Cuando quiera mimar a su familia con dulces, pero el tiempo no es suficiente, hornee caracoles de hojaldre con semillas de amapola. Este pastel te ayudará y se convertirá en tu favorito durante cualquier té. Receta paso a paso con foto.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocina paso a paso con foto
- Recetas en video
Cada ama de casa que trabaja, que también cuida a los niños, se enfrenta al problema de una catastrófica falta de tiempo. Pero absolutamente no queremos que esto se refleje en nuestras familias. Por lo tanto, compartimos una receta de caracoles de hojaldre muy sabrosos y fragantes con semillas de amapola, que se cocinan literalmente en media hora.
Para tal horneado, necesitará hojaldre (hoja) ya hecho, que se puede comprar en cualquier supermercado. El dulce relleno de amapola agregará cordialidad a sus productos horneados. No en vano, la amapola se usa tradicionalmente ampliamente en la repostería de invierno: se pone en strudels, bollos, panecillos, así como en kutya, que se sirve en Nochebuena. Para el relleno de caracoles, puede usar semillas de amapola listas para usar, pero es mejor prepararlas usted mismo.
- Contenido calórico por 100 g - 240 kcal kcal.
- Porciones por envase - 4
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Hojaldre - 200 g
- Relleno de amapola - 4-5 cucharadas. l.
- Huevo de gallina - 1 ud.
Caracoles de hojaldre con semillas de amapola: preparación paso a paso con una foto
1. Dar tiempo a la masa terminada para que se descongele. Dependiendo de la cantidad de relleno y la cantidad deseada de productos horneados, usamos 1 o 2 hojas. Cuando la masa esté lo suficientemente suave, espolvorea harina sobre la mesa y extiende la masa en un rectángulo. No es necesario lograr una precisión geométrica, basta con que la hoja sea uniformemente delgada.
2. Para preparar el relleno de semillas de amapola, vierta agua hirviendo sobre una bolsa de semillas de amapola secas, déjelo por 10 minutos y luego escúrralo. Repita este procedimiento 2-3 veces. La amapola estará ligeramente saturada de agua y aumentará de volumen. Ahora debes matarlo en una licuadora o molerlo en un mortero con 2-3 cucharadas de azúcar o 2 cucharaditas de miel. Esto suavizará el relleno y los granos no rechinarán en los dientes. En este caso, la amapola cambiará ligeramente de color, aparecerá una leche blanquecina, que le dará al relleno de amapola un tono azulado. Agrega la clara de huevo batida de un huevo a la pasta de amapola y el relleno está listo para comer. Para los más perezosos, hay un relleno de amapola listo para usar en los estantes de las tiendas.
Lubricar una hoja enrollada de hojaldre con relleno de amapola, distribuyéndola uniformemente por toda la superficie. Deje un centímetro en el borde ancho no untado con el relleno.
3. Empiece a enrollar la masa en un rollo. Tratamos de hacer esto con la suficiente fuerza para que los caracoles no se desintegren y los productos horneados terminados se vean prolijos. Pellizcamos el borde que no engrasamos con el relleno, humedeciéndolo un poco con agua: así el rollo aguantará mejor.
4. Cortar el rollo de amapola en trozos pequeños con un cuchillo afilado, de no más de 2 centímetros de ancho.
5. Cubrimos la bandeja de horno con papel de horno, sobre el que esparcimos los caracoles. Colocamos los rollos no muy cerca unos de otros, dejamos pequeños huecos para que los productos horneados suban y no se peguen. Lubrique los caracoles con semillas de amapola con yema de huevo batida, espolvoree con azúcar granulada si lo desea. Horneamos a una temperatura de 220ºC durante hasta 20 minutos en el penúltimo estante del horno.
6. Deje que los productos horneados terminados con semillas de amapola se enfríen un poco, retírelos del pergamino y colóquelos en una fuente para servir.
7. Ya están listos los caracoles de hojaldre con semillas de amapola. Los pasteles increíblemente tiernos con un aroma delicado deleitarán a sus seres queridos con una taza de café caliente o té de hierbas.¡Disfrute de su comida!
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