La pizza picada es una excelente opción para una cena abundante. Cocinar no es nada difícil y también es una excelente manera de deshacerse de las sobras de carne o carne picada.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La pizza es una solución sabrosa para un refrigerio rápido. Hay muchas recetas para este plato. Algunos prefieren la base de su masa crujiente, a algunos les gusta la masa esponjosa y algunos optan por un hojaldre fino. Al mismo tiempo, hay diferentes rellenos, pero el relleno de carne picada se considera el más jugoso y satisfactorio. Este producto se combina con casi muchos ingredientes. Con él, puede hacer no solo pizza, sino también platos para la mesa festiva.
La carne picada para pizza se puede usar de cualquier tipo de carne: mixta, cerdo, ternera, cordero, pollo. Depende de su preferencia de sabor. En esta revisión, le mostraré cómo hacer pizza de cerdo picada. Y preparemos masa de levadura. Resulta que esa pizza es abundante, rica en calorías y nutritiva. ¡Puede obtener suficiente de solo una o dos piezas!
Antes de comenzar con la preparación de un plato italiano, quiero darte algunos consejos útiles. Primero, se puede obtener una masa más elástica vertiendo un poco de aceite vegetal o de oliva. En segundo lugar, es recomendable tamizar la harina para que se enriquezca con oxígeno. En tercer lugar, puede cocinar la masa de levadura con cualquier líquido: crema agria, kéfir, leche o agua corriente. Cuarto: para que la masa resulte aireada, se debe dejar reposar un poco en forma enrollada.
- Contenido calórico por 100 g - 266 kcal.
- Porciones - 1 pizza
- Tiempo de cocción: 1 hora para masa rellena, más 30 minutos para hornear.
Ingredientes:
- Harina - 200 g
- Leche - 100 ml
- Levadura seca - 1 cucharadita
- Azúcar - 1 cucharadita
- Sal - 1 cucharadita
- Cebollas - 1 pieza
- Carne de cerdo - 600 g
- Tomate - 1 pieza
- Vinagre de mesa - 1 cucharada
- Pimienta negra molida - una pizca
- Ajo - 1 diente
- Queso - 100 g
- Ketchup - 2 cucharadas
- Mayonesa - 20 ml
- Aceite vegetal - para freír
Hacer pizza con carne picada sobre masa de levadura:
1. Vierta la leche en un recipiente a temperatura tibia para que pueda sostener su dedo. Agrega el azúcar y la levadura. A temperaturas más cálidas, la levadura no funcionará.
2. Revuelva bien y agregue 1 cucharadita de aceite vegetal. Puede usar levadura fresca en lugar de levadura seca.
3. Vierta la harina, que se tamiza a través de un colador fino.
4. Sustituya la masa para que no se pegue a sus manos. Puedes untarte las manos un poco con aceite vegetal. Deje la masa en un lugar cálido para que quepa y se expanda 2,5 veces.
5. Coger un plato de pizza, pincelar con aceite vegetal y forrar la masa en una capa fina. Si desea que la pizza sea delgada, extienda la masa no más de 5-7 mm, prefiera la base más densa, coloque la masa de 1-1.5 cm de grosor.
6. Lavar la carne, cortar las venas con grasa y retorcer en una picadora de carne.
7. Calentar una sartén con aceite vegetal y freír la carne picada hasta que esté dorada. Condimente con sal y pimienta molida.
8. Lavar el tomate y cortarlo en mitades de 5 mm de grosor. Rallar el queso en un rallador grueso, picar finamente el ajo. Marine las cebollas en vinagre y 1 cucharadita. Sáhara.
9. Engrase la pizza en blanco con kétchup, extienda el ajo y las cebollas en escabeche, que previamente se han exprimido del líquido.
10. Esparza uniformemente la carne picada frita encima.
11. Coloque los tomates encima de la carne.
12. Rocíe los tomates con mayonesa y espolvoree con queso.
13. Caliente el horno a 180 grados y envíe la pizza a hornear durante media hora.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pizza de carne picada en casa.
