuello de cerdo, picado en capas y batido, junto con 30 g de cebollas secas, que deben freírse junto con 30 g de jamón y 20 g de queso duro.
- Pan de cebolla … Se prepara un plato similar mezclando 450 g de harina, 240 ml de agua, 30 ml de agua, 30 g de cebollas secas, 250 g de queso rallado, 20 g de azúcar y una pizca de sal. La masa debe empaparse en todos los ingredientes durante media hora. Después de eso, la multicocina se calienta (puede usar una bandeja para hornear), la parte inferior se engrasa con aceite y la masa se coloca sobre ella. Después de que la base del pan se eleve, se debe tratar térmicamente durante 20 minutos por cada lado a temperatura media.
- Tortitas de pollo … 1 PC. Las cebollas y 1 diente de ajo se procesan en una licuadora. Después de eso, mezcle 500 g de pollo picado, 100 ml de crema (20%), 1 huevo, 1 cucharada de harina, sal y 15 g de cebollas secas. Todos los ingredientes sonados se colocan con una cuchara en una sartén caliente y se hornean por ambos lados.
- Costillar de costillas de cerdo … Córtelos en 3-4 costillas y colóquelos en agua hirviendo. Es necesario agregarle una pizca de sal, azúcar y 5 brotes de clavo seco picado. Luego, una cebolla picada en trozos grandes, 1 zanahoria, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas se deben unir a las costillas con condimentos. arroz no lavado. Para preparar la salsa, debe mezclar 2 cucharadas. aceite vegetal, 1 cucharadita. azúcar y miel, una pizca de cebollas secas, ajo y pimiento picante, 1 cucharada. salsa de tomate y 2 cucharadas. salsa de soja. Se cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio, donde luego se hornean las costillas procesadas con salsa, arroz y verduras sonadas.
Datos interesantes sobre las cebollas secas
Este producto se conoce desde los tiempos de las grandes potencias ancestrales. En Persia, un condimento similar a veces se convirtió en la base de los platos. Así lo evidencia un documento en el que el chef del zar argumentó sobre la necesidad de la presencia de esta especia en la mesa de una persona majestuosa.
Los gobernantes de Roma, Egipto y Grecia no ignoraron tal aditivo en los alimentos. Los habitantes del país de las pirámides incluso consideraron este vegetal un regalo de los dioses y juraron cebollas para confirmar su honestidad.
Los antiguos romanos solían llevar consigo un arco como una especie de amuleto. Lo usaron tanto fresco como seco para fortalecer su vitalidad. Cuando cayó el Imperio Romano, las cebollas se convirtieron en un elemento básico del menú bárbaro.
Posteriormente, el producto fresco y seco se empezó a utilizar en la cocina europea. La sopa de cebolla francesa se ha hecho famosa en todo el mundo, que se considera una de las tarjetas de presentación del país junto con las ancas de rana.
En el país de Albion brumoso, Gran Bretaña, las cebollas blancas secas son especialmente veneradas, que, incluso después del procesamiento, no pierden sus propiedades de combustión. Su contraparte roja, amarilla y azul violeta se usa comúnmente como complemento de las ensaladas. Dado que los beneficios de las cebollas secas, en primer lugar, radican en sus propiedades antibacterianas, vale la pena abastecerse de este producto para el invierno. Para hacer esto, necesita dedicar solo 7 horas de su tiempo libre. Se cortan 1, 5 kg de una verdura en anillos de 4 mm, se hierven en solución salina durante 5 minutos y se secan en una bandeja para hornear durante 5-6 horas a una temperatura de 50-60 ° C. Después de estas manipulaciones, está listo un medicamento para el resfriado asequible y económico.
Toda ama de casa debe recordar que hay muchas variedades de cebollas. Todos tienen características propias que inciden en el proceso de secado. Sin embargo, los puerros se procesan de la misma manera que sus cebollas. Vea un video sobre cebollas secas:
Las cebollas son un regalo invaluable de la naturaleza que no pierde sus propiedades incluso después de su procesamiento. Por lo tanto, en ausencia de contraindicaciones, el producto seco debe usarse durante la preparación de platos tanto cotidianos como festivos.
