Deliciosos y fáciles bollos de sémola con mermelada. Los bollos son fragantes, la miga es aireada y la corteza es muy crujiente. Cómo cocinarlos, lea la receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Los bollos más habituales se elaboran con masa de levadura. Sin levadura, no quedarán tan esponjosos. Pero si no quiere comer levadura, optaremos por el bicarbonato de sodio, que afloja la masa, la vuelve esponjosa y aireada. Hoy les comparto otra experiencia culinaria, una receta de bollos de sémola rápidos con mermelada. Serán una deliciosa adición a una taza de té, café o un vaso de leche. Los productos son suaves y porosos, ¡y la masa se amasa muy fácilmente! Resultan maravillosos pasteles aromáticos para beber té en familia.
El conjunto de productos que necesitas para hornear es muy sencillo y asequible. Este tipo de panecillo es muy conveniente, ya que se pueden llevar pequeños artículos de viaje para un refrigerio rápido. Además, estos bollos sin relleno dulce (mermelada, mermelada, leche condensada, etc.) son buenos como base para platos de sopas, carnes y verduras. Antes de comenzar a cocinar, compartiré algunos consejos y trucos. Primero, asegúrese de enfriar los bollos después de hornear, porque la mermelada se calienta mucho por dentro y puede quemarse. En segundo lugar, si la mermelada es líquida, espese con almidón, pan rallado, nueces trituradas o sémola. En tercer lugar, se debe dar algo de tiempo a la masa de maná para que el cereal se hinche. De lo contrario, en el producto terminado, rechinará los dientes.
Vea también cómo hacer bollos con masa de kéfir.
- Contenido calórico por 100 g - 536 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 80 g
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita sin tapa
- Leche - 200 ml
- Mermelada - 100 g
- Sémola - 120 g
- Sal - una pizca
- Huevos - 1 ud.
Preparación paso a paso de bollos de sémola con mermelada, receta con foto:
1. Vierta los huevos en un tazón hondo para mezclar y bata con una batidora hasta que quede suave.
2. Vierta la leche sobre los huevos y revuelva los alimentos líquidos nuevamente hasta que quede suave. Use leche casera grasosa. Si está pasteurizada o sin grasa, agregue 30 ml de aceite vegetal a la masa.
3. Agregue mermelada con una pizca de sal a los alimentos líquidos y revuelva. Puede usar miel o azúcar común en lugar de mermelada. Para productos horneados salados, no agregue edulcorantes.
4. Introduzca el requesón en la masa, que también debe estar grasosa. Y revuelva bien la masa hasta que quede suave. Puede usar una licuadora para romper todos los grumos de cuajada.
5. Vierta la sémola a la comida.
6. Amasar una masa elástica para que no se pegue a las manos ni a los lados de los platos. Deje reposar la masa durante 15-20 minutos, para que la sémola se hinche un poco y la masa se vuelva un poco más densa. Luego agregue bicarbonato de sodio y revuelva bien la masa nuevamente.
7. Engrase una bandeja de horno con una fina capa de aceite vegetal. Engrase ligeramente sus manos con aceite vegetal para que la masa no se pegue. Forme los rollos de sémola con mermelada en forma redonda con un diámetro de unos 5 cm y colóquelos en una bandeja para hornear a poca distancia entre sí. Porque aumentarán de volumen durante la cocción. Hornee los productos durante 20-30 minutos hasta que estén dorados. Pruebe la preparación de los bollos pinchando un palo de madera. Debe estar seco sin pegarse.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer bollos de sémola.
