El abadejo en salsa de tomate en una sartén es bastante simple de implementar, mientras que el resultado lo complacerá y lo sorprenderá gratamente, porque el pescado es muy sabroso y jugoso. Y cualquier guarnición es perfecta para el plato.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El abadejo es un pescado muy económico, saludable y sabroso. Casi no tiene huesos, pero sí mucha carne. Aquellos que siguen la figura o se adhieren a una nutrición adecuada pueden cocinar sus alimentos en el horno. Cómo hacer esto, anteriormente compartí la receta con ustedes, y hoy cocinaremos abadejo en una sartén. Te aseguro que la calidad del plato no va a sufrir nada, resulta muy tierno y jugoso. Por lo tanto, si el jueves sigue siendo un día de pesca para usted, simplemente no puede dejar de probar ese pescado. Además, el abadejo se considera una de las opciones más baratas y siempre es agradable experimentar con él. Lo principal es abastecerse de todos los productos necesarios.
Además, el pescado contiene muchas vitaminas A, PP, B, potasio, fósforo y otras sustancias útiles, micro, macroelementos y minerales. También ayuda a mantener niveles normales de azúcar en sangre. Para decorar con pescado en salsa de tomate, son adecuadas las patatas o los espaguetis. El plato se puede utilizar en una mesa diaria o festiva. Y si todavía estás pensando en cómo cocinar abadejo deliciosamente, hazlo en salsa de tomate según mi receta. Resulta delicado, aromático, con un sabor rico y ligeramente dulzón.
- Contenido calórico por 100 g - 55 kcal.
- Porciones - 2 canales
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Pollock - 2 canales
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebolla - 1 pieza
- Ajo - 3 dientes
- Hoja de laurel - 3 piezas
- Pasta de tomate - 2 cucharadas
- Condimento para pescado - 1 cucharadita
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 4 piezas
- Sal - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - para freír
- Pimienta negra molida - 1/3 cucharadita
Cocinar abadejo en salsa de tomate en una sartén
1. Prepare verduras: zanahorias, cebollas, ajo. Pelarlos, lavarlos con agua corriente y cortarlos en cubos de aproximadamente 1-1,5 cm de tamaño.
2. Caliente el aceite vegetal en una sartén y fría las verduras a fuego medio hasta que estén doradas.
3. Coloque la pasta de tomate en un recipiente hondo. Agregue condimentos de pescado, laurel, granos de pimienta, pimienta molida y las especias que prefiera.
4. Llene el tomate con agua potable y revuelva hasta que esté completamente disuelto. Este será el aderezo de pescado.
5. Descongele el abadejo, como suele venderse el helado. Esto debe hacerse de forma natural, sin usar un horno de microondas. De lo contrario, no podrá realizar un seguimiento y el pescado comenzará a cocinarse. Luego lave el abadejo, séquelo con una toalla y córtelo en pedazos iguales.
6. Ponga otra sartén al fuego, agregue aceite y caliente bien. Agregue las piezas de la carcasa, ponga el fuego a alto y fría hasta que estén doradas.
7. Dar la vuelta al pescado, sazonar con sal, pimienta y freír el mismo tiempo hasta que se dore. No es necesario prepararlo, lo alcanzará durante la extinción. Es necesario que solo se cubra con una costra dorada.
8. Transfiera los trozos de pescado frito a la sartén con las verduras fritas.
9. Vierta el aderezo preparado sobre la comida.
10. Hervir, bajar la temperatura, tapar y cocer a fuego lento el pescado durante unos 40 minutos.
11. Sirva caliente o frío.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar abadejo en salsa de tomate en una sartén.
