Por lo general, rellenamos tomates frescos con un bocadillo de queso y una variedad de ensaladas. Pero hoy te propongo cocinar tomates rellenos al horno con carne. El plato se ve festivo y hermoso, además de muy sabroso.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los tomates son una de las verduras de verano más populares. No perdamos la época dorada y disfrutemos de unos tomates sanos y deliciosos. De una variedad de platos diferentes, es sorprendentemente fácil de preparar: tomates rellenos al horno. Puede usar cualquier cosa para el relleno, y puede servirlos fríos o calientes. Hoy elegí el relleno de carne. Esta es una excelente alternativa a un abundante guiso de verduras. Los tomates son jugosos, aromáticos y no solo sabrosos, sino también hermosos. Es por eso que se puede servir un gran placer en la mesa festiva. Aunque el menú diario, los tomates también están bastante diversificados. ¡Este plato se convertirá en uno de los favoritos de tu familia y no dejará indiferente a nadie!
Tenga en cuenta que los tomates son un poderoso antioxidante que contiene licopeno, que es beneficioso para el cuerpo humano. Comer tomates reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y la verdura también ayuda en el tratamiento del asma.
Para la receta, elija tomates con piel densa, elásticos, densos y ligeramente inmaduros. Estos no se deshacen durante el tratamiento térmico y mantendrán su forma. La opción ideal para hornear es la crema. Son de tamaño mediano, poco acuosas y resisten muy bien el calor. Bueno, si desea hacer una versión más dietética del plato, use pollo o cereales, como arroz o cuscús.
- Contenido calórico por 100 g - 135 kcal.
- Porciones por envase - 12
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Tomates - 12 piezas (talla mediana)
- Carne (cerdo en esta receta) - 300 g
- Cebollas - 1 pieza (talla mediana)
- Ajo - 2 dientes
- Albahaca - algunas ramitas
- Sal - 2/3 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
- Cualquier especia y especias al gusto.
Cocción paso a paso de tomates al horno con carne:
1. Lave la carne y séquela con una toalla de papel. Cortar las venas, la grasa y retorcer por la fina rejilla de la picadora de carne. También pasa la cebolla pelada por la barrena y exprime el ajo.
2. Sazone la carne picada con sal y pimienta y agregue la albahaca picada. Si lo desea, puede agregar especias y especias. Mezclar bien la carne picada. Incluso puedes hacerlo con tus manos, pasándolo entre tus dedos.
3. Lavar los tomates y secarlos con una toalla. Cortar la tapa de un lado y sacar la pulpa con una cucharadita. Haga esto con cuidado para no dañar las paredes de los tomates, que deben permanecer de unos 3-5 mm de grosor. La pulpa extraída no sirve para esta receta, así que úsala para preparar cualquier otro plato, por ejemplo, borscht.
4. Si queda jugo dentro de los tomates, déles la vuelta y déjelos apilar. Luego, rellénelos bien con carne picada. No tenga miedo de poner mucho, porque cuando se hornea, seguirá disminuyendo de tamaño.
5. Cubrir el relleno con las puntas de tomate cortadas. Puede utilizar rebanadas de queso en lugar de "tapas" de tomate.
6. Calentar el horno a 180 grados y enviar los tomates a hornear durante media hora. Durante los primeros 20 minutos, hornee debajo de una tapa o papel de aluminio, y luego retírelos para dorar el aperitivo. Sirva el refrigerio ya preparado en la mesa tibio después de cocinarlo o enfriado.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar tomates rellenos horneados en el horno.
