Así que ha llegado el verano tan esperado, en el que podrás darte un capricho con verduras tiernas. Uno de los primeros platos que prepara toda ama de casa es el calabacín frito en una sartén. ¡Lo cocinaremos y mimaremos a la familia!
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El calabacín es un producto alimenticio dietético popular. Su popularidad se debe a su contenido calórico extremadamente bajo y al contenido de una gran cantidad de componentes útiles que son necesarios para una nutrición adecuada. Además, se absorbe rápida y fácilmente. La utilidad de un vegetal está determinada por el contenido de vitaminas, micro y macroelementos. Además, juega un papel importante en la vida de nuestro cuerpo. El calabacín normaliza el metabolismo del agua y la sal, elimina las toxinas, limpia la sangre y estabiliza el colesterol. También cuida la elasticidad de la piel, reduce el proceso de envejecimiento y reduce el riesgo de cáncer.
Parece bastante modesto y feo. Pero en la forma terminada, el plato con su uso resulta bastante sabroso. Y puede cocinar una verdura de varias formas. Con él se hacen sopas, se hacen guisos, se hornean pasteles, se rellenan, se hacen panqueques, se cierran las conservas, se retuerce la mermelada y mucho más. Pero hoy prepararemos la receta más común: calabacín frito cortado en aros en una sartén. Este es uno de los platos favoritos de mucha gente en nuestro país.
- Contenido calórico por 100 g - 88 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 2 piezas
- Aceite vegetal - para freír
- Ajo - 2 gajos
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Cebollas verdes - algunas ramitas
- Mayonesa al gusto
Cocción paso a paso de calabacín frito con cebolla:
1. Lavar las cebolletas, secar con papel toalla y picar finamente con un cuchillo afilado. Déjalo hasta que lo uses.
2. Lave y seque el calabacín. Corta los extremos por ambos lados y corta las frutas en aros de aproximadamente 0,5 cm de grosor, no las cortes en aros muy gruesos, de lo contrario simplemente no se hornearán en el medio. Además, no los corte en capas finas, ya que pueden quemarse. Si el calabacín está maduro, primero pélelo y quítele las semillas grandes.
3. Coloque la sartén en la estufa, agregue aceite vegetal y caliente. Disponga los aros de calabacín, sazone con sal y pimienta si lo desea. Calienta a medio-alto y fríelos durante unos 7-10 minutos hasta que estén dorados.
4. A continuación, voltee hacia la parte de atrás, también un poco de sal y fría durante otros 5-7 minutos.
5. Retire el calabacín terminado de la sartén y colóquelo en un plato para servir.
6. Pele el ajo y exprímalo con una prensa sobre los aros de calabacín fritos.
7. Exprima un poco de mayonesa encima de cada rodaja de vegetales. Aunque este producto se puede utilizar tanto como desee. Y si no come alimentos grasos en absoluto, puede excluir este ingrediente de la receta.
8. Espolvoree los calabacines con cebollas verdes picadas y sirva el aperitivo a la mesa. Se puede servir solo o acompañado con patatas tiernas hervidas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar calabacín con huevo y cebolla.
