Elaborado con muffins de calabaza con calostro bovino, toda la familia estará encantada. Incluso los atletas que se niegan a sí mismos ricos pasteles no se resistirán a tal cocción. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Los cupcakes son productos horneados populares que son muy fáciles de preparar y de los productos disponibles. Hoy en día, los muffins de calabaza son especialmente populares, cuya temporada dura más de un mes. Esta verdura no solo es saludable, sino que también debido a su color brillante, los productos son hermosos en color. Pero hoy propongo complementar la composición de la prueba con calostro bovino, que ahora también está en tiempo estacional.
El calostro horneado es increíblemente sabroso por sí solo. Su sabor es difícil de comparar con cualquier cosa. Dependiendo del tiempo de cocción, se vuelve más suave o más denso. A pesar de que hay pocas recetas para hacer un postre con calostro, hornear con él resulta muy sabroso.
Vale la pena señalar que el calostro de una vaca tiene enormes beneficios. Es una fuente natural de ingredientes esenciales que contribuyen a la restauración y mantenimiento del sistema inmunológico. El calostro bovino también es capaz de combatir enfermedades autoinmunes y reacciones alérgicas. El producto tiene propiedades regeneradoras, nutritivas, protectoras y anti-envejecimiento. Debe usarse para alergias, asma, síndrome de fatiga crónica, depresión, dolor de cabeza, enfermedad de Alzheimer, esclerosis múltiple.
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- Contenido calórico por 100 g - 483 kcal.
- Porciones - 12
- Tiempo de cocción: 45-50 minutos.
Ingredientes:
- Calabaza - 200 g
- Azúcar - 100 g
- Kéfir o leche agria - 250 ml
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita sin tapa
- Cáscara de naranja molida - 1 cucharadita
- Calostro bovino - 150 g
- Huevos - 1 ud.
- Sal - una pizca
- Harina - 350 g
Paso a paso cocinando muffins de calabaza con calostro de vaca, receta con foto:
1. Kéfir a temperatura ambiente, o mejor tibio, verter en un bol para amasar la masa. El kéfir debe estar tibio, ya que la soda reacciona con los productos lácteos fermentados solo a temperaturas cálidas.
2. Agregue calostro al kéfir y tritúrelo con una licuadora hasta que quede suave. El calostro y todos los productos posteriores deben estar tibios para no enfriar la temperatura del kéfir. Por lo tanto, retire estos alimentos del frigorífico de antemano.
3. Luego agregue los huevos a la base líquida y mezcle con una licuadora hasta que quede suave.
4. Agregue azúcar, sal y cáscara de naranja a la comida.
5. Haga puré con la calabaza. Para ello, pelarlo, quitar la caja de semillas con fibras y lavar. Córtelo en trozos y cocine por 20 minutos hasta que esté tierno. Verifique la preparación con un pinchazo con un cuchillo o tenedor: deben perforar fácilmente la calabaza. Luego escurre toda el agua y muele la calabaza con una licuadora o machaca hasta obtener una consistencia de puré.
6. Envíe el puré de calabaza a la masa.
7. Batir la comida hasta que se distribuya uniformemente por toda la masa.
8. Agregue harina finamente tamizada a los alimentos para enriquecerlos con oxígeno y suavizar los productos horneados. También agregue bicarbonato de sodio a la masa.
9. Mezcle la masa con una batidora hasta que quede suave. Su consistencia debe ser como una crema agria espesa.
10. Vierta la masa en pequeños moldes de silicona para muffins, llenando 2/3 del camino. subirá durante la cocción. Si los moldes son de hierro, primero engráselos con mantequilla o aceite vegetal.
once. Espolvorea la masa con nueces trituradas o chispas de chocolate, si lo deseas.
12. Caliente el horno a 180 grados y envíe los muffins de calabaza con calostro de vaca para hornear durante 15-20 minutos. Verifique su preparación con un pinchazo en medio de la cocción con un palo de madera. No debe haber pegado de masa sobre él. Si la masa se pega al palo, continúe horneando los muffins durante otros 3-5 minutos y verifique que estén listos nuevamente. Puede remojar productos horneados calientes con cualquier almíbar. Retire los muffins de los moldes después de enfriarlos. Como están calientes, son muy frágiles y pueden romperse.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar muffins de calabaza.
