¿Cuál es la diferencia entre la fresa pineberry y la baya de jardín común? Cuáles son las propiedades beneficiosas inherentes a esta fruta y cuándo merece la pena abandonar su uso. La composición y características de los componentes. Los postres de frutos rojos más deliciosos.
Daño y contraindicaciones para el uso de fresas de piña
Por supuesto, existen contraindicaciones relativas y absolutas para cada producto alimenticio, así como para cualquier medicamento. Hablando de esta variedad de baya, vale la pena considerar las características de las fresas de jardín, con la excepción del factor que este tipo no suele clasificarse como alérgeno. Esto se confirma por el hecho de que el color de la pulpa carece de un rico color rojo brillante, que es característico de las fresas de jardín ordinarias, cuyo tono escarlata indica la presencia de potentes componentes alérgicos.
Las contraindicaciones relativas son:
- Enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal: para eliminar el riesgo de aumento de la acidez;
- Manifestaciones visibles de deficiencia de vitamina con un ojo agudo, con enrojecimiento y descamación de la piel, para prevenir el shock anafiláctico;
- Embarazo y lactancia: para prevenir efectos negativos sobre la salud de la mujer y el feto, así como erupciones cutáneas en los bebés.
Las contraindicaciones absolutas para las fresas Pineberry son:
- Estómago abierto y úlcera duodenal: para evitar el sangrado de los órganos internos;
- Diabetes mellitus en forma grave: para prevenir el aumento de los niveles de azúcar en sangre a niveles extremos;
- Tendencia a reacciones alérgicas graves, presencia de eccema que no cicatriza y psoriasis compleja.
Es importante recordar la inclusión moderada de bayas en la dieta de los niños, así como la inadmisibilidad de comer frutas verdes o en mal estado.
Recetas de piña y fresa
Al ser un verdadero manjar, esta baya se utiliza para preparar una gran cantidad de postres, entre los que se incluyen conservas, mermeladas, confituras, suflés de frutos rojos y budines. También ha demostrado ser una adición sabrosa a una variedad de platos exquisitos, desde requesón, aves y mariscos.
Vale la pena recordar solo la regla fundamental al elegir este manjar. Nunca debe comprar fresas en un momento inusual por su fructificación natural. Por lo tanto, corre el riesgo de adquirir bayas para el cultivo de las cuales se utilizaron productos químicos.
Presentamos las recetas de fresa Pineberry más populares que revelan la riqueza del sabor y el aroma de esta deliciosa baya:
- Mermelada de fresa y piña … Este método de cocción ayuda a conservar las vitaminas y, por lo tanto, las propiedades beneficiosas de la baya. Es bien conocido como el Cinco Minuto. Tome 2 kilogramos de bayas frescas, 3,5 kilogramos de azúcar y 1 vaso de agua. El jarabe se lleva a ebullición y, después de eliminar la espuma formada, hierve durante no más de cinco minutos. Luego se colocan en frascos y se cierran con tapas de metal. Si la mermelada se guardará en el refrigerador, se puede cerrar con tapas de nailon o atar sobre el cuello de los frascos con pergamino.
- Pudín de fresa … Mezcle 300 gramos de requesón y una yema de huevo. Si el requesón está seco, agregue 3 cucharadas de crema agria espesa y, si lo desea, 2 cucharadas de leche condensada. Vierta 200 gramos de leche y revuelva hasta que quede suave y sin grumos. En un bol aparte, batir la yema hasta que esté espumosa, con azúcar al gusto. Vierta la masa en una fuente para hornear y envíe a un horno precalentado a 170 grados durante media hora. Es importante no abrir la puerta del horno durante los primeros 20 minutos de horneado. Solo en este caso el pudín quedará lo suficientemente esponjoso.
- Fresas secas de piña … Una de las formas excelentes de conservar las propiedades beneficiosas y el sabor aromático de las bayas frescas es secarlas durante mucho tiempo a bajas temperaturas. La cantidad de platos que luego se pueden preparar con frutos secos es realmente grande. Se utilizan para elaborar infusiones aromáticas y hacer todo tipo de repostería. Para preservar la cantidad máxima de vitaminas, las bayas recolectadas se lavan suavemente con un chorro suave de agua fría, se colocan sobre una toalla de papel y se dejan secar. Corta las frutas en rodajas uniformes de unos 5 milímetros de ancho y sécalas de dos maneras. La primera está en el aire, colocada sobre una capa de papel y cubriéndola con otra. El segundo es en el horno, poniendo las bayas en una bandeja de horno y enviándolas al horno, precalentado a 600 ° C, durante 7-8 horas. Se recomienda almacenar el producto terminado en bolsas de lino seco en un área bien ventilada.
- Soufflé de bayas … Delicado y aireado, como una nube, un plato excepcionalmente sabroso y aromático. Tomamos 300 gramos de bayas de la primera madurez, 220 gramos de azúcar, 20 gramos de gelatina, 1 limón, coco y azúcar en polvo al gusto. Lavar las bayas, quitar los sépalos y batirlas con una batidora de inmersión hasta hacer puré. Agrega la gelatina y deja que se hinche. Vierta el jugo de limón, agregue el azúcar. Revuelva, vierta en una cacerola y ponga al fuego hasta que el azúcar se disuelva por completo, pero no deje que la masa hierva. Tan pronto como se enfríe, batir con una batidora a máxima velocidad durante 5-7 minutos, verter en un molde y poner en una habitación fresca durante la noche. Conservar en el frigorífico no más de 3 días.
Cualquiera que sea el plato que cocine con estas bayas jugosas y picantes, es aconsejable mantener el tratamiento térmico a temperaturas críticamente altas al mínimo. La vitamina C, que forma parte de la fruta en gran cantidad, es más susceptible a la destrucción cuando se calienta que otros elementos.
Datos interesantes sobre la fresa pineberry
¿Por qué las fresas se volvieron blancas? ¿Es este factor inusual una consecuencia de la ingeniería genética? Para disipar sus preocupaciones sobre lo antinatural de esta variedad, permítanos informarle que la baya no tiene nada que ver con alimentos genéticamente modificados. Se trata de una planta híbrida que ha conservado todos los beneficios y composición de los habituales frutos rojos, y su extraordinario sabor no es más que el resultado del cruce con la piña.
Muchas mujeres europeas están familiarizadas con la "dieta de la fresa". Consiste en utilizar únicamente cócteles y puré de esta baya durante varios días. Y el regusto picante inusual de Pineberry hará que las comidas dietéticas sean un verdadero manjar exótico, ¡ante el cual será simplemente imposible resistirse!
Las fresas de piña combaten el eccema. Calma y suaviza la piel irritada. Se aplica en forma de compresas y lociones.
Vea un video sobre las fresas Pineberry:
Debido a su increíble sabor y contenido relativamente bajo de calorías, así como a una serie de propiedades útiles, las fresas Pineberry son un producto único que puede convertir cualquier plato de postre en una verdadera obra maestra culinaria. Este es exactamente el caso cuando un producto, dotado de un sabor delicioso y único, también se distingue por su efecto saludable y rejuvenecedor en el cuerpo.
