La deliciosa dulzura oriental cocinada en solo unos minutos no dejará indiferente a nadie: kozinaki de nuez. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Las nueces se utilizan mucho en la cocina. Con ellos se preparan todo tipo de platos diferentes. Se trata de salsas y ensaladas, se agregan a los productos horneados y se usan como empanizado para chuletas. Los kozinaki no son menos sabrosos de ellos. Este delicioso manjar oriental se prepara absolutamente sin productos químicos, conservantes, potenciadores de sabor y saborizantes. Por lo tanto, el kozinaki cocido en casa se puede administrar con sus propias manos incluso a los niños.
Esta receta es tan simple que incluso un ama de casa sin experiencia la hará genial la primera vez. Los productos necesarios para cocinar están disponibles y en cantidades mínimas. Los kozinaki caseros son buenos porque pueden endurecerse o suavizarse, centrándose en su gusto. Para hacer esto, necesita hacer más o menos cantidad de caramelo. En esta receta, la dulzura es muy suave, literalmente frágil y quebradiza. Por lo tanto, si desea que el postre sea más denso, duplique la cantidad de azúcar y miel.
- Contenido calórico por 100 g - 500 kcal.
- Porciones - 200 g
- Tiempo de cocción: 15 minutos para cocinar, 20-30 minutos para endurecer.
Ingredientes:
- Nueces - 200 g
- Miel - 1 cucharada
- Azúcar - 3 cucharadas
- Aceite vegetal inodoro - 1 cucharada
Preparación paso a paso de kozinaki de nuez, receta con foto:
1. Quite las nueces de la cáscara. En una sartén a fuego medio, sofríelas, revolviendo de vez en cuando para que no se quemen. A continuación, colóquelos en una tabla y extiéndalos con un rodillo para que queden un poco detallados. Aunque no es obligatorio, puede dejarlos coherentes. También puedes comprar frutos secos en el supermercado, pelados y tostados.
2. Vierta el azúcar en una cacerola y agregue la miel. Si es alérgico a los productos de las abejas, reemplace la miel con 1 cucharada. Sáhara.
3. Coloque el recipiente con el azúcar y la miel en la estufa a fuego medio y caliente mientras revuelve. El azúcar y la miel deben combinarse, el azúcar se disuelve y la masa debe adquirir un tono dorado y una consistencia pegajosa.
4. Coloque las nueces en un bol de caramelo y revuelva bien para que cada grano quede cubierto con un glaseado pegajoso.
5. Engrase papel de pergamino con una fina capa de aceite vegetal y extienda la masa de nueces sobre él. Encima, coloca otra hoja de papel y pasa la masa a través de ella con un rodillo para obtener una capa rectangular uniforme de no más de 1 cm de grosor, aunque tú mismo puedes ajustar el grosor y la longitud de la golosina. Cortar la masa aún caliente en trozos del tamaño deseado con un cuchillo y enviar al frigorífico para que endurezca.
6. Después de 20 minutos, el caramelo se endurecerá bien, así que retire con cuidado el kozinaki del pergamino para no romperlo. según esta receta, son muy frágiles y suaves. Bébalos con té, leche o café. Además, esta dulzura se puede dar a los niños a la escuela, llevarla al trabajo o de viaje.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer kozinaki de nueces.
