Magdalenas fragantes, inusualmente sabrosas y festivas con una parte superior cremosa delicada y aireada. Receta con una foto de muffins de cuajada con nueces y arándanos. ¿Qué ingredientes se necesitan?
Contenido de la receta con foto:
- Ingredientes
- Preparación paso a paso de muffins de cuajada
- Recetas en video
Los muffins de cuajada son pasteles delicados y saludables para toda la familia. Complementándolo con nueces y arándanos, obtendrás un postre exquisito y único para los golosos. Y para las madres a cuyos hijos no les gusta el requesón, esta receta será un hallazgo agradable. Después de todo, aporta grandes beneficios al cuerpo debido a su composición, a saber, la presencia de calcio, proteínas y otras vitaminas y minerales en él. Los arándanos no son un producto menos útil, además, les da a los muffins una cierta acidez, lo que los hace inusuales. Una delicada crema de queso crema eleva un postre ordinario a un manjar solemne.
- Contenido calórico por 100 g - 351,8 kcal.
- Porciones por envase - 16
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 200 g (para masa)
- Azúcar - 150 g (para masa)
- Mantequilla - 150 g (para masa)
- Huevos - 2 piezas (para prueba)
- Harina - 200 g (para masa)
- Arándanos secos - 50 g (para masa)
- Nueces - 50 g (para masa)
- Azúcar de vainilla - 0.5 cucharaditas (para prueba)
- Polvo de hornear - 1 cucharadita (para prueba)
- Queso crema - 150 g (para crema)
- Azúcar en polvo - 2 cucharadas (para crema)
Preparación paso a paso de muffins de requesón con nueces y arándanos
1. En la primera etapa, batir los huevos con azúcar y vainilla, aquí no es necesario batir en una espuma esponjosa, mezclar bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Luego agregue el requesón a la masa de huevo, es recomendable pasarlo por un colador antes de eso, para que la consistencia sea sin granos. Mezclar todo bien. Es mejor usar requesón graso, pero si desea obtener un plato menos alto en calorías, tome uno bajo en grasa.
3. Agregue mantequilla ablandada a la mezcla resultante. Batir la masa con una batidora hasta que quede suave y pastosa.
4. Luego agregue la harina y la levadura en polvo. Tamizar la harina por un colador de antemano. La textura de la masa debe ser similar a la de una crema agria muy espesa. Si de repente cree que está demasiado espeso, agregue de 50 a 100 ml de leche y mezcle bien nuevamente.
5. En el último paso, agregue nueces y arándanos secos. Pica las nueces con un cuchillo o licuadora. Si no hay arándanos disponibles, sustitúyalos por pasas u otras bayas o frutas secas favoritas. En general, no tenga miedo de experimentar y agregar algo nuevo a la receta. Esto le dará al postre un toque especial. Revuelva bien la masa para que los ingredientes agregados se distribuyan uniformemente en ella.
6. Inserte moldes de papel para muffins en la base de silicona y llene 2/3 del camino. No es necesario lubricar la forma con aceite, ya que hay una cantidad suficiente de grasa. Esta receta hará 16 cupcakes medianos.
7. Hornee los muffins en un horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos. Asegúrate de que los muffins estén listos pinchándolos con un palillo de dientes, ya que la masa de cuajada puede permanecer empapada por más tiempo.
8. A continuación, espere a que los cupcakes se enfríen por completo y, mientras tanto, prepare la crema para decorar. Decorar no es en absoluto necesario, solo puedes espolvorear con polvo y servir con té. Pero si quieres sorprender a los invitados y decorar la mesa con tu postre, entonces necesitas crear un hermoso sombrero crema encima de los muffins. Para hacer esto, bata el queso crema y el azúcar en polvo con una batidora hasta obtener una consistencia aireada.
9. Llenar la manga pastelera con la boquilla deseada con la crema. Y aprieta la parte superior del cupcake con un movimiento circular. Puedes usar cualquier crema a tu gusto, lo principal es que sea densa y mantenga bien su forma. Para los muffins, la crema de mantequilla o queso crema se usa con mayor frecuencia, y también puede hacer ganache de chocolate o natillas.
10. Además, si lo desea, decore la parte superior con rodajas adicionales de sus bayas o frutas favoritas. Tomo semillas de granada y chocolate negro de confitería.
De acuerdo con esta receta, obtendrás muffins de cuajada tiernos y esponjosos con arándanos y nueces. Pasando bastante tiempo haciendo masa y horneando, obtendrás un postre delicioso y saludable para todos los días, y decorándolo con crema, puedes hacer un plato para una mesa festiva. Y lo más importante: no olvide experimentar y, como resultado, obtendrá su propia receta especial y única para muffins de cuajada.
Recetas en video para muffins de cuajada
1. Cómo hacer muffins de cuajada paso a paso:
2. Receta de muffins de cuajada con arándanos:
3. Cocinar muffins de cuajada con gotitas de chocolate:
