Un árbol de Navidad comestible combina un regalo maravilloso, un regalo maravilloso y una decoración magnífica de la mesa de Año Nuevo. Receta paso a paso con una foto de galletas de jengibre en espiga. Receta en video.
La comodidad de Año Nuevo se crea con pequeñas cosas: luces de colores de guirnaldas, olor a mandarinas, buenas películas soviéticas antiguas … Y si a esto le agrega el agradable aroma de los pasteles caseros frescos, se proporcionará una atmósfera mágica. Propongo implementar la idea y decorar la mesa de Año Nuevo con un regalo inusual: un árbol de Navidad hecho de galletas de jengibre. Además, las galletas de jengibre son uno de los símbolos más populares de la Navidad en Europa, que se pueden hacer en forma de una amplia variedad de figuras de Año Nuevo. Por ejemplo, además del árbol de Navidad, puedes hacer casas, copos de nieve, hombrecitos, ciervos y otros artefactos de Año Nuevo.
Cocinar pasteles tan adorables de Año Nuevo es simple y muy rápido. Las galletas no solo decorarán su hogar, sino que también brindarán un verdadero placer gastronómico. El árbol de Navidad comestible es muy impresionante y lindo. Su tamaño puede ser de cualquier tamaño, desde 6 cm hasta 15 cm. Las galletas terminadas generalmente se cubren con glaseado. Si tiene talento creativo, puede preparar glaseado profesional, que puede usarse para decorar bellamente productos con una jeringa de pastelería.
Vea también cómo hacer galletas de jengibre con miel y salmuera.
- Contenido calórico por 100 g - 512 kcal.
- Porciones - 450-500 g
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Harina de trigo - 400 g
- Polvo de jengibre molido - 2 cucharaditas
- Mantequilla - 200 g
- Azúcar - 100 g en galletas, 50 g en glaseado
- Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de galletas de jengibre en espiga, receta con foto:
1. Corte la mantequilla en rodajas y sumérjala en el bol de un procesador de alimentos. La mantequilla debe enfriarse del refrigerador, no congelarse ni a temperatura ambiente.
2. Poner harina en el bol del robot de cocina y tamizarla por un colador fino para enriquecerla con oxígeno y ablandar las galletas. Luego agregue azúcar, una pizca de sal y jengibre en polvo a la masa. En lugar de polvo de jengibre seco, puede usar una raíz fresca finamente rallada. Solo serán suficientes 2-2,5 cm de raíz fresca pelada.
3. Amasar una masa elástica para que no se pegue a los lados de los platos y las manos. Si no tiene un aparato eléctrico de este tipo, amase la masa con las manos. Pero tenga en cuenta que a la masa de mantequilla no le gusta el contacto prolongado con las manos calientes, así que hágalo rápidamente.
4. Forme un bulto con la masa, envuélvala en plástico y póngala en el frigorífico durante media hora o en el congelador durante 15 minutos.
5. Pasado este tiempo, extienda la masa en una capa fina.
6. Cortar las galletas sobre la masa con cortadores especiales en forma de espiga.
7. Retire el exceso de masa y utilícelo para el próximo lote de galletas.
8. Calentar el horno a 180 grados y enviar los productos a hornear durante 15 minutos hasta que se doren.
9. Mientras se hornean las galletas, prepare el glaseado. Para ello, rompa el huevo y separe con cuidado la clara de la yema. Asegúrese de que no entre una sola gota de yema en la proteína, de lo contrario no obtendrá la consistencia deseada. Agregue azúcar en polvo a la proteína. Además, cuanto más, más espeso será el esmalte. Pero ajuste la densidad con cuidado, agregando el polvo gradualmente. Batir la proteína y el azúcar hasta obtener picos firmes y una espuma blanca y aireada. Luego agregue unas gotas de jugo de limón, revuelva y aplique el glaseado a los artículos. Si hay una manga pastelera o una manga, úsela. Envíe las galletas de jengibre en espiga al horno durante 5 minutos para secar un poco el glaseado.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer galletas de jengibre de árbol de Navidad.
