Aquí hay una receta simple de cerdo al horno en salsa de soja. La carne así cocida resulta muy jugosa, aromática y con una corteza crujiente. Esta es la receta perfecta para la aspirante a joven ama de casa.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Para deleitar a los invitados y a la familia con una comida deliciosa, puede preparar platos increíbles a partir de productos simples y sin complicaciones. Al mismo tiempo, sin mucho esfuerzo y sin tener dotes culinarias. Este plato es cerdo al horno en salsa de soja. Preparar la comida es extremadamente simple y no es necesario seleccionar muchos ingredientes diferentes para ello.
La carne al horno también es adecuada para cenar con un círculo familiar y como regalo para una cena. La jugosidad y aroma del cerdo hará las delicias de todos e incluso del gourmet más sofisticado. Y solo tomará alrededor de 1,5 horas prepararlo. La carne ni siquiera necesita ser marinada previamente, porque la salsa de soja, cuando se hornea, ablandará las fibras y las hará más tiernas. Aunque, si hay tiempo adicional, el producto se puede conservar durante un tiempo en la salsa.
Cualquier parte de cerdo de la canal es apta para cocinar: pechuga con costillas, pulpa, tocino, cuello, rodilla, etc. Además, la receta presentada se puede cambiar y complementar a su gusto. Por ejemplo, hornee carne al mismo tiempo que cebollas, tomates, hierbas secas o frescas. Todos los productos agregarán nuevo sabor y aroma al plato.
- Contenido calórico por 100 g - 116 kcal.
- Porciones por envase: 1 pieza grande
- Tiempo de cocción: 15 minutos de trabajo preparatorio, 1, 5 horas para hornear.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 1-1,5 kg
- Zanahorias - 1 ud.
- Ajo - 1 cabeza
- Salsa de soja - 50 ml
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Pimienta negra molida - pizca o al gusto
Cocinar cerdo en salsa de soja
1. Pelar los ajos y las zanahorias, enjuagar y cortar en trozos de aproximadamente 1 cm, más pequeños, pero no más grandes. De lo contrario, al rellenar, se caerán de la carne.
2. Lavar la carne de cerdo y pelar la película. Retire la grasa como desee. Si prefiere platos grasos y abundantes, déjelo, de lo contrario córtelo.
3. Haga pinchazos profundos en la carne con un cuchillo afilado a cualquier distancia entre sí. Rellena los cortes con rodajas de zanahoria y dientes de ajo. Intenta colocarlas a distintas distancias para que las rodajas se ubiquen por toda la pieza.
4. Ate la carne con un hilo culinario especial o con un hilo de coser ordinario doblado varias veces. De esta manera retendrá más jugo cuando se hornee. Unte un trozo con sal y pimienta y frótelo con salsa de soja. Puede usar otras especias al gusto, si lo desea.
5. Coloque la carne en papel de aluminio para hornear o envuélvala en una manga. También puede agregar un poco más de salsa de soja allí. Luego, la carne se horneará y guisará un poco simultáneamente, a partir de lo cual las fibras se volverán más suaves. Envíe el producto a hornear en un horno calentado a 200 ° C durante 1,5 horas. Si desea que se dore y tenga una corteza horneada, desenrolle 15 minutos antes de que esté listo.
6. Sirva la pieza de cerdo horneada terminada caliente con cualquier guarnición. Y si se enfría, obtienes un maravilloso cerdo hervido, que se puede servir como sándwiches en una rebanada de pan.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar carne de cerdo marinada en salsa de soja.
