Los huevos revueltos son un desayuno rápido abundante, brillante y delicioso. Y con la coliflor resulta muy jugosa, ligera y muy fácil de preparar. ¡Te aseguro que tú también puedes hacerlo! ¡Intentalo!
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Esta receta es perfecta para quienes gustan de desayunar con platos de huevo. Después de todo, su variedad no tiene límites y puede experimentar constantemente con el producto, dependiendo de las verduras de temporada. Propongo diversificar los huevos revueltos habituales, haciéndolos no solo sabrosos, sino también más útiles. Para todas las amas de casa ocupadas, les ofrezco una versión rápida de un gran desayuno de verano: huevos revueltos con coliflor.
Este plato no solo es un desayuno fácil y rápido, sino también un excelente plato sabroso, nutritivo y saludable. Además, la verdura es muy baja en calorías, mientras que contiene muchos oligoelementos y vitaminas, lo que la hace apta para la alimentación dietética y para bebés. Pero para la mesa de los niños se hierve, y luego hacen huevos al vapor. Para los adultos, el repollo se puede freír y cocinar con huevos fritos clásicos. Compartiré la última opción de cocción.
También puede preparar huevos revueltos para el desayuno con las sobras de coliflor frita en la cena. Luego, desecha el producto y prepara un desayuno delicioso y satisfactorio en un mínimo de tiempo.
- Contenido calórico por 100 g - 58 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 30 minutos (con cocción de repollo)
Ingredientes:
- Coliflor - 1/3 cabeza de repollo
- Huevos - 2 piezas
- Aceite vegetal refinado - para freír
- Sal - 1/4 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - pizca o al gusto
- Verdes de eneldo - para servir
Cocinar huevos revueltos con coliflor
1. Lave el repollo con agua corriente. Corta la parte necesaria, que se desmonta en inflorescencias. Luego déjelos secar o límpielos con una toalla de papel.
Lavar las hojas de eneldo, secarlas y picarlas finamente. Déjalo reposar, solo lo necesitarás para servir comida.
2. Coloque la sartén en el fuego, vierta aceite vegetal refinado y caliente. Pon a freír las inflorescencias de col.
3. Lleve el repollo al resultado deseado a fuego medio y sazone con sal y pimienta 5 minutos hasta que esté cocido. Si desea que los cogollos permanezcan crujientes, cocínelos sin tapar a fuego medio durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si prefiere un repollo más suave, primero fríalo a fuego medio hasta que se forme un color rojizo, luego cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento en su propio vapor.
4. Ponga los huevos en una sartén con repollo, sal y fríalos durante 3-5 minutos a fuego medio sin tapa, luego los huevos se convertirán en huevos fritos. Si quieres un "puré" de huevos revueltos, bate los huevos en un bol, mezcla la yema con la proteína y vierte en la sartén. El tiempo de cocción de ambos platos es el mismo.
5. Sirva la comida en la mesa inmediatamente después de cocinarla. Los huevos revueltos no se fríen por adelantado, sino que se consumen inmediatamente de la sartén. Espolvoree eneldo picado o cualquier otra hierba fresca en el plato antes de servir.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una tortilla con coliflor.
