Descripción de los rasgos distintivos de la cidra, condiciones de cultivo, trasplante y reproducción, control de plagas y enfermedades, datos interesantes, especies. Citron (Citrus medica) es un miembro de los numerosos géneros Citrus (Citrus), que, como representantes dicotiledóneos y dicotiledóneos de la flora del planeta, se clasifican en la familia Rutaceae. Hay otro nombre para eso, Tsedrat, y en hebreo el nombre suena como Etrog. Desde tiempos inmemoriales, esta fruta se cultiva en las tierras occidentales de India y Asia, y también se encuentra en las orillas del Mar Mediterráneo. Esta planta llegó a los países de Europa mucho antes de nuestra era. Hoy en día, esta extravagante fruta se cultiva en muchos países, pero las áreas que ocupan las plantaciones de cidra son bastante pequeñas, ya que cuando la temperatura baja a -3 - (- 4) grados, las plantas se congelan mucho. En la industria alimentaria no se utilizan mucho, a diferencia de otros cítricos más resistentes.
Citron toma su nombre de la palabra "citrus", que suena como "zest" en los dialectos del griego y el latín antiguos, aunque luego pasó por el filtro de romanización de los científicos para quienes el latín no era nativo. El idioma italiano todavía tiene esta forma, que denota cedro (una planta conífera con pequeñas nueces) y un representante del género cítrico - cidra.
Es una planta perenne con una forma de crecimiento arbórea o arbustiva. Se diferencia en ramas cubiertas de espinas simples que crecen en las axilas y alcanzan una longitud de 3-5 cm.
Las placas de las hojas son de gran tamaño, tienen contornos alargados ovalados u ovoides alargados, su superficie es densa. Los pecíolos son cortos, pequeños con pez león, a veces ausentes. El borde de la hoja está dentado. En los brotes jóvenes, las hojas son de color púrpura y en las ramas maduras, se vuelven esmeralda oscura. La longitud de las hojas puede alcanzar los 17 cm. El olor de las placas de las hojas se asemeja al limón.
La floración se produce en cogollos blancos con una mezcla de tonos rojizos. Pueden ubicarse individualmente o recolectarse en inflorescencias. Al igual que con todos los cítricos, las flores son bisexuales o funcionalmente masculinas, pero, por regla general, se produce la autopolinización.
Los frutos de este cítrico exótico son los más grandes de todo su género, pueden crecer de 12 a 40 cm de largo con un diámetro de 8 a 28 cm, su forma es alargada, similar al limón, hay un estrechamiento al final. Sin embargo, la forma varía mucho según la variedad. El color puede ser amarillo, amarillo verdoso o naranja. La cáscara de la fruta es inusualmente gruesa y mide 2, 5–5 cm, su superficie es irregular y dura. Hay muchas semillas en las frutas.
La pulpa de la fruta es poco jugosa, formada por sacos prácticamente sin jugo. Su sabor es agrio o agridulce, pero esta fruta fresca no se usa como alimento. En la cocina se utiliza para la elaboración de productos de confitería, elaboración de mermeladas y todo tipo de rellenos. Pero a partir de una cáscara muy fragante, se produce un aceite esencial con un olor fuerte, con su ayuda las bebidas se aromatizan y se usan nuevamente en la cocina y la repostería. De la ralladura se obtienen frutas confitadas y mermeladas muy fragantes. La pulpa contiene aproximadamente un 5% de ácido cítrico y azúcar hasta un 2,5%, esto es 0,7% de sacarosa. El aceite esencial en la cáscara de la fruta contiene aproximadamente un 0,2% y su composición está llena de los siguientes componentes: limoneno, dipenteno, citral.
La tasa de crecimiento de la cidra es muy vigorosa, prácticamente carece de un período de inactividad. Florece varias veces al año.
Descripción de la cidra, tecnología agrícola al crecer
- Iluminación y selección de un lugar para una maceta. La planta es lo suficientemente amante de la luz, por lo que una ventana de cualquier ubicación es adecuada para ella, pero no la del norte. En el alféizar sur, tendrás que sombrear un poco la cidra durante las horas de 12 a 16 de la tarde. La duración de las horas de luz para una cidra no debe ser inferior a 10 horas al día, si no se crea dicha iluminación, las ramas del árbol comenzarán a estirarse y la planta perderá su efecto decorativo. Suelen complementarse con lámparas fluorescentes o phytolamps especiales. Con la llegada del otoño, habrá que realizar una iluminación suplementaria en cualquier alféizar de la ventana.
- Temperatura de contenido. El cidro es un árbol termófilo y es mejor cuando los indicadores de calor en el período primavera-verano fluctúan dentro del rango de 25 a 35 grados, y desde los días de otoño la temperatura se reduce a 10 a 15 grados. La invernada fría asegurará una mayor floración y fructificación.
- Humedad del aire al cultivar cidra. Es mejor cuando el contenido de humedad en el aire está por delante del 40-65%. En primavera y verano, es necesario rociar el árbol todos los días, puede bañar la corona con agua tibia una vez cada 1-3 meses, solo cubra la tierra de la maceta con polietileno.
- Regando. Es necesario humedecer abundante y regularmente el sustrato en la maceta, pero no se recomienda permitir el encharcamiento y el secado excesivo. La señal de riego es el secado de la capa superior del suelo. El agua se toma blanda, a temperatura ambiente. Es mejor usar agua de río o de lluvia. Cuando la planta se mantiene a bajas temperaturas, se reduce el riego.
- Fertilizante. Para que la cidra se sienta normal, florezca y dé frutos, luego, desde fines de febrero hasta principios de septiembre, es decir, durante el período de crecimiento activo, será necesario realizar una fertilización adicional con regularidad de dos semanas.. Use fertilizante cítrico de acuerdo con las instrucciones. También se recomienda alternarlos con aderezos orgánicos (por ejemplo, gordolobo).
- Transferencia y selección de suelo. Las plantas se trasplantan ya que utilizan todo el suelo proporcionado, cuando las raíces ya son visibles desde los orificios de drenaje. El método de transbordo requiere el trasplante, ya que a los cítricos no les gusta cuando se altera su sistema de raíces, y este método es el más suave. La maceta se selecciona 1,5–2 cm más grande que el recipiente anterior. Se hacen varios agujeros en la parte inferior para drenar el exceso de humedad. Luego, se vierte una capa de 2-3 cm de material de drenaje (arcilla expandida o guijarros pequeños), 1-2 cm de arena de río en la parte superior, y solo después de eso se coloca el suelo. El cuello de la raíz no se profundiza, sino que se fija a una altura, como en la olla anterior.
El sustrato de trasplante debe tener una acidez neutra, estar suelto y ligero. Puede usar tierra de cítricos disponible comercialmente o mezclarla usted mismo. Para hacer esto, mezcle tierra de césped, frondoso, humus, arena gruesa y un poco de arcilla (en proporciones 3: 1: 1: 1: 0, 2). Puede mezclar un poco de ceniza o carbón triturado.
Recomendaciones para la cría de cidra en interiores
Puede obtener un nuevo arbusto decorativo en casa mediante injerto, ya que hay muy pocas semillas en los frutos, y si lo están, entonces en un estado inmaduro.
Para hacer esto, es mejor a principios de la primavera elegir una ramita con una parte superior semi-lignificada y cortar un tallo de 10-15 cm de largo. Es mejor usar herramientas de jardín o un cuchillo bien afilado para esto, ya que el uso de otras herramientas conducirán a la formación de astillas. Esto afectará negativamente el futuro enraizamiento de los esquejes. Es mejor no usar tijeras, ya que dañan la rama y el tejido vivo de la futura planta. En la parte superior de la rama cortada, debe dejar solo 3 placas de hojas.
Para el enraizamiento, use tierra para plantas de cítricos o mezcle un sustrato a base de tierra de arena y humus, tomados en partes iguales. Puede usar el siguiente diseño para aterrizar: se toma una botella de plástico y se corta por la mitad. Se hacen varios agujeros en la parte donde se ubica el fondo, servirán para drenar el exceso de humedad. Luego se vierte un sustrato humedecido desinfectado allí, o puede colocar el suelo y luego verter agua hirviendo sobre él. Cuando el agua se drene y el suelo se enfríe, puede plantar un esqueje. Con la ayuda de un clavo largo, se hace un agujero en el suelo y la rama se profundiza unos 2 cm. El suelo alrededor del esqueje debe presionarse ligeramente con los dedos o con la ayuda de una cabeza de clavel. Luego, la segunda parte superior de la botella se coloca en esta "olla".
Toda esta estructura se coloca en un lugar cálido con buena iluminación y una temperatura de 20-25 grados. La tapa se puede desenroscar ligeramente. Con la ayuda de la parte superior de la botella, es fácil ventilar los esquejes y humedecer el suelo. Si no desea usar una botella, luego de plantar los esquejes en recipientes pequeños llenos de tierra humedecida, es mejor envolverlos en una bolsa de plástico; esto creará las condiciones para un mini invernadero.
Después de 3-4 semanas, aparecerán raíces blancas en los esquejes, cuando crezcan un poco, puede trasplantar en macetas grandes, en cuyo fondo se coloca una capa de drenaje y un sustrato adecuado para un mayor crecimiento.
Problemas al cultivar zedrate en habitaciones
Muy a menudo, la cidra es atacada por un ácaro rojo, un insecto escama o una cochinilla. Los síntomas son el color amarillento de las hojas, su deformación y desprendimiento, una floración pegajosa y azucarada, una telaraña delgada translúcida o formaciones en forma de pequeños trozos de algodón pueden aparecer en los tallos y superficies de las hojas. Si se identifican estos problemas, es necesario tratar inmediatamente la planta con insecticidas, por ejemplo, "Aktara" o "Aktellikom".
En caso de una enfermedad fúngica como verrugas o antracnosis, es necesario tratar la planta con líquido de Burdeos o fungicidas. Si en la base del tronco de la planta, la corteza comenzó a desprenderse y morir, y esto se acompaña de la liberación de goma de mascar, un líquido amarillo claro, entonces esto comenzó una enfermedad viral de gomosis o flujo de las encías. Es necesario limpiar el tronco de la corteza muerta al tejido vivo y tratar las heridas con brea de jardín.
Datos interesantes sobre la cidra
La cidra se utiliza como una de las plantas necesarias al realizar el mandamiento ritual "Netilat lulav", que se realiza durante la festividad de Sucot (Fiesta de los Tabernáculos), una de las principales festividades del pueblo judío, en la que es necesario vivir. en una tienda especial (sucá) y déjese llevar por los recuerdos de los judíos errantes en el desierto del Sinaí.
Es problemático comprar cidras reales, por ejemplo, incluso en Israel, puede comprar los frutos de este cítrico solo en días festivos.
Los pueblos de Asia tienen la creencia de que si una mujer come una cidra al día, dará a luz un hijo.
Dado que las frutas prácticamente no son comestibles, los extractos de cidra se utilizan activamente en cosmetología y se agregan como perfume a los champús o al agua del inodoro.
En algunos países, las hojas de cidra se usan para cocinar, se envuelven relleno en ellas y se cuece algo como dolma o repollo relleno. Si se agrega la esencia de cidra a la masa a partir de la cual se hará la pasta, adquirirán un tinte verde.
En la India, las plántulas de cidra se utilizan a menudo como patrón para obtener plantas de cítricos de cultivos más valiosos, como naranja, pomelo, limón o mandarina. Mucha gente cultiva cidra como una interesante planta exótica (Citron medica var. Sarcodactylis). Dado que en la pulpa de los frutos de cidra, como en otro representante de los cítricos, hay una gran cantidad de vitaminas C, A y B, así como oligoelementos útiles y fibra, se recomienda su uso para la prevención de resfriados o gripe. El jugo de cidra calentado estimula la mejora de la inmunidad. La planta tiene propiedades antisépticas y antivirales pronunciadas. Si preparas un remedio a base de miel y jugo, puedes tratar la tos, el dolor de garganta o la bronquitis.
