Los maniks de leche cuajada tienen una estructura más suelta y un sabor delicado. Pero la belleza de la cocina casera es su versatilidad, ya que los productos son intercambiables. Una receta paso a paso con una foto de pequeños manniks en yogur con albaricoques en una sartén.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso de pequeños manniks en yogur con albaricoques en una sartén
- Receta en video
Manniki: panqueques fritos en una sartén con la adición de sémola. Se diferencian de los panqueques de harina ordinarios con un sabor delicado y una estructura suelta. La receta es versátil y muy sencilla. Puede estar sujeto a ligeras adiciones y cambios según su gusto. Como en cualquier otro panqueque, a veces se agregan pasas, frutas, canela, cacao a los manniks … Con un movimiento de la mano, puede convertir un plato común en un postre de galleta. Hoy cocinaremos pequeños manniks en leche cuajada con albaricoques en una sartén.
Este postre es amado por todas las amas de casa. El plato se prepara rápidamente, a la vez que tiene un sabor increíble, una estructura excelente y simplemente se derrite en la boca. Puede cocinar manniks no solo en una sartén, sino también hornearlos en el horno. Además, en el horno, no solo se pueden hacer panqueques con la misma masa. Por ejemplo, magdalenas pequeñas en porciones o una magdalena grande resultarán deliciosas. Dependiendo del método de tratamiento térmico elegido, el producto tendrá un sabor diferente. Por lo tanto, se pueden hacer varios platos a partir de una masa a la vez. Un maná tan bueno y sabroso atraerá no solo a los niños, sino también a la generación adulta. Por supuesto, no se les puede llamar un plato bajo en calorías, porque la receta consiste en sémola. Pero, incluso mientras está a dieta, puede probar el maná al menos una vez, especialmente porque la receta se puede modernizar. Todo depende solo de ti.
- Contenido calórico por 100 g - 262 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 20 minutos, más media hora para infundir la masa.
Ingredientes:
- Leche agria - 200 ml
- Sémola - 150 g
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
- Azúcar - 3 cucharadas o al gusto
- Albaricoques - 5-6 piezas
- Huevos - 1 ud.
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
- Sal - una pizca
Cocción paso a paso de pequeños manniks en yogur con albaricoques en una sartén, receta con foto:
1. Vierta la sémola, el azúcar y la sal en un bol para amasar la masa y revuelva.
2. A continuación, vierta el yogur a temperatura ambiente. Esto es importante porque en un ambiente de leche fermentada fría, los refrescos no funcionan. Por lo tanto, retire la leche cuajada del refrigerador con anticipación.
3. Vierta aceite vegetal y amase la masa. Agregar aceite a la masa permitirá que se use menos aceite para freír.
4. Batir un huevo y amasar bien la masa. Dejar reposar media hora para que la sémola se hinche, aumente de volumen y la masa se vuelva más densa.
5. Pasado este tiempo, agregue bicarbonato de sodio a la masa y revuelva.
6. Lavar los albaricoques, quitarles el hueso, cortarlos en cubos pequeños y ponerlos en la masa. Revolver. No agregue demasiada fruta, de lo contrario será difícil que la masa suba.
7. En una sartén bien caliente, untada con una fina capa de aceite vegetal, esparcir la masa con una cucharada. Freír los panqueques a fuego medio durante 1, 5-2 minutos y darles la vuelta.
8. Ponga a punto los manniks pequeños en leche cuajada con albaricoques en una sartén, fríelos por el otro lado hasta que estén dorados. Sírvelos en la mesa con mermeladas, helados, café, etc. Aunque, gracias al relleno de frutas, se pueden consumir sin coberturas adicionales.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer deliciosos panqueques con sémola.