Comer frutas que contienen tanta fibra que son beneficiosas para el cuerpo puede solucionar los problemas de estreñimiento y mejorar la función intestinal.
Sin embargo, las personas que tienen problemas con úlceras intestinales, úlceras de estómago o duodenales deben negarse a usar cidra, ni deben comer frutos de exóticos con hepatitis viral.
Curiosamente, la cidra puede aliviar el mareo por movimiento y se ha utilizado como antídoto.
Especies de cidra
- Citron etrog (Citrus medica etrog). Zonas de cultivo: la costa mediterránea o Asia occidental. La planta se puede encontrar bajo el nombre de Ephroga o citron griego, citron zedrat o citron hebreo. Como se mencionó anteriormente, se usa en las ceremonias de Israel e incluso en los manuscritos antiguos se lo llamaba "el fruto de un árbol hermoso". Sus frutos son de tamaño pequeño con forma elíptica o fusiforme. Su superficie es rugosa, cubierta de tubérculos o excrecencias mastoideas, pintada con un tinte amarillo y bastante espesa. La pulpa tiene un sabor agrio agradable y un olor delicado; tiene un color amarillo pálido. La fruta contiene numerosos granos.
- Citron Corso (Citrus medica Corso). Una variedad de cidra muy antigua y popular, que provenía de la isla de Córcega, pero que por primera vez se menciona en fuentes literarias desde 1891, cuando se trajeron plántulas de Francia a tierras estadounidenses. La planta es un arbusto bajo con una copa extendida. Sus ramas son espinas escasas, pero muy poderosas. Los brotes son de color verde. Las placas de las hojas son muy grandes, pero su superficie es delgada y muy frágil. La planta no tolera la luz solar directa, corrientes de aire y cambios de temperatura, ráfagas de viento. Florece con cogollos blancos de tamaño mediano. Los frutos son muy grandes, raramente medianos. Toman una forma ovalada u obovada. Un surco prominente se encuentra en la base del pezón. La superficie de la cáscara es rugosa al tacto, rugosa, se puede arrugar, su color es amarillo brillante y cuando está completamente madura cambia a naranja. El grosor de la piel es significativo. El albedo (la capa entre la cáscara y la pulpa) es espeso, parecido al algodón, no jugoso. Prácticamente no hay pulpa en las frutas, tampoco está llena de jugo, pero tiene un sabor dulce.
- Cidra de dedo (Citrus medica var.sarcodactylis). También en las fuentes literarias se le llama la "Mano de Buda". Los territorios tropicales y subtropicales se consideran el lugar de nacimiento del crecimiento. La planta alcanza los 3-4 metros de altura, tiene forma de arbusto o árbol. Las ramas están extendidas y cubiertas de espinas escasas. Las placas de las hojas se ubican alternativamente en los brotes, unidas a pecíolos cortos. Su longitud es de 8-15 cm con un ancho de 3, 5-6, 5 cm, su superficie es coriácea, de color verde pálido, salpicada de glándulas, de las cuales se desprende aceite. La forma de la hoja es alargada, oblonga-elíptica, alargada-obovada u ovalada. El ápice es obtuso o incluso cóncavo.
Los cogollos están dispuestos uno a uno y tienen un aroma delicado. La flor tiene 5 pétalos, coloreados en tonos de blanquecino a violeta o violeta claro. El número de estambres puede ser de hasta 30 unidades. El proceso de floración comienza desde mediados de primavera hasta finales de mayo.
La fructificación ocurre en el período de octubre a diciembre. Los frutos de esta planta tienen múltiples procesos de disección digital. No quedan empalmados en la base, y esto los hace parecer una palma humana. Probablemente, esta asociación se convirtió en la base del segundo nombre de cidra. No hay absolutamente ninguna pulpa en las frutas, y si la hay, entonces su cantidad es muy pequeña. Su sabor es amargo y ácido. Los huesos están ausentes o hay pocos y están subdesarrollados. Se cree que esta forma de la fruta está asociada con un defecto anormal en la genética de la planta.
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